Iniziamo la nostra ricetta preparando il protagonista del nostro Giubbyburger e cioè l’hamburger. Allarghiamo il macinato ed aggiungiamo 2 cucchiaini di paprika dolce, uno di pepe e due di erba cipollina secca. Amalgamiamo per bene le spezie e la carne quindi ricaviamo 8 palline di uguale dimensione. Appiattiamole dando la classica forma ad hamburger quindi adagiamo, su metà di queste, dei pezzi di cheddar.

Sovrapponiamo le metà senza formaggio a quelle farcite e sigilliamo per bene i bordi aggiustandone anche la forma. In questa maniera, quando la carne sarà cotta, mordendola troveremo un cuore cremoso di formaggio, una vera goduria! Tagliamo il pane in due e tostiamolo, dalla parte della mollica, sulla padella quindi mettiamolo da parte. A fiamma media, facciamo cuocere il bacon fin quando non sarà croccante.

Sul fondo di cottura del bacon, facciamo cuocere gli hamburger per circa 3′ per lato avendo cura, dopo averli girati, di aggiungere un pizzico di sale ed una fetta di cheddar. Finita la cottura degli hamburgere, passiamo a quella delle uova aiutandoci con un coppapasta in modo da avere un uovo delle dimensioni esatte del panino.

Tutti gli ingredienti sono pronti, possiamo realizzare il nostro Giubbyburger. Sulla parte inferiore del pane spalmiamo della senape all’antica quindi adagiamoci sopra una foglia di lattuga. Aggiungiamo un cucchiaio di maionese di cavolo (trovate qui il procedimento per realizzarla).

Continuiamo con le fette di pomodoro, l’hamburger e quindi il bacon.

Aggiungiamo degli anelli di cipolla appena affettati e qualche fetta di cetriolino. Completiamo con l’uovo, un pizzico di sale e della salsa barbecue. Il Giubbyburger è pronto per essere servito.