• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  6-8 persone
• Costo:
  Basso

1. 

   1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo di Pavesini al Cioccolato tenendo da parte una pirofila rettangolare adatta per 6-8 persone, la useremo più tardi.

2. 2- Ridurre il Cioccolato Fondente in pezzi utilizzando tagliere e coltello, tenere anch’esso da parte.

3. 3- Montare la Panna all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, dovrà risultare ben soda. Aggiungere il Latte Condensato e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

5. 4- Aggiungere i 150 gr del Cioccolato Fondente ed incorporarlo alla crema mescolando con una spatola.

6. 5- Formare un primo strato di Pavesini inzuppati nel Latte all’interno della pirofila, ricoprire con uno strato di crema e livellarla per bene utilizzando il dorso di un cucchiaio. Ripetere il procedimento fino a terminare gli ingredienti.

7. 6- Riporre il Semifreddo di Pavesini al Cioccolato in frigo per almeno 3 ore, de corare con i restanti 50 gr di Cioccolato Fondente.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  6 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo al Cocco foderando uno stampo da plumcake (potete usare lo stampo che volete) con la pellicola trasparente, tenerlo da parte perché lo useremo più tardi.

2. 2- Montare a neve ben ferma e separatamente la Panna e gli Albumi all’interno di due ciotole diverse utilizzando le fruste elettriche.

3. 3- Montare anche i Tuorli insieme allo Zucchero all’interno di un ciotola capiente, dovremmo ottenere un composto biancastro. Aggiungere la Farina di Cocco e mescolare sempre con le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto monocolore.

5. 4- Incorporare la Panna Montata al composto al Cocco mescolando delicatamente con una spatola, incorporare anche gli Albumi sempre mescolando delicatamente, dovremmo ottenere una crema liscia ed omogenea.

6. 5- Versare il composto all’interno dello stampo foderato, livellare per bene utilizzando il dorso di un cucchiaio.

7. 6- Riporre il Semifreddo al Cocco in congelatore per almeno 3-4 ore, servire a piacere.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  6-8 persone
• Costo:
  Basso

1. 

   1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo di Sfogliatine alla Ricotta tenendo da parte una pirofila possibilmente rettangolare adatta per 6-8 persone, la useremo più tardi.

2. 2- Mescolare la Ricotta insieme allo Zucchero all’interno di una ciotola capiente utilizzando un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere una crema omogenea.

3. 3- Montare la Panna all’interno di un’altra ciotola utilizzando le fruste elettriche, dovrà risultare ben soda.

5. 4- Incorporare la Panna alla Ricotta mescolando delicatamente con una spatola, dovremmo ottenere una crema liscia ed omogenea.

6. 5- Aggiungere anche le Gocce di Cioccolato sempre mescolando delicatamente.

7. 6- Formare un primo strato di Sfogliatine sul fondo della pirofila, ricoprirlo con un generoso strato di crema, livellare utilizzando il dorso di un cucchiaio e ripetere fino a terminare gli ingredienti, concludere con uno strato di crema.

9. 7- Riporre il Semifreddo di Sfogliatine alla Ricotta in frigo per almeno 3 ore, decorare a piacere utilizzando Sfogliatine sbriciolate e Gocce di Cioccolato.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo di Sfogliatine alle Fragole tenendo da parte una pirofila possibilmente rettangolare dalle dimensioni adatte per 8 persone.

2. 2- Montare gli Albumi insieme allo Zucchero all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, montare per qualche minuto fino ad ottenere composto bianchissimo, alto e ben sodo.

3. 3- Con le stesse fruste montare la Panna Zuccherata all’interno di un’altra ciotola di medie dimensioni, dovrà anche questa risultare ben soda.

5. 4- Incorporare la Panna agli Albumi mescolando delicatamente con una spatola.

6. 5- Frullare 100 gr di Fragole e tagliare a pezzetti i restanti 100. Incorporarle tutte al composto sempre mescolando delicatamente con una spatola.

7. 6- Spalmare un cucchiaio di crema sul fondo della pirofila, formare uno strato di Sfogliatine e di seguito uno abbondante di crema, formare qualche altro strato e terminare con uno strato di crema.

9. 7- Decorare il Semifreddo utilizzando qualche Sfogliatina sbriciolata ed una manciata di Fragole a pezzetti macerate con un cucchiaio di zucchero.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  6 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo alle Mandorle foderando uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente, metterlo da parte perché lo useremo in seguito.

