Food Blogger Mania » Il Liberty https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 16 Apr 2026 18:32:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Il Liberty dello chef Andrea Provenzani da trovare sotto l’albero a Natale https://foodbloggermania.it/ricetta/il-liberty-dello-chef-andrea-provenzani-da-trovare-sotto-lalbero-a-natale/ https://foodbloggermania.it/ricetta/il-liberty-dello-chef-andrea-provenzani-da-trovare-sotto-lalbero-a-natale/#comments Wed, 30 Nov 2016 16:37:00 +0000 monica Bergomi http://foodbloggermania.it/ricetta/il-liberty-dello-chef-andrea-provenzani-da-trovare-sotto-lalbero-a-natale/ Continua a leggere..]]>
Cappelletti ferraresi foto www.carlocasellafotografo.it

No, dalla tradizione non si scappa, è iniziato il conto alla rovescia alle festività natalizie. Belle le feste, ma anche parecchio impegnative, perché oltre ai regali, agli addobbi e a quella serie di impegni impossibili da eludere, su tutti il cenone della vigilia e il pranzo di Natale. E da buona padrona vi toccherà tirare fuori le vostri doti organizzative e di cuoca perchè tutto sia, più o meno, perfetto. 
Ma fortunatamente c’è un’iniziativa utile per tutti i foodies esigenti ma un po’ pigri, o semplicemente per chi una volta all’anno vuole godersi le feste senza stare per ore ai fornelli, godendosi il calore della propria casa.

E proprio dalla creatività e dall’ispirazione dello chef Andrea Provenzani e del suo staff del Ristorante Il Libertya Milano che, su ordinazione, dedicato ai più affezionati che vogliono portare a casa un pezzetto de Il Liberty per il tradizionale cenone della vigilia, il pranzo di Natale e anche per la cena di San Silvestro.
Un menù su misura da prenotare per tempo e ritirare entro le 18:00 del giorno stesso.
Ma la piacevole atmosfera ovattata de IlLiberty è anche teatro di altre novità per il mese di Dicembre i menù alla cieca di 5 o 7 portate di libera inspirazione dello chef e, come sempre, qualche novità in carta. 

IlLibertyramisú foto www.carlocasellafotografo.it

Certo Andrea Provenzani è una voce fuori dal coro, uno chef che la spesa di persona, è presente in cucina, riceve i produttori, gira tra i tavoli a scambiare due parole con i clienti, centellinando la partecipazione a eventi e show cooking per non sottrarre troppa energia al suo locale. Milanese da sempre ma con origini a metà ferraresi e metà agrigentina, propone piatti innovativi ma rassicuranti, basati sull’unione di sapori tradizionali con tocchi di modernità, a Il Liberty si viene prima di tutto per mangiare bene, senza effetti speciali o strane alchimie. Nessun artefatto, solo passione e voglia di far emergere la bontà naturale dei prodotti di qualità, come la celebre e indovinata Parmigiana di melanzane incartata, con stracciatella e fili di zucchina croccanti che insieme al manzo all’olio, al vitello tonnato alla sua maniera fino allo Smoke, il dolce “fumoso” sono presenti nell’interessante libro in cui lo chef svela i piccoli segreti dei suoi piatti simbolo: “Cucinare sottovuoto” edito da Italian Gourmet per la collana “i tecnici”. In cui lo chef spiega dettagliatamente il suo metodo di cottura “sottovuoto” per ogni materia prima, che sia carne, pesce o verdura, l’attenzione e la cura in ogni passaggio, perfettamente illustrato step by step nelle singole ricette. 

