So che oggi è il giorno di Pasqua e che siete tutti presi dai vostri festeggiamenti – qualcuno di voi ha ancora le briciole della colomba attorno alla bocca – ma è anche l’ultimo giorno utile per partecipare alla sfida di MTChallenge n55 e io prima non ce l’ho proprio fatta a postare la mia ricetta.

E no. Purtroppo per voi non è un sorbetto alla citrosodina!

E rilassatevi… basta agnello!

La ricetta che ha proposto Annamaria è un piatto di pesce: il Brodetto dell’Adriatico.

Un piatto povero, fatto con gli avanzi del pescato, quindi con ciò che si trova di volta in volta al banco del pescivendolo. E veloce.

Ecco.. parliamone un attimo.

I tempi di cottura, effettivamente, sono brevi: fai dorare aglio e cipolla, poi aggiungi mano mano le varie tipologie di pesce e in capo a – diciamo – una mezz’oretta, il brodetto è pronto.

Ma.

Il pesce va pulito, eviscerato, sfilettato… e per quanto io abbia una buona manualità, mi ci è voluto il mio tempo per spappolare ottenere dei filetti decenti di scorfano…

Con le mazzancolle mi è andata un pò meglio, sono più allenata…

Dai moscardini dell’arcipelago toscano, invece, ho tirato fuori una mini lezione di anatomia molluschifera per le mie bimbe, che si sono divertite ad aiutarmi.

A questo proposito… Annamaria ha chiesto di raccontarle di un momento legato al cibo che ha fatto la differenza nella nostra vita.

Ci ho pensato un pò e mi sono resa conto di averne tanti. Sono quei momenti in cui, quando pasticcio in cucina, riesco a coinvolgere le mie figlie. E il tempo che riesco a rubare per passarlo con loro fa tutta la differenza del mondo.

E ora passiamo alla ricetta.

E con questa ricetta partecipo ad MTC n55.

Buon appetito e una buona Pasqua a tutti voi.

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