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Gateau di patate

Virgy — Tue, 15 Dec 2020 17:19:00 +0000

Gateau di patate

Il Gateau di patate è una delle torte salate più famose e cucinate in Italia. E’ un piatto semplice ma molto gustoso. Piace ai grandi e ai piccini. La sua origine è campana, infatti viene chiamato anche “gattò di patate”. E’ un piatto molto antico, nasce a Napoli verso la fine del Settecento. La moglie di Ferdinando I di Borbone amava la cucina francese e spesso affidava la sua cucina a dei cuochi francesi.
Piano piano i napoletani trasformarono la ricetta adattandola alle prelibatezze del territorio, sostituirono il groviera con il fiordilatte e i salumi al prosciutto cotto.
Il gateau di patate è da considerarsi sia un piatto unico, sia un contorno, sia un antipasto. Insomma, va bene sempre. E’ uno sformato di patate farcito con fior di latte e salame napoletano o prosciutto cotto, con una crosticina croccante.
Per il periodo delle feste è una ricetta perfetta. Potete preparare il gateau di patate con una forma particolare. Utilizzando uno stampo a forma di stella o ad albero di Natale… L’effetto in tavola sarà pazzesco: un Gateau di patate stellare. A voi la fantasia.

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Gateau di zucchine e patate

Mary Di Gioia — Mon, 05 Aug 2019 16:04:43 +0000

Il Gateau di zucchine e patate ripieno di prosciutto cotto e scamorza è tortino gustoso e molto semplice da preparare, ideale da servire come piatto unico oppure come secondo. Scopri la ricetta del giorno==> Quiche di zucchine Dal ripieno gustoso e filante questo Gateau di zucchine e patate conquisterà tutti per la sua bontà. La video ricetta => QUI

Gateau al Cioccolato

edenkazan94 — Sat, 15 Dec 2018 07:57:00 +0000

Il Gateau al Cioccolato è un dolce golosissimo perfetto per la stagione fredda, ma non solo. Si prepara utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare, come cioccolato fondente, cacao, ricotta e yogurt. Possiamo personalizzare il Gateau al Cioccolato in mille modi diversi, aggiungendo un goccio di liquore come il rum per esempio, oppure aggiungendo della frutta secca in pezzi come noci o nocciole. Il Gateau al Cioccolato si conserva molto bene in frigo, soprattutto se avvolta dalla carta d’alluminio. Vediamo la Ricetta!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
50 minuti
Porzioni:
6-8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

3 Uova
150 g Zucchero
2 cucchiai Farina
40 g Cacao amaro in polvere
100 g Cioccolato fondente
250 g Ricotta
50 g Latte
125 g Yogurt Bianco

Preparazione

1- Iniziamo la preparazione del Gateau al Cioccolato preriscaldando il forno a 180°C e forando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 18 cm, tenerla quindi da parte.
2- Sciogliere il Cioccolato Fondente al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco, lasciarlo intiepidire.
3- Versare le Uova e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente. Montare gli ingredienti con le fruste elettriche ad alta velocità per qualche minuto, fino ad ottenere un composto alto e biancastro.
4- Aggiungere il Cioccolato ormai tiepido, la Farina ed il Cacao Amaro. Continuare a mescolare a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
5- Aggiungere la Ricotta, lo Yogurt Bianco ed il Latte, continuare a mescolare a velocità media, fino ad ottenere un composto omogeneo.
6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare il Gateau al Cioccolato a 180°C per 50 minuti.

Gateau di patate e zucchine

Mary Di Gioia — Thu, 21 Jun 2018 08:53:27 +0000

Il Gateau di patate e zucchine ripieno di prosciutto cotto e scamorza è tortino gustoso e molto semplice da preparare, ideale da servire come piatto unico oppure come secondo.

Gateau di patate

Gloria Mengarelli — Tue, 07 Jun 2016 06:23:45 +0000

Il Gateau di patate è un piatto semplice e molto gustoso. Molti lo chiamo sformato o soufflè, comunque come lo volete chiamare rimane sempre un ottimo piatto facile da fare ed è anche economico. Risolve moltissimo il problema di quando non sappiamo cosa preparare per la cena. Il gateau di patate è un tortino a …