Cucinare sottovuoto di Andrea Provenzani edito da Italian Gourmet

Il volume, corredato dalle minuziose fotografie di Carlo Casella, offre una nuova e intrigante lettura della cucina sottovuoto, non ho bisogno di dire che una copia è già nella mia libreria ma consiglio vivamente di inserire nella lettera a Babbo Natale insieme all’altra ottima idea regalo per gli amici: “Last but not least” un coupon valido per 1 anno per una cena di 2 persone con menù completo di 4 portate a 120,00€ acqua, vino e caffè compresi che vorrei anch’io sotto l’albero.
E comunque ogni momento dell’anno è ottimo per assaporare la cucina de Il Liberty.
Il Liberty
Viale Monte Grappa, 6 – 20124 Milano 
Altri momenti di questa e altre esperienze le puoi vedere seguendomi qui

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/il-liberty-dello-chef-andrea-provenzani-da-trovare-sotto-lalbero-a-natale/feed/ 0 Per una Milano meno frenetica e più conviviale è finalmente arrivato il Gourmet Social Club https://foodbloggermania.it/ricetta/per-una-milano-meno-frenetica-e-piu-conviviale-e-finalmente-arrivato-il-gourmet-social-club/ https://foodbloggermania.it/ricetta/per-una-milano-meno-frenetica-e-piu-conviviale-e-finalmente-arrivato-il-gourmet-social-club/#comments Wed, 25 May 2016 10:09:36 +0000 Annasweetsecrets http://foodbloggermania.it/ricetta/per-una-milano-meno-frenetica-e-piu-conviviale-e-finalmente-arrivato-il-gourmet-social-club/ Continua a leggere..]]> E’ l’ultimo nato in casa Saporie.com, Gourmet Social Club con sede a Milano in Alzaia Naviglio Grande; una novità assoluta, un vero e proprio Club esclusivo che annovera tra i suoi quaranta soci ristoranti, wine bar ed enoteche selezionati in base ad un unico denominatore: l’eccellenza.

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Il Gourmet Social Club ha uno scopo ben prefissato: promuovere le eccellenze milanesi nell’enogastronomia.
Seguendo il blog ed i social di Gourmet Social Club potrete conoscere meglio tutti i soci attraverso le video-interviste nelle quali ogni locale si racconta, ma anche tramite una serie di eventi, serate a tema ed iniziative promosse da Saporie.com che coinvolgeranno di volta in volta tutti i locali allo scopo di creare una vera e propria “community d’eccellenza”.

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La prima iniziativa in calendario è prevista per Venerdì 24 e sabato 25 giugno con “Il riso d’estate ed il suo vino”, per questo evento tutti soci del Club proporranno la loro versione del riso d’estate; troverete le notizie e gli aggiornamenti di questa “festa estiva” sui social e sul blog del Club (Facebook: gourmet social club milano; blog: gourmetsocial-club.saporie.com).

