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Chips di zucchine.

IL CLUB DI ROSSANA — Sat, 22 Aug 2026 16:53:24 +0000

Le chips di zucchine sono una valida alternativa alle solite patatine da abbinare ad un aperitivo estivo con amici. Non solo sono facili da preparare ma, soprattutto le Chips di zucchine sono una scelta di mangiare sano nella propria dieta. Per tagliare queste chips ho utilizzato la mandolina per cui da una zucchina otterrai quanto […]

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Pizza in friggitrice ad aria.

IL CLUB DI ROSSANA — Wed, 12 Aug 2026 09:57:15 +0000

In questi ultimi anni si è molto diffuso l’utilizzo, in cucina, della friggitrice ad aria ed è per questo voglio spiegarti come ho preparato la mia versione di Pizza in friggitrice ad aria. Le friggitrici ad aria sono piccoli elettrodomestici sempre più diffuse nelle nostre cucine in quanto riducono i tempi di cottura delle varie […]

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BRIOCHE ALLA MANDORLA soffice profumata e golosa

adry — Fri, 31 Jul 2026 11:59:40 +0000

La brioche alla mandorla è sofficissima e golosa, ripiena di crema frangipane. Io l’ho preparata in versione briochine perfette per la colazione, per la merenda o semplicemente per una coccola in qualsiasi momento della giornata. Potete realizzarla anche in versione maxi allungando leggermente i tempi di cottura. Sarà ultra soffice, profumata e golosissima. Golosa da gustare […]

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FRITTELLE DI POMODORO E FORMAGGIO ricetta greca estiva

adry — Wed, 08 Jul 2026 09:42:11 +0000

Le frittelle di pomodoro e formaggio, o Domatokeftedes, sono delle gustose frittelle della cucina greca, perfette per l’estate. Super gustose, sono preparate con pomodori e aromi mediterranei. Croccanti fuori, morbide dentro. Ottime come antipasto, sono un’esplosione di sapori che conquisterà tutti, grandi e piccini. Mi raccomando abbondate con il basilico e la cipolla!Per questa ricetta […]

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CANEDERLI FRITTI UN CLASSICO RIVISITATO

adry — Thu, 18 Jun 2026 09:39:20 +0000

CANEDERLI FRITTI un classico piatto trentino in una veste tutta nuova!Una versione da gustare tutto l’anno e non solo d’inverno. Assolutamente da provare!I classici canederli allo speck avvolti da una panatura super croccante di panko. Ovviamente potete sostituire il panko con il tradizionale pane grattugiato, ma vi prego di preparare l’impanatura con il panko perchè […]

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CANNOLI DI PARMIGIANA DI MELANZANE

adry — Mon, 08 Jun 2026 12:06:21 +0000

Super gustosi, speciali nel profumo e nella preparazione, i cannoli di parmigiana di melanzane sono davvero speciali e perfetti per tante occasioni! La ricetta è facilissima e il risultato è garantito. Ideali per i vostri buffet, antipasti, apericena, fingerfood e piaceranno anche ai bambini. Sono super croccanti, sembrano fritti ma non lo sono! Assolutamente da […]

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Spätzle CON ZUCCHINE CIPOLLE E scamorza affumicata

adry — Fri, 05 Jun 2026 12:33:07 +0000

Un primo piatto che farà impazzire tutti e che è perfetto per gli amanti delle zucchine e del basilico: Spätzle CON ZUCCHINE CIPOLLE e scamorza affumicata. Sarà in vostro piatto dell’estate! Gli spätzle sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridionale, ma diffusissimi anche […]

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FRIGGITELLI SECCHI SOTT’OLIO preziosi e buonissimi

adry — Thu, 28 May 2026 12:46:13 +0000

Un buon contorno per tutte le stagioni, un’ottima conserva da avere per tutto l’anno. Ecco i friggitelli secchi sott’olio. Una ricetta facile facile e gustosissima. Sono buonissimi e invitanti accompagnati da formaggi e carni, perfetti serviti su una fetta di pane tostato. Insomma insieme ai peperoni alla siciliana non mancano mai nella mia dispensa. Come […]

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MASSA LUBRENSE – “LA TAVOLA DEI 300 COAST TO COAST” PRONTO IL PROGRAMMA DELLA III EDIZIONE: IL 16 GIUGNO A MARINA DELLA LOBRA E IL 17 GIUGNO A MARINA DI PUOLO

Milady — Fri, 22 May 2026 14:20:16 +0000

Taverna del Capitano e Associazione Ristoratori Lubrensi

La terza edizione di La Tavola dei 300, evento organizzato dall’Associazione Ristoratori Lubrensi, per il 2026 viaggia via mare, alla scoperta delle bellezze della costa di Massa Lubrense.

Il programma è stato presentato il 19 maggio scorso alla conferenza stampa, che si è svolta al ristorante stellato “Taverna del Capitano” di Marina del Cantone della famiglia Caputo.

