Le tue origini lontane ti portano dall’altra parte del mondo — Australia, Nuova Zelanda e Malesia — e sei pure imparentata con il mirto. Il tuo nome regale è Leptospermum scoparium, anche se molti ti conoscono semplicemente come l’Albero del Tè della Nuova Zelanda.

Ti presenti con foglie piccole, coriacee e leggermente appuntite, giusto per essere un pochino “peperina”, anche se la tua parte migliore è l’esplosione di colori della fioritura.

Fioritura e Colori

I fiori variano dal bianco al rosa, fino al rosso magenta. Sebbene fiorisca tipicamente all’inizio dell’estate, è una pianta molto generosa che può mostrare boccioli per diversi mesi. E se abitate in una zona dal clima mite, sappiate che potete farla anche arrampicare su un muro!

Esposizione e Terreno

Il Leptospermum ama stare in pieno sole. Essendo abituata a climi aridi, necessita di un terreno molto drenante per evitare i ristagni idrici, suo nemico principale. Quando decidete di piantarla, vi consiglio di mischiare della pomice alla terra.

Resistenza al freddo

È una pianta rustica, ma nel Nord Italia è consigliabile proteggere le radici con una pacciamatura di foglie durante l’inverno. Al Centro e Sud Italia cresce senza problemi all’aperto e, grazie al suo fogliame persistente, risulta decorativa per tutto l’anno.

Manutenzione e Varietà

Non richiede potature specifiche, se non per mantenere la forma compatta del cespuglio. Può essere coltivata come arbusto singolo, addossato a un muro o come siepe.

Attenzione: la potatura va fatta dopo la fioritura; non tagliate mai il legno vecchio, perché la pianta non rigermoglia da lì.

Esistono varietà stupende:

• “Red Damask”: fiori doppi rosso brillante.

• “Coral Candy”: fiori doppi rosa.

• “Kiwi”: varietà nana ideale per i vasi.

• “Grandiflorum”: foglie più grandi, argentee e fiori bianchi tardivi.

Un dettaglio interessante? Le foglie possono assumere una colorazione rossastra quando il sole “picchia” forte.

Proprietà Benefiche

Dai suoi fiori si ricava il pregiato miele di Manuka, noto per la sua densità e l’aroma inconfondibile che ha fatto innamorare l’Arciduca. Le foglie hanno proprietà antibatteriche e sono ottime per infusi contro mal di gola e problemi digestivi.

Eh eh, caro Arciduca: questa Manuka è un vero toccasana!

L’articolo Conosci la Manuka? La pianta preferita dall’Arciduca? sembra essere il primo su La Finestra di Stefania.

Mettete il pudding in un bicchiere e decorate con  pezzetti di kiwi ed alcune fragole, insaporite con succo d’arancia. Ho messo pure dei petali di rosa che ci stanno benissimo (mi raccomando rose del vostro giardino, non trattate!)

Un piatto che prende ispirazione dal territorio, ne accoglie i sapori più audaci e li traduce in una forma contemporanea, fresca, sorprendente. Il pomodoro, simbolo dell’estate mediterranea, si fa protagonista in una veste inaspettata, trasformato in un sorbetto che conserva tutta la sua anima vegetale e lievemente acidula. A contrasto, la sbrisolona salata unisce la croccantezza rustica delle mandorle alla sapidità inconfondibile del Parmigiano Reggiano, mentre le perle di aceto di kiwi, realizzate con la tecnica della sferificazione, aggiungono un tocco tecnico e aromatico che richiama il lato più sperimentale di questa avventura gastronomica.
Il mio racconto parte, dunque, dal desiderio di valorizzare la Tuscia attraverso i contrasti armonici: caldo e freddo, dolcezza e sapidità, consistenze morbide e croccanti. Una cucina che parla il linguaggio del territorio, ma lo fa con accenti nuovi, con il rispetto dovuto a ogni ingrediente ricevuto nella Mystery Box e con lo sguardo curioso di chi vuole andare oltre la superficie.

La ricetta: dove il territorio incontra la creatività.

