Il privilegio dei grandi…

E’ vedere le disgrazie da una terrazza…
Kahlil  Gibran ( 1834-1931)

Buongiorno a tutti!!!
Ci sono gli haters e ci sono gli hackers e sono due categorie di persone veramente  pericolose e posso dire ignobili..
Giusto stamattina ho sentito al telegiornale ( ho sentito e non guardato perchè mentre la televisione va io faccio altro) che una mamma, che stava seguendo una lezione in diretta  molto probabilmente con suo piccolo) ha visto apparire sullo schermo del computer un ‘immagine oscena.
E’ stata subito avvertita la polizia postale.
Ora quale mente malata può fare questo, senza contare tutte le altre malefatte che vengono perpetrate in ogni ambito?
E poi ci sono gli haters,una  credo e spero  piccola  categoria di persone, che devono vomitare veleno, insulti e minacce anche di morte a secondo della vittima di turno.
Protetti dall’anonimato ma neanche tanto perchè le forze dell’ordine sono sempre nel possibile al’erta.
Mi chiedo sempre il perchè di tanta cattiveria.
E ora passiamo alla ricetta facile che propongo ora nella speranza di addolcirci un po’.
Si usa una sola pentola ed è veramente facile e soprattutto gratificante almeno per i miei gusti!!!

Tempo di preparazione:15′
Costo Basso
Difficoltà :*

INGREDEINTI PER UNO STAMPO DI 20 CM DI LATO

150 GR DI BURRO
200 GR DI CIOCCOLATO ( IO UOVO DI PASQUA CON LE NOCCIOLE)
3 UOVA
150 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
2 CUCCHIAI DI PANNA O LATTE
120 GR DI FARINA 00
1 BUSTINA DI VANILLINA
1 PIZZICO DI SALE

In una pentola a fondo spesso porre il burro a pezzetti e l’uovo di cioccolato anch’esso a pezzetti.
Unire lo zucchero e mescolare fin quando si è sciolto.
Far intiepidire.
Ora sbattere le uova intere e unirle alla miscela ormai tiepida mescolando con cura.
Unire il latte o la panna e la farina setacciata con la vanillina e un pizzico di sale.
Ottenuta una massa omogenea versarla nello stampo precedentemente foderato con carta da forno ed infornare in forno preriscaldato, in modalità statica,  alla temperatura di 180° per circa 30′.
Fra raffreddare e  trasferire il dolce con la sua carta da forno per facilitare lo…spostamento..
Ora tagliare a cubetti regolari e servire.

La malinconia è fatta di sogni…

Che devono restare tali..
Roberto Gervaso ( 1937)

“Il pane è sacro”
Cosi si esprimeva di recente una mia adorabile amica di 92 anni che di sicura lo utilizza in tanti modi.
Di lì a poco avrebbe preparato gli strozzapreti per i nipoti che regolarmente la vanno a trovare per pranzo diffidati dal  portare qualcosa di pronto acquistato in gastronomia.
Durante le feste di pane raffermo no ho avuto parecchio ed ero sgomenta al pensiero di farlo fuori in pattumiera.
Poi sono andare a vedere cosa c’erra in rete e ho trovato questa ricetta formidabile ( la fonte è citata più sotto) per cui il problema era risolto non solo per il momento ma anche in futuro.

Quando sonno andata a trovare la mia amica Renata ad Avigliana le ho  portato, in occasione del capo d’Anno, tanti dolci  (6 credo)e sono rimasta meravigliata per il fatto che pur essendo tutti pieni come zampogne li abbiano graditi e, in particolar modo il vassoio che conteneva i brownies si sia svuotato subito.
Io ho aggiunte le noci come piccola variante alla ricetta originale e devo dire che ci stavano bene!!

La ricetta è tratta dal sito: NON SPRECARE .
Qui potrete trovare molti interessanti spunti per riutilizzare i vari alimenti  presenti in dispensa o in frigo.
Tempo di preparazione: circa 15′ più il tempo per l’ammollo del pane circa 30 ‘ più o meno
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER UNO STAMPO QUADRATO DA 20 CM DI LATO

150 GR DI PANE RAFFERMO
150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
1/2 BICCHIERE DI LATTE
2 UOVA
1/2 BICCHIERE DI  LATTE
100 GR DI BURRO
150 GR DI ZUCCHERO DI  CANNA
80 GR DI FARINA
1 BUSTINA DI VANILLINA
50 GR DI GHERIGLI DI NOCI
5 GR DI LIEVITO PER DOLCI

Spezzettare il pane e metterlo a bagno  nel latte per circa 30′ o  poco più.
Passati questo tempo io l’ho frullato un poco.
In un pentola capace porre il burro, il cioccolato a pezzetti e mescolare fin quando il cioccolato si è sciolto quindi, mentre è ancora caldo, unire lo zuccheto di canna e mescolare per bene.
Far intiepidire.
Unire le uova sbattute, mescolare con cura, quindi  aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina ( non ho aggiunto il pizzico di sale perché il pane è leggermente salato).
Ora unire le noci tritate grossolanamente e il pane leggermente frullato unitamente a 1/2 bicchiere  di latte.
Versare la massa, che deve apparire omogenea, in uno stampo quadrato di 20 cm di lato foderato con carta da formo opportunamente sagomata.
Infornare in forno preriscaldato, statico  e con il termostato sui 185° per circa 35′.
Far raffreddare e tagliare in quadretti regolari 
Per decorare ho usati una piccola quantità di ganache  preparata con cioccolato al latte e decorare come appare in foto.