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Passione, filiera, corta, tracciabilità. ÖIE, ligure per eccellenza

Maria Grazia Maineri — Fri, 02 Jul 2021 17:35:00 +0000

Mercoledì 30 giugno, presso l’Auditorium della Regione Liguria e nell’ambito degli eventi digitali di Slow Fish APOL, l’associazione olivicola associata a Coldiretti, ha ufficializzato la nascita del brand di olio extravergine ed olive di filiera corta ÖIE.

L’incontro è stato moderato da Francesco Petacco, enologo e consulente agronomico che ha proposto una riflessione su come il mondo dell’olio extravergine di qualità e quello del vino siano molto simili nel background, ma abbiano un impatto differente nella cultura collettiva.

Durante l’incontro, molti i momenti formativi e di confronto, a partire dal Laboratorio di Assaggio e dagli approfondimenti sulla filiera e le modalità di coltivazione delle olive e della produzione dell’olio.

Dopo il godibile ed originale trailer Extravergine interpretato da Andrea di Marco, Marco Lucchi, Panel Leader Apol, ha accompagnato i partecipanti in streaming e le persone in presenza attraverso un percorso degustativo e di confronto tra una DOP Riviera Ligure, delicata e piacevolmente fruttata, ed una DOP Terre di Bari, intensa, amara e piccante.

Interessante e prezioso il momento dedicato alle olive liguri, meno raccontate rispetto all’olio extravergine d’oliva. Giovanni Bottino, coordinatore regionale APOL ed i produttori Roberto Ranise e Filippo Pastorino hanno sottolineato l’importanza della produzione e di un mercato di grande peso economico e culturale. Fondamentali le caratteristiche organolettiche delle olive, peculiarità importante per definirne la qualità.

La seconda parte dell’incontro (Buono. Locale. Plurale!) è stata dedicato all’evento di lancio del nuovo marchio “eroico” degli olivicoltori liguri, ÖIE, un nuovo brand che esprime nel gusto tutta la ricchezza del territorio, la passione e la tenacia dei produttori. Una dedizione che paga, perché, come espresso da Massimo Solari, olivicoltore e Presidente APOL, i consumatori stanno diventando sempre più esigenti e consapevoli della necessità di acquistare prodotti locali di alta fascia e certificati. Pertanto, i soci di APOL sono in grado di assicurare una qualità eccellente e la tracciabilità di tutti i passaggi, in modo da garantire una filiera trasparente. “Un progetto di filiera di questo tipo – ha aggiunto Marco Lucchi in veste di produttore e consigliere del Consorzio Olio DOP Riviera Ligure - è anche uno strumento utile alla promozione della DOP Riviera Ligure, come massima espressione del legame tra olio e territorio”.

Dopo un interessante confronto di opinione tra giornalisti del settore, prezioso l’intervento di Marco Rezzano, presidente dell’Enoteca Regionale Liguria e ristoratore attento alla cultura olivicola, tanto da mettere a disposizione dei clienti del suo ristorante una vera e propria carta degli oli.

L’evento si è chiuso in bellezza, con due proposte, tra innovazione e tradizione, degli chef dei ristoranti L’Agave di Framura e La Brinca di Nè.

Il marchio di filiera corta ÖIE è da oggi disponibile per tutti i ristoratori e commercianti che vogliono raccontare il legame con il territorio attraverso gusto e cultura.

ÖIE, oltre che da La Brinca e L’Agave, sarà presto disponibile nel punto vendita Eataly al Porto Antico, presso lo storico ristorante Bruxaboschi di Genova, presso l’Hotel Monte Rosa di Chiavari e alla Trattoria Settembrin di Carasco.

Links utili

APOL Olivicoltori Liguri

APOL You Tube

ÖIE, il nuovo marchio "eroico" degli olivicoltori liguri. Buono. Locale. Plurale!

Maria Grazia Maineri — Fri, 11 Jun 2021 06:00:00 +0000

Le olive e l’olio ligure hanno un nuovo brand, nel quale sapori e profumi della Liguria trovano la loro massima espressione.

ÖIE propone orgogliosamente il sapore unico delle olive del territorio con rintracciabilità di filiera, dalla Taggiasca del Ponente alla Razzola dello spezzino, senza dimenticare la Lavagnina del Levante.

Con passione e tenacia, i produttori curano gli oliveti affacciati sul mare coordinati da APOL in collaborazione con Coldiretti.

Il nuovo marchio di filiera corta nasce con il Programma di Sviluppo Rurale della Regione Liguria ed è a disposizione di quei ristoratori e commercianti che, attraverso gusto e cultura, raccontano il loro profondo legame con un territorio sì difficile, ma sorprendentemente generoso.

In dialetto ligure ÖIE significa olive ed è un termine che rappresenta la molteplicità delle cultivar del territorio e delle persone che rappresentano l’anima di questa filiera, una realtà che ha come punti imprescindibili la tutela del produttore e del consumatore, la rintracciabilità, certificazioni DOP e competenze, tra le quali un Panel di assaggio riconosciuto.

(photo credit APOL)

Mercoledì 30 giugno alle 11.30 un evento on line racconterà la storia di un lavoro impegnativo ma appagante e le fasi che portano dalla raccolta ad un prodotto unico.

In diretta streaming, dalla Sala Auditorium di Regione Liguria avrà luogo il lancio di ÖIE, nuova linea di prodotti di alta fascia dedicati a ristoratori e negozi gourmet.

L’evento sarà preceduto, alle 10,30, da un vero e proprio Laboratorio di Assaggio che approfondirà le caratteristiche tipiche di olio extravergine ed olive liguri.

