Food Blogger Mania » Io Junio

Pennette alla Vodka

Antro Alchimista — Sat, 30 May 2020 12:53:00 +0000

"I profumi sanno risucchiarti nel tempo e portarti lì,proprio dentro a quel ricordo cangiante e vivo"(Valeria Corciolani, Pesto Dolce)
I De Win e i programmi del sabato sera.Io: "Junio questa sera esci?"Lui: "Sì"Io: "E cosa aspettavi a dirmelo?"Lui: "Te l'ho appena detto!"L'inossidabile De Win di rimando "Vedi? Te l'ha appena detto… …"… #maiunagioia…
Oggi vi propongo una ricetta "vintage" che vi strapperà sicuramente un sorriso. Le pennette alla vodka sono un simbolo della cucina degli anni '80. Io me le ricordo ai pranzi di matrimonio, ai veglioni di capodanno, alle comunioni, alle cresime, alle cene di lavoro, insomma sulla tavola delle ricorrenze importanti e delle feste soprattutto quando c'erano…

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Filone di Farine Miste con Crema di Pomodori Secchi, Basilico e Rosmarino

Antro Alchimista — Fri, 01 May 2020 12:06:00 +0000

"Sapori e profumi possono struggerti e scavarti di rimpianto ma se sai dosarli, allora, possono colmare ogni solitudine con la dolcezza del ricordo" (V.Corciolani, Pesto dolce)
I De Win e il caffè postprandiale. Economia domestica al tempo del Covid.Io: "Junio fa attenzione che le tazzine sono nuove! Bada a non romperle!"Lui: "Ma se hanno più di 20 anni!!!!"Io: "Sì ma è la prima volta che vengono usate pertanto sono nuove!"#maiunagioia
Tutta la magia del pane. Se è vero che in questo periodo mi manca la voglia di cucinare e la fantasia in cucina è anche vero che ogni tanto mi sveglio con l'estro della "piccola panificatrice", con la voglia di mettere le mani in pasta, la voglia di profumare casa con il profumo di pane in cottura, la…

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Focaccia Genovese con Cipolla Rossa e con Stracchino

Antro Alchimista — Sun, 11 Mar 2018 17:08:00 +0000

Io: “Junio lo sai che il termine focaccia deriva dal latino?” Lui: “Certo mamma! Stavo giusto facendo una traduzione di latino. Focaccia deriva da focacia che è il femminile di "focacius" che deriva da “focus” che significa focolare. Panis focacius ovvero il pane tondo schiacciato cotto sotto la cenere, quello che oggi tu chiami un prodotto da forno” Zittita. Una focaccia mette tutti d’accordo! Certo come no! L’importante è che per una teglia di focaccia genovese “liscia” ce ne sia anche una guarnita. Anzi se poi la guarnizione è doppia se non tripla meglio ancora, così il palato può sfiziarsi alla grande! Considerando che nelle mie vene scorre una “ticchia” di sangue genovese da parte di mamma, per me il modo più goloso per gustare la focaccia genovese è a colazione,…

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