Food Blogger Mania » Io Ma

Pandolce Speziato

Antro Alchimista — Mon, 30 Dec 2019 15:00:00 +0000

“Il Natale dovrebbe essere legna che arde nel caminetto, profumo di pino e di vino, buone chiacchiere, bei ricordi e amicizie rinnovate…Ma se questo manca basterà l’amore” (J.O’Neil)
Compiti delle vacanze. Inglese: vedere una serie a piacere in lingua.Io: "Allora che serie ti guardi in inglese?"Junio: "Mr.Bean"Io: "Ma Mr.Bean dice una parola ogni 30 minuti!"Junio: "Eh meglio no? Così capisco bene!"#maiunagioia
Il pandolce speziato è un dolce di Natale che in famiglia si prepara da sempre. Diciamo che è un'evoluzione più ricca del classico panettone basso genovese. Al momento non ho ancora sfornato né pandori, né panettoni. Quest'anno i tempi di lievitazione non coincidevano con i miei impegni pertanto ho rimediato con un ottimo dolce…

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Funfetti al Cacao

Antro Alchimista — Fri, 19 Oct 2018 12:05:00 +0000

Sciupata è un’espressione napoletana che vuol dire pelle e ossa, ma anche pallida e deperita in generale. Si diventa così quando non si ha una mamma in cucina.(K.Wilson – La moglie americana)
Amiche ditemi che anche da voi succedono certe cose.
Ore 19 si palesa in cucina genio 1 (Junio): "Tra quanto si mangia?"
Io: "Ma hai pranzato alle 15… che domande mi fai?!"
Genio 1 esce di scena…
Alle 19.30 si palesa in cucina genio 2 (l'inossidabile De Win) mi gira intorno e mi chiede: "Tra quanto si mangia?"
A' belli! Ma a voi non serve una mamma o una moglie! Vi serve un distributore automatico di cibo!
#maiunagioia
Junio alla vista di queste pastine mi ha detto “ma lo sai che sembrano le stesse pastine che offre Salieri a Costanze nel film su Mozart?! Sono…

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Trancetti alla Nutella

Antro Alchimista — Mon, 16 Jul 2018 09:40:00 +0000

«La mente intuitiva è un dono sacro e la mente razionale è un fedele servo. Noi abbiamo creato una società che onora il servo e ha dimenticato il dono» (Albert Einstein) Telefonata di madre (quasi 80 anni e non sentirli) Lei: "Ho sentito dire che ad agosto passa una cometa verde…" Io: "Vuoi ti prenoto un giro sulla coda?" Lei: "La vedo dal balcone di casa?” Io: “Ma anche no! Considerando che nella casa di Genova NON hai balconi!” Lei:“E comunque se non la vedo questa volta ripasserà vero quando sto a Cusano?" Io: "Sì certo mamma… va e torna come un piccione viaggiatore" #maiunagioiaContinua a leggere…

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Bombolotti al Fumé

Antro Alchimista — Mon, 13 Nov 2017 15:20:00 +0000

Io: “Mè Guarda questa foto. Ti garba?” Lui: “Sì!” Io: “Ma fa venire voglia di mangiarla?” Lui: “Certo! Però io adesso non posso mangiare più questo tipo di carboidrati!” … che sfiga!
Sì perché ultimamente il fegato dell’inossidabile De Win sta facendo le bizze pertanto la dieta che “dovrebbe” seguire per un certo lasso di tempo “consentirebbe” soltanto riso in bianco, pollo lesso, qualche patata bollita. Fortuna che c’è Junio che mi permette di continuare a portare avanti questo blog con ricette di una certa “sostanza”. Proprio come la ricetta che vi presento oggi: Bombolotti al Fumé. Praticamente quel genere di piatti decisamente molti ricchi (secondo la filosofia del più ci metti, più ci trovi) che andrebbero consumati “a puntate”, un po’ alla volta per il bene del vostro…

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Ciambellone Marmorizzato al Limone e Cacao

Antro Alchimista — Mon, 09 Oct 2017 13:29:00 +0000

Sabato sera. Cena in trattoria (e che trattoria! da straleccarsi i baffi!!!) Vino: mezzo litro o un litro?
Io “Ma prendiamone direttamente una bottiglia! Poi quella che avanza ce la portiamo a casa!"
Junio “Ma papà tu pensi che la mamma avanza del vino????!!!”E voi? Pensate che la sottoscritta abbia avanzato del vino? Sì – No

Crema Fredda al Caffè (senza Panna e Uova)

Antro Alchimista — Mon, 17 Jul 2017 14:57:00 +0000

Questa mattina il De Win ha levato un dente del giudizio. Un intervento che non è stato propriamente una passeggiata anzi, si è dimostrato assai più complicato del previsto. Io "Ma non metterti la camicia bianca, per andare a fare l’intervento, che la macchi di sangue e poi fa impressione!!!" Lui "ma che sangue e sangue!!!!!! Il dentista mi mette la bavetta! HO LA BAVETTA!!!!" Io "… … …. … …" Lui bofonchiando tra sé e sé "… la macchi di sangue… uno già sta così! Si deve sentir dire pure ste cose!" … ma manco gli avessi detto cotica! Finito l’intervento inizia la parte più dolorosa anche dal punto di vista nutrizionale: per tre giorni può mangiare solo freddo, per i successivi dieci solo pappettine tipo svezzamento. Però…

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Scones con Panna e Gocce di Cioccolato

Antro Alchimista — Mon, 10 Jul 2017 21:03:00 +0000

Ennesima telefonata da Milano. Madre e Junio bisticciano per l'asciugamano da portare al parco acquatico. L’inossidabile De Win senza colpo ferire riattacca il telefono. Io "Ma scusa che fai???!!!! Quelli litigano e tu riattacchi?!" Lui: "Ma non sei contenta che stanno a discutere loro due e una volta tanto non siamo noi quelli in mezzo alla discussione con Junio?" E se tua madre richiama le dico: "Hai voluto il nipote? Smàzzatelo!" Trovata questa ricetta da lei, le foto dicevano “provami, provami” e così ho fatto. In teoria gli scones andrebbero serviti all’ora del tè, in pratica, per i miei gusti, sono la coccola migliore con cui iniziare la giornata considerando che la mattina il troppo dolce mi dà fastidio e prediligo i sapori “neutri”….

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Capresine Glassate al Limone e Rosmarino

Antro Alchimista — Wed, 19 Oct 2016 07:47:00 +0000

Succede a casa De Win al momento del dolce: Io: “Ma come sono queste tortine ? Hai visto, partendo da confezione per dolci, l’ho arricchita con questa glassa al limone, rosmarino e mandorle che è anche penetrata all’interno. Ma come sono? Nannipieri… dimmelo tu, ma come sono? Ma che bontà sublime!” Il De Win: “È un sapore intenso ma non offensivo, delicato e persistente allo stesso tempo, ne posso prendere un altro? Sono veramente buoni “sti cosi” ne mangerei a tonnellate”
Junio: "Mamma mi piace la foto, quegli aghi di rosmarino danno "l'aroma" fotografico"

Faccio outing, a me i preparati per torta mi garbano da impazzire e a casa ne tengo sempre un paio per preparare un dolce dell’ultimo minuto quando vado di fretta o quando sono troppo pigra anche per…

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