Il gelato di pomodoro nasce come omaggio ai sapori estivi della Tuscia. Ho scelto di
utilizzare la passata di pomodoro dell’Agriturismo Valentini, un prodotto genuino,
corposo e profumato, che mi ha colpito per la sua naturale dolcezza e per la qualità della materia prima. L’ho lavorata brevemente, insieme a un po’ di olio extravergine di oliva dell’azienda Olitar, dal profilo erbaceo delicato e armonico. Il risultato è un sorbetto gastronomico, fresco e sapido al tempo stesso, che conserva l’identità vegetale del pomodoro ma la esprime in una veste insolita.
La sbrisolona salata è un gioco di contrasti. Prende spunto dalla tradizione mantovana,
ma viene reinterpretata con ingredienti capaci di dialogare con il contesto del piatto. Ho scelto di arricchirla con il Parmigiano Reggiano, formaggio simbolo dell’eccellenza
casearia italiana, e con le mandorle della Cooperativa Agricola Tarquinia, che
aggiungono croccantezza e carattere. Il Parmigiano conferisce profondità umami, mentre le mandorle, tostate e tritate grossolanamente, sprigionano aromi intensi che si legano alla friabilità dell’impasto e si contrappongono armoniosamente alla freschezza del sorbetto.
Infine, il dettaglio che completa e nobilita il piatto: le perle di aceto di kiwi dell’azienda L’Agro del Kiwi. Questo prodotto, sorprendente già all’assaggio puro, ha rivelato un potenziale straordinario per creare piccole esplosioni aromatiche. Le sue note acidule e fruttate ravvivano il piatto, aggiungendo complessità e un tocco innovativo che incuriosisce senza sovrastare.

I sapori della Tuscia nella Mystery Box

La mia ricetta è solo uno dei possibili racconti che si possono creare con i meravigliosi prodotti ricevuti nella Mystery Box del Divin Mangiando in Tour. Accanto agli ingredienti che ho scelto, la box conteneva anche:

• Olio extravergine di oliva – Presciuttini
• Passata di pomodoro – Azienda Agricola Giorgini
• Patate – Coop Agricola Tarquinia
• Confettura e succo di frutta – Fattorie Solidali Semina
• Miele – Apicoltura Ercolani
• Crema spalmabile alla nocciola – Nativa
• Lenticchie – Perle della Tuscia
• Vino – Azienda Terre di Giorgini
• Olio di cartamo – Elisir di Lunga Vita

Un ventaglio di eccellenze agricole, espressione della ricchezza di questo territorio.
Ognuno di questi prodotti racconta una storia: di filiera corta, di artigianalità, di rispetto per la terra. La selezione curata della box ha reso la progettazione della ricetta un vero e proprio dialogo con il paesaggio gastronomico della Tuscia.

Ricetta: Gelato al pomodoro

Ingredienti

• 500 ml di passata di pomodoro
• 100 g di acqua
• 30 g di zucchero semolato
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 4–5 foglie di basilico fresco
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di amido di mais (sciolto in poca acqua)

Preparazione

Frullate lo zucchero con le foglie di basilico fino a ottenere un composto fine.

In una casseruola versate la passata di pomodoro, il composto di zucchero e basilico, l’acqua, l’amido di mais sciolto in un pochino di acqua e il pizzico di sale.

Cuocete a fuoco dolce per alcuni minuti, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si sarà addensata leggermente.

Versate il composto in un contenitore adatto al congelatore e lasciate raffreddare completamente. Una volta freddo aggiungete l’olio extravergine di oliva e mescolate bene.

A questo punto le strade sono due: se avete la gelatiera versate il composto nella vaschetta e seguite le istruzioni del produttore per mantecare il gelato. Se non avete la gelatiera come me, mettete il contenitore in freezer e ogni 30 minuti mescolate il contenuto, con l’aiuto di una piccola frusta. In 3-4 ore otterrete il gelato.

Sbrisolona al Parmigiano Reggiano e mandorle

Ingredienti

• 20 g di farina 0
• 20 g di farina di mais fine
• 20 g di mandorle tritate e tostate
• 15 g di burro a dadini
• 15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 1 pizzico di sale

Preparazione

Versate in una ciotola le farine, le mandorle, il Parmigiano e il burro a dadini. Mescolate con la punta delle dita formando un composto sabbioso. Aggiungete il sale e mescolate ancora. Versate il composto in una teglietta di cartaforno e compattate con un cucchiaino. Dovrà avere uno spessore di circa 1 centimetro.

