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Problemi con entrambi i pc ma #povericristisonodellerapreistorica ,insomma mi hanno abbandonato

spero che almeno le foto le riesco a caricare

mi ero impegnata per questo mtc avrei voluto una terrina degna con una terrina in coccio e provare l’emozione di un nuovo tipo di cottura

come ci fa vedere la nostra Giuliana nel suo sito La Gallina Vintage  dopo la sua vittoria all’mtc 

ecco che ci mette alla prova con un nuovo tema di sfida per la nostra scuola

avevo accostato per questa sfida i sapori che racchiudono le nostre pizze con la scarola nel periodo pasquale

avevo pensato di fare una crosta croccante ai cereali con un ripieno di carne di maiale ,scarola, salsiccia e …. e …la pancetta quella maledetta pancetta che e’rimasta in frigo mentre componevo la terrina e come da regolamento sono fuori concorso

agrggrgrgasgggggrgrrgrrrrr

ma sono al limite di poter farne un’altra la posto la invio anche se fuori concorso non so come potrei fare diversamente

ci ho provato Giuliana mi sono fatta in 40000 ( immagina un po’ una mega famiglia più due cani più la pizzeria ) senza dimenticare quei poveri cristi di Antonietta e Giovanni l’ideatori della grafica del sito se non ageli custodi dei miei pc… li ho pregati di avere almeno un pc attivo per la consegna del post ( ma le foto non le leggeeeee aiaiaiaiautooo )

e alla fine fuori concorso …..

in ogni caso una terrina spettacolare accompagnata da un patè di olive e pinoli che si sposano con la scarola

L’articolo Terrina in crosta ai Cereali ai sapori Campani sembra essere il primo su Peccati di Dolcezze.

L’articolo Terrina di carne mista con pistacchi, crema all’arancia e insalatina di patate sembra essere il primo su Le Ricette di Luci.

Sgranare i piselli mi riporta alla sera …davanti alla televisione…un piccolo tavolo con un foglio di carta di giornale …un mucchio di piselli ancora nel guscio, una grande ciotola di plastica rossa…

le maniche rimboccate…baccello dopo baccello..passo nelle mano le palline sgranate che piano piano lentamente riempiono la ciotola..sono morbide …croccanti ..di un verde che ricorda il mio mare in alcuni giorni di vento forte…

Di tanto in tanto alzo la testa per non perdere la trama del film che mi fa compagnia …ma ho la testa china nei ricordi…nel ritmo delle mie dita che facendo pressione sulla costola del baccello lo fanno aprire …è un ritmo languido, pacificante dettato da un metronomo interno…

Siamo un gruppo di blogger ed abbiamo aderito ad un progetto relativo alla STAGIONALITA’…questa è una lista della spesa  dalla quale ognuna di noi ha scelto quello che più l’ha ispirata …

Ogni mese ognuna di noi pubblicherà un post seguendo lo stile proprio….fiori, frutta, shabby, tè, arte, giardinaggio, apparecchiature, arredamento, viaggi ..e quel che la creatività le suggerirà in base al mese e alla stagione…abbiamo tante idee in ballo….e sogni da condividere con tutte voi

e queste siamo noi….seguiteci…non ve ne pentirete:

La Gallina Rosita – http://lagallinarosita.blogspot.it/

Le passioni di Antonella – http://www.lepassionidiantonella.com/…

Pensieri e pasticci – http:www.pensieriepasticci.ifood.it

Lullaby Foodprops – http://www.lullabyfoodprops.it/

GiardiNote – http://www.giardinote.wordpress.com/…

Ultimissime dal Forno – http://ultimissimedalforno.blogspot.it/…

Sento i pollici che prudono – http://sento-i-pollici-che-prudono.blogspot.it/…

Lismary’s cottage -http://traguardocasadilismary.blogspot.it/…

Due bionde in cucina – http://duebiondeincucina.blogspot.it/…

Vita da Fata Ignorante – http://vitadafataignorante.blogspot.it/…

Coscina di pollo – http://coscinadipollo.blogspot.it/?…

Ho scelto una crema di piselli e dei grissini caldi appena sfornati per questa ricetta che vi presento oggi…

E per rappresentare il tripudio della primavera in fiore accompagno la mia ricetta con il glicine…io amo quel suo dolce colore viola sfumato…ed i i suoi morbidi  grappoli fioriti …la sua bellezza rapisce vista ed olfatto…

CREMA DI PISELLI  SCHIACCIATI CON MENTA E DADINI DI SPECK

Preparazione 25 minuti

Cottura 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

1 porro, 1 aglio fresco, 2cipolline bianche

1 kg di piselli freschi (circa il doppio con il baccello)

450 ml di brodo vegetale

4 rametti di menta fresca più per la decorazione finale

4 foglie piccole di basilico più per la decorazione finale

160 gr di speck affumicato tagliato a dadini

olio e.v.o. , sale, pepe nero

Procedimento

In una casseruola scaldare due cucchiai di olio e far rosolare a fiamma dolce il porro, l’aglio e le cipolline fino a che non diventano traslucide. Unire i piselli e alzare la fiamma, facendoli insaporire per 4/5 minuti. Unire le foglioline di menta e basilico, salare e pepare e coprire con il brodo.

Proseguire la cottura per circa 20 minuti, fino a quando i piselli saranno morbidi. Togliere un cucchiaio di piselli per la decorazione e frullare grossolanamente il resto.

Tagliare lo speck a cubettini.

Decorare il piatto finale con le foglie piccolissime di menta e basilico, lo speck (precedentemente saltato in una padella con olio), i piselli interi, pepe nero macinato al momento e un filo di olio.

Accompagnamento al piatto

Questo piatto si accompagna divinamente con del pane o delle briciole di pane rosolate in padella con dell’olio e dell’origano secco (con sale e pepe).

Stavolta ho scelto di fare dei semplice grissini da servire appena sfornati .

GRISSINO

Ingredienti

Farina bio 220W gr. 500

Acqua gr. 100

Sale fino gr. 10

Olio e.v.o. gr. 15

lievito di birra gr. 15

zucchero canna integrale gr. 10

Procedimento

Sciogliete lo zucchero di canna nell’acqua. Impastate tutti gli ingredienti tranne il sale che verrà incorporato per ultimo. Lasciate riposare l’impasto per 20/25 minuti. Tagliate e stirate a mano la lunghezza della teglia. Lasciate lievitare per 60 minuti circa. Cottura 15 minuti in forno a 200° C.

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a presto…