2. 2- Tritare finemente le Mandorle utilizzando un mixer, tenere anch’esse da parte.

3. 3- Versare i Tuorli e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, montare gli ingredienti utilizzando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto biancastro e gonfio.

5. 4- Aggiungere le Mandorle Tritate ed incorporarle sempre mescolando con le fruste elettriche.

6. 5- Montare separatamente ed in due ciotole diverse gli Albumi e la Panna usando le fruste elettriche, aggiungergli al composto di Mandorle mescolando delicatamente con una spatola.

7. 6- Versare il composto all’interno dello stampo da plumcake, livellare utilizzando il dorso di un cucchiaio.

9. 7- Riporre il Semifreddo alle Mandorle in congelatore per almeno 3-5 ore, decorare a piacere utilizzando Mandorle intere o Mandorle a lamelle.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  6-8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo all’Amarena e Savoiardi tenendo da parte una pirofila rettangolare, la useremo più tardi.

2. 2- Scolare le Amarene, tagliarle a metà utilizzando coltello e tagliere, tenere lo sciroppo da parte.

3. 3- Versare il Mascarpone e la Panna all’interno di una ciotola capiente, montare gli ingredienti usando le fruste elettriche, iniziare piano per poi accelerare, dovremmo ottenere una crema ben soda.

5. 4- Aggiungere le Amarene precedentemente tagliare a metà ed anche qualche cucchiaio di sciroppo. mescolare nuovamente con le fruste elettriche.

6. 5- Inzuppare i Savoiardi nel Latte e formare un primo strato di biscotti, aggiungere qualche cucchiaio di crema e livellare. Formare quindi un secondo strato di Savoiardi ed un secondo di crema.

7. 6- Riporre il Semifreddo all’Amarena e Savoiardi in frigo per almeno 2 ore. Decorare a piacere utilizzando lo sciroppo avanzato e qualche ciliegia intera.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  6-8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo al Limone foderando uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente. Metterlo da parte perché lo useremo più tardi.

2. 2- Grattugiare la Buccia di Limone e tenere anch’essa da parte.

3. 3- Versare i Tuorli d’Uovo all’interno di una ciotola capiente insieme allo Zucchero, montarli utilizzando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto alto e biancastro.

5. 4- Aggiungere la Buccia di Limone e mescolare nuovamente per qualche attimo.

6. 5- Montare separatamente gli Albumi e la Panna all’interno di due ciotole diverse, dovranno risultare entrambi ben sodi.

7. 6- Aggiungere gli Albumi e la Panna al composto al Limone mescolando delicatamente con una spatola, dovremmo ottenere una crema liscia ed omogenea.

9. 7- Versare il composto all’interno dello stampo da plumcake, livellare per bene. Riporre il Semifreddo al Limone in congelatore per almeno 3-5 ore. Decorare a piacere, io ho usato della Buccia Grattugiata di Limone.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo Panna e Cioccolato foderando uno stampo da plumcake con della pellicola trasparente, tenerlo da parte, lo useremo già tardi.

2. 2- Sciogliere il Cioccolato al Latte al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco, lasciarlo quindi intiepidire. Preparare anche il Caffè, versarlo in un contenitore più largo che alto e lasciare intiepidire anch’esso.

3. 3- Versare la Panna Zuccherata all’interno di una ciotola capiente, montarla utilizzando le fuste elettriche, dovrà diventare ben soda.

5. 4- Versare metà della Panna all’inferno di un’altra ciotola, aggiungere il Cioccolato al Latte sciolto e mescolare nuovamente con le fruste elettriche, dovremo ottenere un composto monocolore.

6. 5- Riprendere lo stampo da plumcake, versare il composto al cioccolato e livellarlo per bene. Inzuppare i Biscotti Secchi nel Caffè e formare uno strato sopra la crema al cioccolato. Aggiungere la Panna e livellare nuovamente.

7. 6- Riporre il Semifreddo Panna e Cioccolato in congelatore per almeno 3 ore. Decorare a piacere.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  6-8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo alla Nocciola foderando uno stampo da plumcake con un della pellicola trasparente. Metterlo da parte perché lo useremo più tardi.

2. 2- Separare gli Albumi dai Tuorli, versare quest’ultimi all’interno di una ciotola capiente insieme allo Zucchero. Montare i due ingredienti utilizzando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto biancastro.

3. 3- Aggiungere le Nocciole precedentemente Tritate ed incorporarle al composto mescolando sempre con le fruste elettriche per qualche attimo.