Io ho cotto la sbrisolona salata nella friggitrice ad aria per 7 minuti a 180°. Potete cuocerla anche nel forno tradizionale tenendo la stessa temperatura e tempo di cottura. Una volta pronta lasciate raffreddare la sbrisolona.

Perle di aceto di Kiwi

Ingredienti

• 100 ml di aceto di Kiwi
• 2 g di lattato di calcio (2%)
• 500 ml di acqua naturale
• 2,5 g di alginato di sodio (0,5%)
• acqua pulita per il risciacquo

Preparazione

Mescolate l’aceto di kiwi con il lattato di calcio. Frullate o mescolate molto bene per far si che il lattato di calcio si sciolga alla perfezione. Lasciate riposare il composto per almeno 15 minuti in modo che il liquido si stabilizzi e tutte le bollicine che si sono formate escano dalla soluzione.

Frullate 2,5 g di alginato di sodio in 500 ml di acqua naturale utilizzando un frullatore ad immersione. Lasciate riposare la composto almeno 1 ora per far sparire tutte le bolle.

Per formare le perle potete utilizzare una pipetta, una siringa senza l’ago o un cucchiaino. Lasciate cadere il composto a gocce nel bagno di alginato. Le gocce si gelatinizzeranno fuori ma resteranno liquide all’interno. Dopo circa un paio di minuti prelevate le sfere con una schiumarola e immergetele in acqua fredda pulita.

Le perle di aceto di kiwi si conservano un paio di giorni in frigorifero immerse in acqua.

A questo punto tutti gli ingredienti per realizzare il piatto sono pronti.

Prendete il piatto da portata e cospargete il fondo con la sbrisolona salata sbriciolata. Con l’aiuto di due cucchiai formate una quenelle e adagiatela delicatamente sul crumble. Aggiungete alcune perle di aceto di kiwi e di olio extravergine di oliva. Finite il piatto con una fogliolina di basilico e servite immediatamente.

Ringrazio l’Associazione italiana Foodblogger per aver collaborato con Vittoria Tassoni cha ha ideato il DivinMangiando in Tour. Ringrazio il Comune di Tarquinia e la Condotta Slowfood di Viterbo e Tuscia e tutti i produttori che hanno aderito con i loro prodotti per far si che noi potessimo realizzare il nostro piatto.

L’articolo Gelato al pomodoro per il DivinMangiando in Tour proviene da Le ricette di Michi.

Ciao amici è tornata la rubrica mensile relativa alla frutta e alla verdura da acquistare mese per mese. Nel mese di febbraio abbiamo il periodo migliore per arance, mandarini, cedri, pompelmi e agrumi in generale.

Ma abbiamo la fortuna di trovare anche mele, kiwi e pere. Se il raccolto della frutta può sembrare scarso, molto più ricco è, invece, quello delle verdure. Ma vediamo insieme quale tipo di frutta e di verdura dobbiamo privilegiare nel mese di febbraio.

Frutta di Febbraio

Tra la frutta del secondo mese dell’anno, insieme alle mele e alle pere, troviamo:

• ARANCE: frutto principe dei mesi invernali, anche perché grazie alla loro varietà si possono raccogliere durante tutta la stagione. Nel mese di febbraio le varietà a farla da padrone sono Navel, Tarocco e Moro. Oltre a fare il pieno di vitamina C, le arance hanno un forte potere antiossidante e favoriscono la digestione. Può essere consumata in spicchi o spremuta, ma anche come contorno. Provate l’INSALATA DI FINOCCHI ARANCE E OLIVE.
• LIMONI: il re degli agrumi insieme all’arancia. Anch’esso possiede tantissima vitamina C e ha un forte potere antiossidante. È ricco di sali minerali e potassio e la sua spremuta è un vero e proprio toccasana. È un fedele alleato in cucina, in particolare nei dolci poiché il contrasto del suo sapore aspro con gli altri ingredienti ne esalta il gusto. Provate la TORTA 12 CUCCHIAI AL LIMONE.
• KIWI: frutto tipico della stagione invernale in generale, è ricco di acqua e apporta un carico di ossidanti e fibre al nostro organismo, oltre alla già conosciuta vitamina C. Il kiwi la mattina a digiuno aiuta a prevenire la stipsi. Se paragonato agli agrumi, il suo uso in cucina è praticamente nullo. Provate i QUADROTTI FREDDI AL KIWI COCCO E MANDORLE.