Il presidente Arl Francesco Gargiulo

“Siamo partiti alcuni anni fa da un’idea semplice ma ambiziosa – ha dichiarato Francesco Gargiulo, Presidente dell’ARL – quella di raccontare Massa Lubrense attraverso la sua cucina, la sua ospitalità e la sua gente. Oggi La Tavola dei 300 è diventata un simbolo di identità e collaborazione tra ristoratori, cittadini e istituzioni. E ci tengo a ringraziare tutti i nostri partner. Portare l’evento nei nostri borghi sulla costa, partendo dalla conferenza stampa a Marina del Cantone, e il doppio appuntamento di giugno a Marina della Lobra e Marina di Puolo, significa valorizzare ancora di più il legame storico tra il nostro territorio e il mare. Percorsi enogastronomici e momenti di convivialità saranno il cuore di un appuntamento, che punta a consolidare l’immagine di Massa Lubrense come capitale dell’accoglienza e della cultura del gusto, con un ruolo da protagonista nel panorama della Cucina Italiana, quale Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco”.

Marina della Lobra uno scorcio

Doppio appuntamento dunque a giugno con la terza edizione di La Tavola dei 300: Martedì 16 a Marina della Lobra, con la kermesse aperta al pubblico, tra musica, danze e buon cibo; Mercoledì 17 giugno invece l’esclusiva cena di La Tavola dei 300, ambientata nel suggestivo borgo di Marina di Puolo, dove i 60 chef dell’associazione saranno ai fornelli, esaltando i sapori del territorio e la tradizione culinaria dei loro ristoranti. In prima linea ristoranti stellati, osterie, pizzerie, pasticcerie, panetterie, fiorai e produttori del comune di Massa Lubrense, di ogni frazione, coinvolti in un evento nato per la promozione dei borghi di Massa Lubrense, dalle bellezze ambientali e paesaggistiche ai sapori del territorio.

Tavola dei 300

Tanti i partner che hanno aderito alla kermesse, produttori del territorio e anche prestigiosi brand del mondo del food, beverage ed ospitalità: Federalberghi, Franciacorta, San Pellegrino, Le Colline Lubrensi, Marisa Cuomo, Il Convento, Pastificio Liguori, Villa Sandi, Pollio Carni, Palmieri, Sch. Franchi, Birrificio Trovabirre, Edil Sud, Studio Maurizio Gaeta, Studio Rosario Gaeta, Hotel Rifiuti Zero, Workline, Mulino Caputo, Fantinel, Caseificio Due Golfi, Caseificio Marcello, Consorzio Vesuvio, Francesco Somma, Itpoint, Franciacorta, Ad Hoc, Alois, Ais Sommelier, Ipei, La Minerva S.r.l, Il Turuziello, Del Monte, Baker.i., Roxy Bar, Fiorentino, Nonno Paolo, Tamaya, Bar Gourmet, Enzo Coccia, Cake Art Sorrento, Fontanella Piante, L’arte Dei Fiori, Casa Dei Fiori, Fiorista Luca Terrecuso, Food Safety.

Ma con la “Coast to Coast Edition” si rivolge soprattutto il proprio sguardo al mare, che sarà il grande protagonista anche per il menù delle due serate. Un mare decantato, raccontato e degustato attraverso musica e tipicità enogastronomiche, capaci di rievocare memorie sensoriali di antichi sapori e ricette internazionali, passando dall’antipasto al dolce.

Mariella Caputo Titolare della Taverna del Capitano

“Le nostre ricette raccontano la storia di questa terra – ha commentato Mariella Caputo, sommelier di fama internazionale e titolare del ristorante Taverna del Capitano con il fratello chef Alfonso Caputo - Portare La Tavola dei 300 nelle marine, significa valorizzare l’anima più autentica di Massa Lubrense, fatta di pescatori, famiglie e sapori che si tramandano da generazioni”
Non mancheranno naturalmente ospiti di prestigio, dal mondo del food come il giornalista televisivo Edoardo Raspelli, che premierà il 16 giugno le eccellenze locali, Enzo Coccia, Maestro della Pizza Napoletana, che aprirà le danze il 17 giugno a Marina di Puolo, e qualche ospite vip, su cui vige ancora silenzio e mistero, per arricchire la kermesse con un pizzico di mondanità. A chiudere la serata del 17 giugno, musica in spiaggia e un suggestivo spettacolo di fuochi d’artificio, in riva al mare.

