il calendario FoodYear 2024

Presentato
martedì 19 dicembre scorso  il calendario Foodyear 2024, celebrativo di 
dodici eccellenze  della cucina e della pasticceria pompeiana.

hotel Habita79 Pompeii Mgallery, esterno

Pompei, non solo storia e spiritualità, dunque ma sempre di più meta di
buongustai, che amano mangiare bene, in maniera semplice o raffinata, 
che ricercano e trovano raffinatezze gastronomiche e di alta
pasticceria, spaziando tra gusti  e profumi locali ed italiani, in
ambienti dall’impronta storica o moderna, ma sempre di livello.
Va
infatti ricordato che proprio nel Parco Archeologico di Pompei,
nell’agosto scorso  è stato presentato alla stampa il logo ufficiale che
sosterrà la candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale
dell’Unesco.

Gruppo degli chef partecipanti al calendario Foodyear 2024

La realizzazione del calendario Foodyear 2024 si deve primariamente alla
volontà di Gianni Cesariello, giornalista freelance e fotografo ufficiale del
Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP e produttivo collaboratore di Slow Food.

Gianni Cesariello con Ilaria Cotarella e Marco Pirollo

Per ogni mese, Cesariello col suo
obiettivo esperto permea la natura del cibo e i suoi scatti ne mostrano
l’essenza, fin quasi a farne  percepire gusto,  profumi e consistenze, esaltando
allo stesso tempo la singola particolarità di chef e pasticcieri.
Con lui hanno contribuito Ilaria Cotarella, giornalista,  Marco Pirollo, giornalista e direttore della rivista “Made in Pompei” e il comune di Pompei che ha patrocinato l’iniziativa.
Alla serata di presentazione nella Sala dei Misteri dell’Hotel a Habita79 Pompeii Mgallery, introdotta da Riccardo Mantilacci, direttore di HABITA79  ha presenziato anche Rosario Lopa,  portavoce della Consulta Nazionale per l’Agricoltura e Turismo, sono intervenuti tutti gli chef e pasticcieri che hanno partecipato al calendario:
                                                       

Gennaio chef Carlo De Gregorio  – ristorante Donna Franca
Febbraio Giovanni, Carlo e Gaspare  -  Mercato pompeiano
Marzo   chef Raffaele Nocerino -  ristorante La Gare Pompeii Restaurant
Aprile Chef Alberto Fortunato -  restaurant&vineria La Bettola del Gusto
Maggio Chef Gianmarco Carli – ristorante Il Principe
Giugno  maestro pizzaiolo Nunzio Gallo -  Pizzeria napoletana Alleria
Luglio Chef Roberto Lepre -  Il Circolo Habita 79
Agosto maestro pizzaiolo Guido Iovino -  Antica Pizzaria da Michele
Settembre chef Vincenzo Cascone – Casa Gallo Cucina & Puteca
Ottobre chef Ciro Chechile -  Bosco de’ Medici Winery
Novembre  account manager Marco De Vivo -  De Vivo Pasticceria Italiana
Dicembre chef Antonio Cesarano e pastry chef Barbara Ruscinito  -  Cosmo Restaurant

Numerosi gli sponsor grazie ai quali è stato possibile realizzare il calendario Foodyear:

Masseria
della Grazie, Antiche Radici, GMA Import Export Specialità s.r.l.,
Corbarì I Sapori di Corbara, D’Aniello Pastificio, Il Mulino di
Gragnano, Gaetano D’Apuzzo Pastificio, Baba’ RE’, Pastificio Afeltra
Gragnano, La Fabbrica della Pasta di Gragnano, Pastificio Gaetano Faella
dal 1907, Poggio delle Baccanti ( Vinificatori dal 1920).

Alcuni dei prodotti sponsor del Calendario Foodyear

Voi lo sapete, io non sono una giornalista, non ho un pubblico vasto. Sono una piccola blogger appassionata di cibo buono e cose belle.

Nonostante ciò, lo staff del Griffin’s ha voluto darmi ancora una volta fiducia, invitandomi ad un nuovo evento a cui non ho potuto dire di no.

L’occasione era l’inaugurazione del ristorante annesso al resort.

Il Tempo dei Sensi, questo il nome, è prima di tutto un progetto che prende vita dall’unione tra l’eleganza dello staff del Griffin’s e l’esperienza de Il Circolo dei Buongustai dello chef Fabio Campoli.

“Intorno alle buone cose, dai spazio al tuo tempo.” 

Questa la filosofia che il ristorante si propone di offrire alla propria clientela.

Un luogo dove giocare con gli ingredienti, condividere e personalizzare i piatti usando i propri sensi: toccando con mano le materie prime, annusando le spezie e le erbe che lì si coltivano, rilassando la vista e l’udito tra gli 80 ettari di verde che ci sono intorno .

Un luogo dove staccare la spina, conciliando la vita all’aria aperta, lontano dallo smog cittadino, e il gusto di mangiare qualcosa di semplice ma buono,biologico, preparato con cura e maestria, utilizzando materie prime prodotte e coltivate nella stessa tenuta.

Se potete, se siete in zona, prendetevi del tempo per voi e andate a Il Tempo dei Sensi.
Vi assicuro che il viaggio per arrivare ne varrà la pena.

Mi sento seria e commossa come raramente sono quando scrivo qui sopra, perchè per me è stato un vero e grande onore poter partecipare a questo pranzo di inaugurazione.
E’ anche per questo che non mi dilungherò oltre, non voglio fare uno spot pubblicitario, solo cercare di trasmettervi, tramite le immagini, quello che ho vissuto e farvi vedere ciò che lì potrete trovare.

Grazie al Griffin’s Resort, in particolar modo a Rossana Ponziani e Giuliana Finizio, per avermi nuovamente accolto con gentilezza e per avermi fatto sentire a casa.

Grazie al Circolo dei Buongustai, per avermi donato l’impagabile esperienza di vedere un vero (per di più, grandissimo) chef all’opera ed apprezzarne i piatti.

Se volete dare un’occhiata , questi i link dove potrete trovare tutti i riferimenti:

Il Tempo dei Sensi
La pagina Facebook

Vi lascio con le foto di alcuni piatti, preparati per noi, che potrete trovare nel menù…buonissimi…che ve lo dico a fare?!

Gli antipasti : NonFarSapere… , EtrusCotto e ElitePaté

Le portate. I Primi: Risotto alla Borragine e Tagliolini Ad Maiora. I secondi: Ghiotto e Brasato di agnello alle spezie.

Il dessert : la famosa granita alle pere (e grechetto) dello chef Campoli. Divina!

Beh?! Non vi ho invogliati ad andare?