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CHAPATI INDIANO

speedy70 — Wed, 03 Apr 2024 05:49:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 130ml acqua, 3g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la farina con l’acqua e il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti fino al formarsi di un massa omogenea; togliere il gancio, coprire con pellicola e lasciare riposare per 10 minuti. Dividere l’impasto in 8 palline, allargarle partendo con le mani e Continua a leggere..

RAZZO CADUTO NELL’OCEANO INDIANO: LA NOTA DELLA PROTEZIONE CIVILE CALABRIA

rossopeperoncino — Sun, 09 May 2021 06:45:25 +0000

Dalla pagina Facebook della Protezione Civile Calabria Il rientro è avvenuto nell’Oceano Indiano senza alcun interessamento per il

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COUS COUS INDIANO alla ZUCCA

speedy70 — Thu, 12 Dec 2019 13:00:00 +0000

Ingredienti: 250g cous cous integrale, 1.1kg zucca a cubetti, 250g cipolle rosse affettate, 250g ceci lessi, 5g curry, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe

Riunire in un tegame la zucca con le cipolle, condire con 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 10 minuti; unire i ceci, 150ml di acqua, salare, insaporire con una macinata di pepe e cuocere 5 minuti. Diluire con 200ml di

Lassi indiano ( con cumino)

pamela_cicciabacilla — Thu, 01 Sep 2016 20:23:13 +0000

Il lassi è una bevanda a base di yogurt e cumino molto diffusa nel sub continente indiano.

Il lassi è una bevanda davvero semplice da preparare, dissetante e digestivo.
E’ molto diffusa nei Paesi del sub continente indiano dove viene servito anche come accompagnamento ai pasti principali, nella versione salata o in quella dolce più conosciuta in Occidente. Io ho preferito utilizzare della melassa di zucchero di canna che ha un sapore vagamente simile alla liquirizia, ma potete optare anche per dello zucchero o del miele.
Sebbene ne esistano diverse varianti a base di frutta esotica come mango, cocco e frutto della passione, vi consiglio questa versione con il cumino.
Non fatevi spaventare dal profumo intenso e pungente di questa spezia: tostata in padella e utilizzata in piccole quantità darà quel tocco speciale al vostro lassi!

LASSI INDIANO
( per due persone)

180 ml yogurt liquido
( preferibilmente bianco)

60- 80 ml acqua fredda

16 gr melassa

8 gr cumino

Tostate il cumino in una padella a fuoco vivace.
Impiegherà circa 7-8 minuti, muovendolo spesso.
Trasferitelo su un tagliere e riducetelo in polvere.
Mescolate lo yogurt con la melassa ed infine l’acqua fredda: la quantità varia in base alla consistenza dello yogurt iniziale. Più sarà liquido, meno acqua dovrete aggiungere.
Servite fresco ma non troppo.