5. 4- Montare gli Albumi e la Panna separatamente e in due ciotole diverse (pulite le fruste). Entrambi gli ingredienti dovranno risultare ben sodi.

6. 5- Aggiungere quindi gradualmente al composto la Panna e gli Albumi, mescolando delicatamente con una spatola, dovremmo ottenere un composto omogeneo.

7. 6- Versare il composto all’interno dello stampo da plumcake e livellare per bene. Riporre il Semifreddo alla Nocciola in congelatore per almeno 3-5 ore. Decorare a piacere con Nocciole intere e in granella.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  10 minuti
• Porzioni:
  6-8 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo al Cioccolato e Caffè foderando con della pellicola trasparente uno stampo da plumcake non troppo grande. Tenerlo da parte, ci servirà più tardi.

2. 2- Preparare il Caffè e lasciarlo raffreddare o quantomeno intiepidire.

3. 3- Versare la Ricotta e lo Zucchero a Velo all’interno di una ciotola capiente, mescolare i due ingredienti con un cucchiaio da cucia o con le fruste elettriche, dovremmo ottenere una crema liscia.

5. 4- Aggiungere il Caffè ormai raffreddato e mescolare nuovamente; Aggiungere ed incorporare infine le Gocce di Cioccolato Fondente.

6. 5- Versare il composto all’interno dello stampo da plumcake. Riporre il Semifreddo al Cioccolato e Caffè in congelatore per almeno 3-5 ore.

7. 6- decorare il Semifreddo al Cioccolato e Caffè a piacere, io ho usato cioccolato fondente sciolto e gocce di cioccolato.

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15 minuti
• Porzioni:
  6 persone
• Costo:
  Basso

1. 1- Iniziamo la preparazione del Semifreddo alle Fragole e Ricotta foderando uno stampo da plumcake non troppo grande con della pellicola trasparente. Metterlo da parte perché ci servirà più tardi.

2. 2- Ridurre 200 gr di Fragole in Pezzetti utilizzando tagliere e coltello; Frullare invece i restanti 200 gr di Fragole usando un frullatore a immersione, tenere da parte.

3. 3- All’interno di una ciotola capiente versare la Ricotta e lo Zucchero a Velo, mescolare i due ingredienti usando un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere una crema liscia ed omogenea.

5. 4- Aggiungere le Fragole Frullate e le Fragole in Pezzetti. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. 5- Versare il composto all’interno dello stampo da plumcake e livellare utilizzando il dorso del cucchiaio.

7. 6- Riporre il Semifreddo alle Fragole e Ricotta in congelatore per almeno 3-5 ore.

Il Semifreddo di Pavesini al Caffè e Nutella è un dolce facilissimo e perfetto per l’estate. Realizzarlo è semplicissimo e gli ingredienti che ci servono sono a dir poco popolari. Come biscotto ho scelto i Pavesini, sono leggeri e si inzuppano facilmente, la crema invece è fatta con panna zuccherata, nutella e gocce di cioccolato per donare croccantezza. I Pavesini sono inzuppati nel Caffè perché il suo sapore si sposa benissimo con quello della nutella e del cioccolato. Il Semifreddo di Pavesini al Caffè e Nutella si conserva in frigo anche per più giorni, soprattutto se avvolto dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Ingredienti

Preparazione

Un dolce estivo facile e veloce? Ecco a voi il Semifreddo di Biscotti al Limone. Per prepararlo saranno necessari pochi ingredienti e pochi minuti, niente di più semplice. Come biscotto ho scelto il classico petit, ma voi potete dare sfogo alla vostra fantasia variando gli ingredienti, possiamo infatti usare altri biscotti come Pavesini, lingue di gatto, savoiardi e così via. Il Semifreddo di Biscotti al limone si conserva in congelato anche per più giorni.Vediamo la Ricetta!

Ingredienti

Preparazione

Il Semifreddo alle Pesche e Savoiardi è un dolce estivo semplice semplice e facile da realizzare. Useremo infatti solamente 4 ingredienti: Panna Zuccherata, Pesche, Savoiardi e Latte per inzupparli. Possiamo personalizzare il Semifreddo in molti modi: usando liquidi diversi per inzuppare i biscotti come liquori o succo di pesca, oppure aggiungendo ingredienti allarma come gocce di cioccolato o foglioline di menta. Il Semifreddo alle Pesche e Savoiardi si conserva in frigo anche per più giorni, soprattutto se coperto dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Ingredienti

Preparazione