Verdura di Febbraio

Il raccolto delle verdure in febbraio è decisamente più abbondante, infatti troviamo broccoli, cavolfiore, cavoli, cime di rapa, verza e altre verdure amarognole come cicoria, scarola ecc… Vediamo più nel dettaglio alcune delle verdure da raccogliere in questo secondo mese dell’anno:

• CAVOLFIORE: presente nei banchi alimentari grazie alla sua resistenza al clima invernale. Il cavolfiore è ricchissimo di minerali e proprietà antinfiammatorie, oltre a essere raccomandato nelle diete per diabetici grazie alla sua efficace azione di contrasto alla glicemia. Il suo impiego in cucina è molto semplice e, solitamente, viene utilizzato dopo averlo bollito. Provate il CAVOLFIORE GRATINATO LIGHT.
• SPINACI: ricchi di vitamine e sali minerali, si prestano a tantissimi usi in cucina. Sono ricchi di ferro, anche se l’organismo non riesce a utilizzarlo tutto. Sono ottimi come contorno, ma anche come primo piatto. Provate per esempio le CASARECCE CREMOSE CON SPINACI E CAROTE. E vogliamo parlare delle POLPETTE DI RICOTTA E SPINACI AL POMODORO? Provatele, non ve ne pentirete!

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L’articolo Frutta e verdura di Febbraio: Quale acquistare proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Cari amici con l’inizio del nuovo anno ho deciso di proporre questa nuova tipologia di contenuto sul mio blog, un contenuto che troverete con cadenza mensile. Com’è risaputo, frutta e verdura non devono mancare mai sulle nostre tavole, in tutte le stagioni.

L’inverno è una stagione particolare poiché abbiamo bisogno di rafforzare le nostre difese immunitarie, in modo che il nostro organismo possa affrontare al meglio i classici “malanni di stagione”. Per fare questo è necessario fare il pieno di vitamine e sali minerali.

Vediamo insieme quale tipo di frutta e di verdura dobbiamo privilegiare nel mese di gennaio.

Frutta di Gennaio

Tra la frutta del primo mese dell’anno, insieme alle mele e alle pere, troviamo:

• ARANCE: Fondamentali per fornire al corpo la vitamina C necessaria. Regolano la pressione sanguigna e supportano anche la vista grazie al loro contenuto di potassio e carotenoidi. Le usiamo spesso sia nella preparazione di dolci, sia nella preparazione di gustose insalate. Provate la ricetta della CROSTATA INTEGRALE ALL’ARANCIA e la ricetta dell’INSALATA DI FINOCCHI ARANCE E OLIVE.
• KIWI: Si può definire un integratore naturale, poiché è ricchissimo di vitamina C, antiossidanti e sali minerali. Può essere consumato insieme a yogurt e cereali a colazione o merenda o sotto forma di smoothie. È ottimo se utilizzato anche nella preparazione di dolci. Provatelo anche nella preparazione dei QUADROTTI FREDDI AL KIWI COCCO E MANDORLE e nella preparazione dell’ACQUA DETOX.
• MELONE INVERNALE: Ricco di vitamine del gruppo B e di vitamina C, il melone invernale è un importante sostenitore della vista ed è un ottimo alleato in caso di stitichezza. È caratterizzato dalla buccia gialla, dalla polpa biancastra e succosa. Perfetto per smoothie o nella preparazione di dolci.

Verdura di Gennaio

Anche la verdura, così come la frutta, in questo periodo è un importante alleata per la nostra salute. Ci aiuta a contrastare raffreddori, influenze e mal di gola. Verdure saporite che ci permettono di preparare piatti caldi e nutrienti, come zuppe e vellutate. Tra la verdura del primo mese dell’anno troviamo:

