Food Blogger Mania » Io Allora

Pandolce Speziato

Antro Alchimista — Mon, 30 Dec 2019 15:00:00 +0000

“Il Natale dovrebbe essere legna che arde nel caminetto, profumo di pino e di vino, buone chiacchiere, bei ricordi e amicizie rinnovate…Ma se questo manca basterà l’amore” (J.O’Neil)
Compiti delle vacanze. Inglese: vedere una serie a piacere in lingua.Io: "Allora che serie ti guardi in inglese?"Junio: "Mr.Bean"Io: "Ma Mr.Bean dice una parola ogni 30 minuti!"Junio: "Eh meglio no? Così capisco bene!"#maiunagioia
Il pandolce speziato è un dolce di Natale che in famiglia si prepara da sempre. Diciamo che è un'evoluzione più ricca del classico panettone basso genovese. Al momento non ho ancora sfornato né pandori, né panettoni. Quest'anno i tempi di lievitazione non coincidevano con i miei impegni pertanto ho rimediato con un ottimo dolce…

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Pancotto

Antro Alchimista — Sat, 30 Nov 2019 19:08:00 +0000

“Anche una minestrina di dado diventa speciale se legata a un ricordo che ami”(V.Corciolani, Pesto Dolce. La ricetta delle possibilità)
Aspettando il dottore.Io: "Allora oggi ti faccio il semolino…"De Win: "Cosa?! Già sto male! Ho la febbre a 39… Damme pure il semolino! Tu me vuoi proprio fa mori'!!!"… e si prepara una cioccolata per "tirarsi su"…io boh… ma proprio boh…#maiunagioia
Sono stati quasi 15 giorni intensi di Lazzaretto. L’inossidabile De Win ha superato i 40° ha preso un virus tremendo che dalla gola si è diramato per tutto il corpo. Anche il nostro dottore è rimasto allibito dalla violenza di questo virus. Più di una volta sono stata in procinto di farlo ricoverare perché in 20 anni mai l’avevo visto così, soprattutto delirante di febbre….

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Bocconcini alle Banane con Cannella e Rum

Antro Alchimista — Fri, 10 May 2019 21:06:00 +0000

… qualche riga su cui riflettere…“Non c’è deficiente che non si creda un miracolo d’intelligenza e di saggezza, fatte poche eccezioni”(G.Siena, Il mio amico Padre Pio)
Rientro da Milano parte prima: il saluto mattutino del figlio che non mi vede da 4 giorni.Ore 7.10 si affaccia alla porta della mia cameraLui: "Ciao!!!"Io: "Allora come è andata?"Lui: "Il papà non sa fare la pasta, gli ho detto che la potevo fare io che sono capace ma lui non ha voluto. La faceva così al dente che dentro si sentivano tutti i granellini!!!! Troppo al dente!"Io: "Più la pasta è al dente, più e digeribile…"Lui: "E allora mangiamola cruda direttamente dal pacco!"#maiunagioia
Prima mi fanno comprare le banane (indovinate voi di chi sto parlando) poi passato…

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Conchiglie Gratinate al Gorgonzola Dolce con Zucchine, Salmone e Nocciole

Antro Alchimista — Mon, 30 Jul 2018 08:37:00 +0000

“L’ultimo passo della ragione è riconoscere che ci sono un’infinità di cose che la superano” (Blaise Pascal)
A casa tutte le decisioni più importanti vengono prese tassativamente insieme: io e l’inossidabile De Win. Una di queste è inevitabilmente: cosa mangiamo oggi?
Io: "Mè cosa ne dici se per pranzo preparo un piatto di pasta al salmone che è da un po’ che non la facciamo?”Lui: “Aggiudicato!!!”Io: “Allora mentre tu porti la macchina a fare la revisione io preparo le conchiglie gratinate al gorgonzola dolce con zucchine, salmone e nocciole. Così va meglio?” (pregando Dio che non storca il naso davanti alla parola gorgonzola…)Lui: “Ottimo!!! Fai un bel piatto no?”Io: “????”Lui: “Intendo fai un piatto vero?! O al mio rientro troverò quelle ca@@atine in mezzo al piatto fatte con il…

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Torta Integrale di Mele con Yogurt, Marmellata di Arance e Cioccolato

Antro Alchimista — Fri, 23 Feb 2018 15:37:00 +0000

Tea Time Io: “Mè assaggia la torta di mele che con questo tè alla vaniglia ci sta da dio!” Lui: “La devo proprio assaggiare adesso?” Io: “Sì” … … … … Io: “Allora? Com’è?” Lui: “A me le cose con le mele dentro proprio non mi garbano… forse dovevi ridurle in purea così non le vedevo.”
Ok ho un marito becero che proprio non capisce quanti benefici e quante coccole un semplice, profumato, soffice dolce alle mele possa apportare alla nostra anima. Sapori semplici e genuini di una volta, dolci che profumano di infanzia e di nonne.
E a saperlo che me la snobbava così avrei sostituito le gocce di cioccolato (messe appositamente per lui) con qualche gheriglio di noce tritato che avrebbe regalato a questa torta una piacevolissima nota croccante! Forse non tutti sanno che… la mela nella…

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