Giovanna Staiano Sindaca facente funzioni di Massa Lubrense

“La Tavola dei 300 non è soltanto un evento gastronomico – ha commentato Giovanna Staiano, Sindaca facente funzioni di Massa Lubrense – ma rappresenta un modello di promozione territoriale che mette insieme identità, paesaggio e comunità. Massa Lubrense possiede un patrimonio straordinario che merita di essere raccontato attraverso le sue eccellenze”
Alla conferenza stampa non è passata inosservata la notizia della chiusura del ristorante 3 stelle Michelin i Quattro Passi di Nerano: “Esprimiamo piena solidarietà alla famiglia Mellino – hanno dichiarato Francesco Gargiulo, Presidente Arl, e Mariella Caputo di Taverna del Capitano – quanto accaduto ai Quattro Passi ha colpito profondamente tutta Massa Lubrense. E’ una grande perdita per noi tutti, per l’importanza e la storia di un ristorante, che ha avuto la capacità di promuovere Massa Lubrense nel mondo, portando grande prestigio al territorio. E’ una perdita enorme per l’intero paese e ci auguriamo che ben presto si faccia chiarezza, per rivedere i Quattro Passi aperti”.

La Tavola dei 300 come ogni anno, darà ampio spazio anche alla solidarietà. Nelle ultime edizioni sono state fatte donazioni al Centro Ustioni Pediatrico Regionale nel 2024 e alla onlus “I Genitori Prima di Tutto” nel 2025.
Per il 2026 l’iniziativa sociale sarà rivolta al territorio; grazie alla sinergia tra l’Associazione Ristoratori e i parroci, saranno aiutate le famiglie in difficoltà di Massa Lubrense.

Intanto sono già aperte le registrazioni per la cena del 17 giugno, qui il link dove poter acquistare i biglietti:
https://go2.it/evento/la-tavola-dei-300-terza-edizione/9472

qui l’album della conferenza stampa.

CORNETTONE BRIOCHE il maxi cornetto tutto da farcire

adry — Thu, 21 May 2026 10:09:37 +0000

Il cornettone brioche è un maxi cornetto tutto da farcire con creme, Nutella, panna e fragole etc. Bastano pochi ingredienti per rendere tutti felici. Un cornettone perfetto da servire a fette per feste e compleanni. La ricetta è molto facile da preparare, base di pasta brioche solo in versione extra large ed il gioco è fatto. E’ […]

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CIAMBELLONE ALLE CAROTE SUPER SOFFICE

adry — Thu, 14 May 2026 12:21:20 +0000

Il ciambellone alle carote è una preparazione super soffice e delicata, perfetta per la colazione o la merenda. Si può gustare al naturale o con creme o marmellate.Questa torta mette tutti d’accordo ed è molto facile da realizzare.Si può fare anche in tante versioni, aggiungendo frutta secca o gocce di cioccolato all’impasto. Per questa ricetta […]

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LOLLIPOP DI RICOTTA sfizioso antipasto

adry — Tue, 12 May 2026 12:05:39 +0000

I lollipop di ricotta sono una ricetta facile e veloce perfetta per un antipasto o un apericena super sfizioso.Con pochi semplici passaggi avrete dei deliziosi bocconcini. Perfetti da preparare anche con i bambini e sono ideali anche per le loro feste. Per questa ricetta ho utilizzato la Gran ricotta super cremosa Biraghi con i grissini […]

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PANINI ALLA BIRRA soffici e gustosi

adry — Tue, 05 May 2026 12:27:02 +0000

Questi panini alla birra fatti in casa sono soffici all’interno e croccanti all’esterno, e sono ideali da farcire con i salumi e formaggi.Semplicissimi da preparare: pochi ingredienti per un risultato delizioso! Io li ho realizzati con la birra Red doppio malto contenuta nella scatola Degustabox che mi hanno omaggiato questo mese Ti piaceranno anche queste […]

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Torta salata senza uova con ricotta e asparagi.

IL CLUB DI ROSSANA — Thu, 23 Apr 2026 09:23:07 +0000

Siamo in pieno clima primaverile e, nel nostro bel Veneto si coltivano da anni gli asparagi per cui con mia figlia Marta abbiamo pensato di realizzare una Torta salata senza uova con ricotta e asparagi. Nel suo blog e profilo IG SMARTVENETO, puoi trovare il reel con tutti i passaggi per la realizzazione di questa Torta salata […]

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Colomba pasquale senza uova.

IL CLUB DI ROSSANA — Sat, 04 Apr 2026 15:10:35 +0000

Per la Pasqua 2026 ho voluto preparare Colomba pasquale senza uova e devo dire che ne sono felice in quanto è risultata soffice e delicata. Naturalmente, nel mio blog Il Club di Rossana, puoi trovare anche la versione con le uova; per la ricetta clicca qui. Per la preparazione della Colomba pasquale occorre acquistare la […]

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PLUMCAKE YOGURT E COCCO super soffice

adry — Tue, 31 Mar 2026 12:34:24 +0000

Il plumcake yogurt e cocco è un dolce tipico per la prima colazione, soffice e goloso nel suo stampo stile pan bauletto, perfetto anche per la merenda magari accompagnato con della confettura preferita oppure un velo di crema spalmabile, ma anche al naturale è squisito! La caratteristica principale del plumcake allo yogurt è la sua consistenza […]

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