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Vi starete sicuramente chiedendo chi sono i 40 protagonisti, eccoli in ordine alfabetico:
Alice, Piazza XXV Aprile 10 – Tel. 02 49497340
Alle Zitelle, Viale Coni Zugna, 56 – Tel. 02 36748436
Al Pont de Ferr, Ripa di Porta Ticinese, 55 – Tel. 02 89406277
Anadima, Via Pavia, 10 – Tel. 02 8321981
Bianca, Via Panizza, 10 – Tel. 02 45409037
Chic’n Quick, Via Ascanio Sforza, 77 – Tel. 02 89503222
Colonial Cafe’, Corso Magenta, 85 – Tel. 02 43511054
Corsia del Giardino, Via Manzoni, 16 – Tel. 02 76280726
Daniel, Via San Marco angolo Castelfidardo – Tel. 02 63793837
Enoteca Enoclub, Via Friuli, 15 – Tel. 02 55182421
Enoteca Ronchi, Via San Vincenzo, 12 – Tel. 02 89402627
Enrico Bartolini_Mudec Bistrot, Via Tortona, 56 – Tel. 02 84293701
Enrico Bartolini_Mudec Ristorante, Via Tortona, 56 – Tel. 02 84293701
Entree, Via Ludovico il Moro, 133 – Tel. 340 6823163
Evo, Via Friuli, 77 – Tel. 02 54102692
Fluffer, Via Elba, 30
Gran Cru Wine Bar, Corso Magenta, 32 – Tel. 02 89013035
Il Chiostro di Andrea presso I Chiostri di San Barnaba, Via San Barnaba, 48 – Tel. 02 5466494
Il Liberty, Viale Monte Grappa, 6 – Tel. 02 29011439
Kiki’, Piazza Tito Minniti, 3-5 – Tel. 335 5935566
La Cieca, Via Carlo Vittadini, 6 – Tel. 02 58437901
La Cucina del Toro. Via Camperio, 15 – Tel. 02 875107
La Cucina dei Frigoriferi Milanesi, Via Piranesi, 10 – Tel. 02 39666784 – 7398245
La Griglia di Varrone, Via Alessio di Tocqueville, 7 – Tel. 02 36798388
Nobile, Corso Venezia, 45 – Tel. 02 49526592
Olei Bistrot, Via Giorgio Washington, 20 – Tel. 02 4983997
Olei Ristorante, Via Giorgio Washington, 20 – Tel. 02 4983997
Osteria Brunello, Corso Giuseppe Garibaldi, 117 – Tel. 02 6592973
Ratana’, Via Gaetano de Castillia, 28 – Tel. 02 87128855
Rebelot, Ripa di Porta Ticinese, 55 – Tel. 02 84194720
Sadler, Via Ascanio Sforza, 77 – Tel. 02 58104451
T’a Milano, Via Clerici, 1 – Tel. 02 87386130
T.Bistrot by Vezzoli, Via Filippo Corridoni, 10 – Tel. 02 22198060
Tano Passami l’Olio, Via Eugenio Villoresi, 16 – Tel. 02 8394139
Testina, Via Abbadesse,19 – Tel. 02 4035907
Tom – The Ordinary Market, Via della Chiesa – Tel. 02 58315720
Trattoria del Nuovo Macello, Via Cesare Lombroso, 20 – Tel. 02 59902122
Trattoria Ferrelli, Via Carlo Farini, 6 – Tel. 02 29060440
Trattoria Madonnina, Via Gentilino, 6 – Tel. 02 89409089
Trattoria Trombetta, Largo Bellintani, 1 – Tel. 02 35941975

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Durante la giornata di presentazione del Gourmet Social Club tenutasi martedì 16 maggio si è celebrato anche un matrimonio davvero speciale, quello della buona cucina sul web tra Saporie.com e INformaCibo.

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Le due eccellenze nella conoscenza enogastronomica hanno deciso di unire le proprie competenze mettendosi completamente al servizio dell’alta qualità, il tutto guidato dalla loro passione per l’arte culinaria.
Da una parte Savino Vurchio con Saporie.com un web magazine e blog di notizie, approfondimenti con ricette, idee, nuove iniziative ed eventi legati alla buona cucina che partendo dai territori sviluppa ogni argomento attraverso le ricette create dagli chef resident; dall’altra Donato Troiano che guida il quotidiano on line di informazione enogastronomica italiana INformaCIBO, una consolidata realtà che valorizza l’arte culinaria ed il bere bene partendo dal backstage del settore agroalimentare.
In questa unione si racchiuderà la filosofia della buona cucina tutta made in Italy; Saporie ed INformaCIBO insieme, pur restando distinti, per raccontare l’Italia del gusto e per portare a tavola una nuova comunità di lettori.

Anna

Saporie.com
Alzaia Naviglio Pavese, 52
20143 – Milano
Tel: +39 02 86998453
Mail: redazione@saporie.com – servizioclienti@saporie.com
Web: http://www.saporie.com

INformaCIBO
Piazzale Ravenet, 5
43100 – Parma
Tel.: +39 340 5226907
Mail: info@informacibo.it
Web: http://www.informacibo.it

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