• CARCIOFI: Laboriosi da pulire, i carciofi possono essere gustati sia crudi, sia cotti. Sono perfetti per primi e secondi piatti, ma anche nei ripieni di torte salate. Grazie al potassio in essi contenuto, riescono a regolare la pressione arteriosa, abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, favoriscono la digestione e stimolano la diuresi. Provate i CARCIOFI RIPIENI DI CARNE o le MEZZE PENNE RIGATE CON CARCIOFI GUANCIALE E PANNA.
• SPINACI: Oltre a essere il cibo preferito da Braccio di Ferro, gli spinaci sono ricchi di vitamine e sali minerali come magnesio, potassio, fosforo, rame e calcio. Rafforzano ossa e denti, sono forti sostenitori del sistema cardiovascolare e protettori della vista. Sono molto versatili in cucina e infatti ci potrete preparare di tutto. Provate le SPINACINE FATTE IN CASA e le POLPETTE DI RICOTTA E SPINACI AL POMODORO.
• FINOCCHI: Sodi e croccanti, i finocchi possono essere consumati sia crudi, sia cotti. Svolgono azione antiinfiammatoria e favoriscono la depurazione dell’organismo. Hanno anche un forte potere antibatterico. Provate le COTOLETTE DI FINOCCHI AL FORNO e i FINOCCHI IN PADELLA AL PEPE.

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L’articolo Frutta e verdura di Gennaio: Quale acquistare proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Lo scorso anno il mio piccolo frutteto mi ha dato grandi soddisfazioni (temo che quest’anno non sarà così), albicocche e amarene mi hanno allietato le giornate estive facendomi produrre confetture e frutta sotto spirito, ma il bello è venuto a novembre con la raccolta dei kiwi, piccoli ma molto abbondanti e soprattutto gustosissimi.

Così dopo averne regalati e mangiati parecchi ho pensato di conservarli sotto grappa. Mi sono naturalmente appuntata la ricetta, che è questa, in modo da poterla migliorare se ce ne fosse stato bisogno, ma dopo l’assaggio ho considerato perfette le dosi e quindi eccomi qui a riportarla sul blog.

Da questa preparazione si ottengono i kiwi e una grappa al gusto kiwi. I kiwi possono essere serviti a fine pasto con un dito di grappa, ma si può servire anche solo la grappa, che risulta torbida ma molto saporita e soprattutto è da considerarsi un ottimo digestivo.

Con questa ricetta ho pensato di partecipare ad ABC – Un mondo di ingredienti, giusto per valorizzare la Grappa, un prodotto tipico dell’Italia.

La grappa è un’acquavite di vinaccia ricavata da uve prodotte e vinificate esclusivamente in Italia, distillata in Italia.

Tre sono le possibili vinacce con cui distillare la grappa:

-vinacce fermentate ottenute dalla svinatura di vini rossi.

-vinacce semi-vergini, ottenute nella vinificazione in rosato

-vinacce vergini, ottenute dalla “sgrondatura” nella vinificazione in bianco per ottenere vini bianchi. In questo caso, le vinacce non hanno subito alcuna fermentazione significativa.

Le vinacce vergini o semivergini devono essere obbligatoriamente fermentate prima di dare avvio alla distillazione in quanto la grappa si ottiene unicamente da vinacce fermentate.

Non bisogna confondere la grappa, che è un distillato di vinacce fermentate, con l’acquavite d’uva, che è un distillato di mosto o con il Brandy che è un distillato di vino.

Scusate le definizioni, forse sono un po’ noiose, ma è il mio lavoro! :)

Ecco la ricetta:

Ingredienti 

1kg di kiwi

250g di zucchero

700ml di grappa (deve coprire i kiwi)

Pelare i kiwi e se molto grandi dividere in due parti, metterli in un vaso a tenuta ermetica, aggiungere lo zucchero e per ultima la grappa.

Agitare fino a completa dissoluzione dello zucchero mantenendo il vaso al buio.

Conservare in dispensa assaggiare dopo 40gg.

Con questa ricetta partecipo ad ABC-Un mondo di ingredienti: G come grappa – Kiwi sotto grappa – Italia

1. avocado kiwi smoothie

Avocado Kiwi Smoothie Ingredients

• 1/2 avocado    
• 2 kiwis                  
• 1/2 lemon            
• 1-2 tbsp honey
• 1/2 cup milk

How to make avocado kiwi smoothie

     ► Put everything together Then use a hand spinner to spin everything together until fine

2. Avocado, Kiwi, Yogurt Smoothie

Avocado, Kiwi, Yogurt Smoothie Ingredients (3 servings)

• 2 ripe avocados, cut into small pieces
• 3 green kiwis, cut into small pieces
• Yoghurt, natural flavor, 150 grams (about 1 cup)
• 1/4 cup clear syrup
• 1/4 cup manuka honey
• 1 serving of crushed ice (10 oz)
• A pinch of salt

How to make avocado kiwi yogurt smoothie

     1. Put the avocado, kiwi, yogurt, salt and syrup in a blender. Blend together.
     2. Add honey and ice. Blend until smooth, pour into glasses.

