Tag Archives: Kamut

GNOCCHI DI KAMUT IN BIANCO CON PATATE

Buongiorno, avete voglia di un piatto leggero e gustoso?Oggi vi suggerisco gli gnocchi di kamut con patate aromatizzati con erbette come la menta ed il basilico fresco, facili da realizzare ma molto saporiti! INGREDIENTI:300 GR. DI GNOCCHI DI KAMUT Buona Compagnia Gourmet;3 PATATE PICCOLE;1 SPICCHIO D’AGLIO;MENTA FRESCA;BASILICO FRESCO;OLIO DI OLIVA;SALE Q.B.FASI:Lavate e tagliate le patate a Continua a leggere..

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Budino con latte di cocco, mirtilli e semi di chia

Ieri sera io e Paolo ci siamo preparati questo Budino con latte di cocco, mirtilli e semi di chia per la colazione che faremo domattina. Se non piace il latte di cocco potete sostituirlo con il latte di mandorla o il latte di noci  Oramai il mercato dei prodotti biologici offre un assortimento di bevande Continua a leggere..

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Kamut con zucchine e fiori di zucca allo zafferano

Il kamut con zucchine e fiori di zucca allo zafferano è un primo piatto goloso e molto leggero che ho preparato per pranzo. Da consumare freddo viste le calde giornate che ancora ci abbracciano inesorabili, si prepara in pochissimo tempo e vi assicuro che la sua bontà vi conquisterà. Il kamut è una particolare varietà Continua a leggere..

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KAMUT PENNE PASTA WITH SEAFOOD – Penne alla pescatora

How can you not enjoy, even if it is very hot, a wonderful pasta with seafood pasta with Kamut wheat, and with the addition of shrimp, mussels and clams all very fresh. A real treat. Ingredients for 4 people:400 grams of pasta like penne with Kamut12 prawns300 grams of clams300 grams of mussels200 grams of Continua a leggere..

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Mafalde Saragolla 100% con ragù di seitan

Alcuni giorni fa ho partecipato grazie ad AIFB alla presentazione a Milano di alcuni prodotti di eccellenza del Salento. Il luogo una delle vie più social di Milano, via Tortona. Al 32 c’è l’Italian Makers Village, un luogo di incontri, appuntamenti e Street Food, che muta a seconda delle manifestazioni presenti. Quello che resta stabile Continua a leggere..

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Insalata di Kamut con piselli, pomodorini e peperone / Kamut salad with peas, cherry tomatoes and pepper

Ingredienti per 3 porzioni: 1 confezione di grano Khorasan Kamut “Isalvaminuti” di Pedon 1 bicchiere di piselli surgelati 1 peperone giallo 20 pomodorini sale fino marino, pepe nero olio extravergine di oliva Procedimento: Far bollire il Kamut e i piselli in una pentola con acqua leggermente salata per circa 10 minuti. Nel frattempo rosolare per Continua a leggere..

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treccia di farina di Kamut

INGREDIENTI :500G. DI FARINA KAMUT,300ML. 10G. DI LIEVITO DI BIRRA SEMI DI PAPAVERO UN CUCCHIAIO DI SALE OLIO 1 TUORLO IMPASTARE LA FARINA CON 300ML. DI ACQUA IL LIEVITO IL SALE  E UN GOCCIO DI OLIO LASCIAR LIEVITARE IN UN LUOGO TIEPIDO POI FARE UNA TRECCIA SPENNELLARE CON IL TUORLO E SPOLVERIZZARE CON SEMI DI Continua a leggere..

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Focaccia con farina di Kamut e pesto

La focaccia con farina di Kamut e pesto è uno sfizioso e particolare accompagnamento, perfetto per il periodo estivo ma non solo. Adoro tutto ciò che è salato, vabbè anche al dolce non so resistere molto ma tra una fetta di focaccia e un dessert per me vince sempre la focaccia. Oggi ho voluto provare Continua a leggere..

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TAGLIOLINI HOMEMADE KAMUT AND SEMOLA WITH MUSHROOMS AND FRESH TOMATO – Tagliolini kamut e semola fatti in casa con funghi e pomodoro fresco

Ingredients for 4 people:400 grams of homemade tagliolini kamut – semolina (link to recipe)200 grams of mushrooms champignons10 fresh tomatoes Pachino2 tablespoons white wine1 shallotfresh thymeoil, salt preparation:After making the tagliolini homemade thought to combine them with a sauce fresh, simple, fast and tasty mushrooms and tomato just seared. Fantastic! Take a pan and make Continua a leggere..

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TAGLIOLINI KAMUT AND SEMOLINA – Tagliolini Kamut & Semola

Dough for 3 persons: 180 grams semolina flour 120 kamut flour 3 eggs salt Preparation: This delicious dough for the noodles I tried it last Sunday. I must say I was quite hesitant but, after eating, I had to think again. The dough is elastic as I like and very pleasant to the chew. Semolina, Continua a leggere..

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