olio di semi ( girasole ) – Latte tiepido 30 ml – scorza grattugiata di un limone – aroma di vaniglia -

ammoniaca per dolci 6 g oppure 8 g di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO :     In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero , la vaniglia, la scorza del 

limone grattugiata ,l’olio di semi e amalgamare tutto.

Sciogliere nel latte tiepido l’ammoniaca e aggiungerla al composto, amalgamate bene . 

Incorporate la farina e formate un panetto di frolla. Staccate dalla frolla dei pezzetti di pasta di 

circa 15 g per uno e disponeteli su una placca rivestita con carta da forno, lasciandoli un pò 

distanziati perchè in forno aumentano di volume. Mettete dello zucchero sui biscotti.

Mettete in forno già caldo modalità statico a 180° C per circa 15 minuti. Una volta sfornati e 

raffreddati si possono conservare in un contenitore a chiusura ermetica. Saranno pronti per essere 

gustati per una sana colazione oppure a merenda.

BUON APPETITO!!!!!

PROCEDIMENTO  :    In una ciotola mettere lo zucchero e le uova ,unire la buccia dell’arancia grattugiata e sbattere con le fruste elettriche . Aggiungere l’olio di semi. Scaldare leggermente il  latte non deve essere molto caldo ma appena tiepido, versateci la bustina di  ammoniaca per dolci ( se mettete il lievito normale non serve metterlo nel latte tiepido), e versarlo nel composto. Lavorate bene con le fruste. Incorporare l’uva sultanina e le gocce di cioccolato. 

Aggiungere la farina poco per volta e anche il cacao.

Impastare bene fino ad ottenere una pasta frolla molle.Mettetela avvolta in pellicola per alimenti e mettetela in frigo per circa 30 minuti.

Una volta che ha riposato , staccate dalla pasta dei pezzi di circa 15/ 20 g e formate dei cilindri o dategli la forma che più vi piace. 

Posizionateli sulla placca rivestita con carta da forno e mettete in forno già caldo a 180°C in modalità ventilata per circa 25 minuti . Una volta sfornati lasciateli raffreddare e spolverateli con zucchero a velo. 

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A questo punto il vostro biscotto inzupposo sarà pronto per essere gustato nelle vostre colazioni o per una dolce merenda. Vi consiglio questo biscotto con pochi ingredienti e di facile esecuzione avrete una colazione sana e gustosa…..!!!!!

STASERA VI POSTO LA RICETTA DI QUESTI BISCOTTI ADATTI PER LA COLAZIONE …

INGREDIENTI:

300 gr farina 00

50 ml di olio di semi di girasole

10 grammi di lievito per dolci 

1 uovo fresco a temperatura ambiente

100 g di zucchero  di canna 

Buccia grattugiata di un limone e un’arancia

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina 

40 g di latte a temperatura ambiente

Zucchero di canna o zucchero semolato q.b per la decorazione di questi biscotti

PROCEDIMENTO:

Come prima cosa, impastare il tutto iniziando dai liquidi in una ciotola capiente a mano .

Aggiungere  l’uovo , lo zucchero e impastare . Unire poi l’olio, il latte, la buccia grattugiata del limone e dell’arancia e  l’essenza alla vaniglia e mescolare ancora per qualche minuto. Infine aggiungere la farina, il sale e il lievito per dolci e mescolare ancora fino a compattare del tutto il composto.

L’impasto risulterà liscio e omogeneo, formate poi una palla e avvolgete il tutto nella pellicola per alimenti e adagiate per una mezz’ora circa in frigo.

 Avendo una frolla fatta con olio l’impasto risulterà abbastanza oleoso ma non vi preoccupate.

 Su una spianatoia infarinata creare dei filoncini che poi taglierete a bastoncini tutti della stessa lunghezza.

 Passate ogni singolo bastoncino nello zucchero di canna, solo la parte superiore  ci saranno i cristalli di zucchero dopo la cottura.

Adagiamo i biscotti distanziandoli tra loro in teglia foderata precedentemente con della carta da forno e  cuocere in forno statico precedentemente riscaldato a 180° per 20 minuti circa.

 Sfornare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

 Ecco pronti i biscotti inzuppo da colazione ma si possono mangiare benissimo anche durante una merenda accompagnati da cioccolata calda…

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La vita è il culmine del passato, la consapevolezza del presente…

L’indicazione del futuro oltre la conoscenza, la qualità che da un tocco di divinità…
Charles Lindberg ( 1902 1974)

Lui è proprio un tipino niente male..
Ha un sorriso che ti fa sciogliere il cuore…
Due occhi bellissimi da birba…
Quando vuole mangia come un cinghialetto…
Lui ogni tanto pianta dei ciocchi incredibili…ma i genitori non cedono…
Lui è indipendente..
Lui mi da baci ” bavosisssimi”…
Lui spesso gioca da solo…
Lui inzupperebbe tutto nel latte…
Lui quando comincia non finirebbe più…per fortuna i genitori lo tengono d’occhio…
Lui è il mio nipotino adorato..
Non si era capito?
E per lui ho preparato questi biscotti di giusta dimensione ..
Meglio che ne mangi due piccoli  che uno grande lasciandolo a metà…
Non trovate???

La ricetta, con qualche modifica, è tratta da Cucina no stress.

Tempo di preparazione: circa 15′
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI 

270 GR DI FARINA SEMINTEGRALE 
80 GR DI AMIDO DI MAIS
1 PIZZICO DI SALE
75 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
75 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
90 GR DI STRUTTO
BUCCIA GRATTUGIATA E SUCCO DI UN GROSSO LIMONE BIO
1/2 CUCCHIAINO DI BICARBONATO

Porre le farine mescolate con il sale e il bicarbonato nel boccale del mixer e azionarlo per pochi secondi..

Unire la buccia di limone grattugiata..

Lo strutto morbido ( ricordarsi di tirarlo per tempo fuori dal frigo)..

Gli zuccheri..

Ed infine l’uovo intero e il succo del limone..

Azionare il robot fin quando si ottiene una massa di giusta consistenza..

Lavorare brevemente la pasta avvolgerla con pellicola trasparente e porla in frigo per circa 30′…
Passato questo tempo staccare dei piccoli pezzi e formare dei cilindretti spessi un dito e lunghi 5 cm..
Man mano che sono pronto porli su una grande teglia ricoperta da carta da forno…
Non occorre distanziarli molto..

Infornare una teglia per volta in forno preriscaldato,  ventilato e con il termostato sui 190° per circa 12′…

Buoni, rustici e deliziosi anche senza inzupparli!!!

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