3.Avocado smoothie

Avocado smoothie ingredients

• 2 avocado pulp
• 3 tablespoons sweetened condensed milk
• 1/3 cup whole milk
• 1 + 1/2 tablespoons syrup
• 1 cup ice

How to make an avocado smoothie

     ► Put the ice in the blender. Followed by avocado pulp, sweetened condensed milk, fresh milk and syrup until the mixture is smooth, poured into glasses, ready to serve.

The post 9 “Avocado Smoothie” Recipes for healthy fruit smoothies appeared first on Healty Food.

L’articolo Kiwi rosso : frutto ricco di proprietà proviene da In cucina con Zia Ralù.

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I cibi da evitare

Le cause di questo disturbo sono tantissime ma spesso la stitichezza è causata da scorrette abitudini alimentari, da carenze nutrizionali, da uno stile di vita troppo sedentario e anche dallo stress.
Infatti ci sono cibi che possono contribuire al disturbo, che risultano essere irritanti per stomaco e intestino e che quindi è meglio evitare.
Ecco cosa è meglio non mangiare per avere un intestino regolare.

Cioccolato

Nell’elenco dei cibi da evitare in caso di stitichezza c’è anche un alimento molto amato: il cioccolato e specialmente quello al latte. Questo alimento, a causa dei tannini che hanno un effetto astringente sul nostro intestino, rientra tra i cibi da evitare in caso di stipsi (fa eccezione il cioccolato fondente che, grazie al magnesio, può contrariamente avere un effetto benefico).

Latte e latticini

Latte intero, panna, burro e formaggi grassi sono dichiarati nemici dell’intestino pigro per via del contenuto di grassi e calcio che lo rallentano.

Bevande zuccherate e gassate e alcol

Bevande zuccherate e gassate sono controindicate in caso di stitichezza, perché creano gonfiore e irritano le pareti intestinali. Anche il consumo eccessivo di alcol causa il deterioramento delle pareti intestinali e ostacola l’assimilazione di nutrienti, vitamine e sali minerali, necessari per il corretto funzionamento dell’organismo.
Per contrastare la stitichezza bisogna bere molto, meglio se della semplice acqua naturale.

Salumi e carni grasse

I salumi e le carni grasse sono alimenti noti per creare difficoltà di digestione e, di conseguenza, di evacuazione. Questo a causa della presenza di alcuni componenti quali grassi, sale, additivi e conservanti, che contribuiscono a impigrire l’intestino.

Quali sono gli alimenti utili contro la stitichezza?

Se soffri di stitichezza, saprai che alcuni cibi favoriscono l’attività intestinale e i movimenti peristaltici più di altri.
Ecco perché conoscere gli alimenti giusti contro la stipsi, disturbo assai comune tanto che quasi tutti ne soffrono.

Acqua

Lo sapete che la disidratazione è una delle cause principali della stipsi? E’ molto importante idratare il corpo per fornire all’intestino la quantità d’acqua necessaria alla lavorazione e allo smaltimento degli alimenti.
Via libera dunque all’assunzione giornaliera di un litro e mezzo o due di acqua, meglio se naturale.

Yogurt

Lo yogurt è un ottimo alleato contro la stitichezza grazie al suo contenuto di fermenti lattici. Questi contribuiscono a mantenere in equilibrio la flora batterica e, di conseguenza, a regolarizzare il transito intestinale.

Riso integrale

Le fibre del riso integrale aiutano l’intestino a lavorare bene, combattono la stipsi e sono ricchissime di minerali e vitamine importantissime per il corpo. Tenete presente che il riso integrale è più sano rispetto a quello bianco perché è più ricco di vitamina B, ferro, manganese, fibre e acidi grassi.

Prugne secche

E’ l’altissima concentrazione di fibre insolubili che fa delle prugne secche uno degli alimenti dotati del maggior potere lassativo. Pensate che una sola prugna contiene un grammo di fibre, un valore altissimo per un frutto così piccolo. Quindi in quei giorni dove il disturbo si fa sentire,  mangiate tre o quattro prugne secche al giorno come spuntino di metà mattina o di metà pomeriggio.

Verdure

Optate per spinaci, zucchine, broccoli, cavolfiori, bietole, cavolini di Bruxelles, fagiolini, barbabietole, melanzane e carciofi da consumare lessati o al vapore.
Un’alternativa consigliata per contrastare la stitichezza sono anche i minestroni, le vellutate e i passati di verdure, conditi con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Frutta secca

L’intestino pigro può essere sollecitato in modo efficace dalla frutta secca in guscio che contiene un alto numero di fibre. Noci, nocciole e mandorle sono l’ideale per contrastare la stitichezza.

Arance

Le arance sono ricchissime di fibre e di liquidi e agiscono positivamente in caso di stitichezza, al contrario dei limoni che sono considerati cibi astringenti.

Kiwi

Il kiwi è un frutto prezioso che, oltre ad esser una eccellente fonte di vitamina C, ha un elevato contenuto di fibre e per questo è un valido aiuto per migliorare la funzionalità intestinale grazie ad un enzima chiamato actinidina.

Legumi

Tutti i legumi e in particolare modo i fagioli, grazie all’elevato contenuto di fibre alimentari, aiutano la regolarità intestinale.

Olio extravergine di oliva

Un cucchiaio a digiuno di olio extravergine di oliva è di grande aiuto per l’intestino in difficoltà, oltre a contenere antiossidanti e grassi “buoni”.

Altre regole anti stipsi

Oltre ad una dieta sana ed equilibrata, per favorire un regolare funzionamento intestinale, è importante:

• consumare una colazione abbondante e bilanciata;
• praticare regolare attività fisica, almeno 30-40 minuti al giorno, preferendo camminate, jogging, bicicletta e nuoto. Oltre a migliorare l’umore e in generale ad ottimizzare tutte le funzioni del corpo, la stitichezza peggiora con uno stile di vita sedentario!
• mangiare ad orari regolari evitando di saltare i pasti,  masticare lentamente e non appesantire l’intestino con pasti troppo abbondanti;
• introdurre nell’arco della giornata cinque porzioni al giorno tra frutta e verdura;
• assumere una tisana prima di dormire può essere un rimedio naturale alla stitichezza.

N.B. Le informazioni contenute nell’articolo sono di carattere generale e non sostituiscono in nessun caso le indicazioni del proprio medico.

Mettete il pudding in un bicchiere e decorate con  pezzetti di kiwi ed alcune fragole, insaporite con succo d’arancia. Ho messo pure dei petali di rosa che ci stanno benissimo (mi raccomando rose del vostro giardino, non trattate!)

                                     
                                                                      Light and Tasty
Ecco i link delle amiche del Club

Come preparare il porridge e gustarlo tranquillamente a casa per una colazione sana e gustosa? Oggi ve lo svelo in questo articolo dedicato tutto a questa golosissima zuppa dolce che è un must delle colazioni anglosassoni.

Il porridge è semplicissimo da preparare e può essere personalizzato con tantissimi ingredienti. Può costituire una ricca e gustosa colazione nel fine settimana e non solo. Infatti chi è a dieta usa spesso prepararlo poiché i fiocchi d’avena mantengono un senso di sazietà prolungato.

Inoltre, se arricchito con i giusti ingredienti, il porridge conterrà al suo interno tutti i nutrienti per affrontare al meglio la giornata. Come avrete capito la ricetta è a base di fiocchi d’avena che, se assunti correttamente, contribuiscono a mantenere in salute il nostro organismo.

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

L’articolo Come preparare il porridge proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

1. Sbucciate kiwi e arance e tagliatele a pezzi e mettetele nell’estrattore. Fate la stessa cosa per sedano e mela. Mescolate con un cucchiaio il succo e versatelo in un bicchiere. 

• Ottimo servito freddo! Un consiglio mettete frutta e verdura in frigorifero e poi preparate l’estratto e consumatelo subito!