(photo credit APOL)

Entrambi gli eventi si svolgeranno nell’ambito di Slow Fish 2021, la kermesse internazionale dedicata alle risorse del mare che, con cadenza biennale, promuove la conoscenza scientifica e le buone pratiche, l’educazione al gusto e la tutela degli ecosistemi acquatici.

Links utili:

Apolivicoltoriliguri.com

Watch Merlin et le Livre des sorts Full Movie

stella — Wed, 22 May 2019 02:06:00 +0000

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Merlin et le Livre des sorts (2009)

Release : 2009-08-29
Genre : Action, Aventure, Fantastique, Horreur, Science-Fiction
Runtime : 95 Minutes
Home Page :
IMDb Page : https://www.imdb.com/title/tt1320346
Company : Front Street Pictures
Cast : James Callis, Laura Harris, Donald Adams, Jesse Moss, Patrick Sabongui, Jim Thorburn, Maja Aro, Megan Vincent, Monique Ganderton
Tagline:
Overview : Le roi Arthur est mort et le sorcier maléfique Arkadian a transformé Camelot en un royaume obscur et perverti à l’aide du Livre des Sorts. Avelyn, la fille du défunt roi, demande à 3 jeunes chevaliers de l’accompagner afin de trouver Merlin car lui seul pourra contrer la magie d’Arkadian et les aider à restaurer l’ordre de la Table Ronde…

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Journal Télévisé 20H de la RTS1 du Mercredi 29 Mars 2017 ~ Radiodiffusion Télévision Sénégalaise est la chaîne qui vous présente toute lactualité politique mais aussi Sports Société environnement les Émissions Télé et Radio

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Get Access Red: Werewolf Hunter Full Movie

stella — Wed, 10 Apr 2019 04:05:00 +0000

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Red: Werewolf Hunter (2010)

Release : 2010-10-30
Genre : Fantastique, Horreur, Action, Thriller
Runtime : 88 Minutes
Home Page :
IMDb Page : https://www.imdb.com/title/tt1626201
Company : Chesler/Perlmutter Productions
Cast : Felicia Day, Kavan Smith, Stephen McHattie, Greg Bryk, Rosemary Dunsmore, David Reale, Victoria Robertson, Robert Nolan, Carlyn Burchell, Kevin Power
Tagline:
Overview : Spécialisée dans la chasse aux loups-garous, la descendante du Petit Chaperon rouge tente de protéger sa famille après que son amoureux eut été mordu par une de ces créatures.

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Reinhard Heydrich Wikipedia ~ Reinhard Tristan Eugen Heydrich ˈ h aɪ d r ɪ k German ˈʁaɪnhaʁt ˈtʁɪstan ˈɔʏɡn̩ ˈhaɪdʁɪç listen 7 March 1904 – 4 June 1942 was a highranking German Nazi official during World War II and a main architect of the Holocaust

The Wolf 943973THEWOLF Twitter ~ The latest Tweets from The Wolf 943973THEWOLF Hudson Valleys New Country Hudson Valley NY

Andy Richter Wikipedia ~ Andy Richter Controls the Universe writer producer 2002–2003 The Tonight Show with Conan OBrien sidekick 2009–2010 Conan sidekick 2010–present Paul Andrew Richter born October 28 1966 is an American actor writer comedian and late night talk show announcer

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pesci da fare alla griglia – agoni

unmondodiricette — Tue, 26 Feb 2019 07:16:00 +0000

<!– x-tinymce/html –>pesci da fare alla griglia – agoni alla trentina dosi per 4 persone ingredienti per pesci da fare alla griglia – agoni alla trentina qualche foglia di olivo 1 Limone ! kg di Agoni preparazione Prima di tutto p<!– [if IE 9]><![endif]–><!– [if IE 9]><![endif]–>ulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere Continua a leggere..

Download Wake Full Movie

stella — Thu, 17 Jan 2019 05:42:00 +0000

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Wake (2009)

Release : 2009-02-25
Genre : Comédie, Drame, Romance
Runtime : 94 Minutes
Home Page : http://www.wakemovie.com/
IMDb Page : https://www.imdb.com/title/tt0960097
Company :
Cast : Bijou Phillips, Ian Somerhalder, Jane Seymour, Danny Masterson, Marguerite Moreau, Sprague Grayden, Charlie Adler, Lizette Carrión, Kevin Alejandro, Meagen Fay
Tagline:
Overview : Quand les choses se compliquent pour la décalée (la marginale) Carys Reitman, elle fait ce que n’importe quelle fille émotionnellement isolée fait de nos jours, elle va à l’enterrement d’un sombre inconnu. A Ces funérailles fatidiques, elle fait une rencontre inattendue, Tyler, un homme endeuillé par la mort de sa fiancée. Malgré les conseils de sa meilleure amie, elle va tomber amoureuse pour la première fois. En quête de réponses, Cary va voir sa mère pour se confronter à son passé et ainsi s’ouvrir aux risques de l’amour avec Tyler. Elle va réaliser qu’elle a peut être bien plus à perdre qu’un cur brisé.

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WKE Wikipedia ~ WKE Woonwagenkamp Emmen English Emmen Trailer Park is a football club from Emmen Netherlands WKE was founded on June 14 1966 by residents of the local trailer park The club won promotion to the hoofdklasse in 1981

WKE WKEntertainment Wikipedia ~ WKE abbreviated from WKEntertainment or WiedenKennedyEntertainment is an independently owned American production company and arts and culture delivery channel a subsidiary of the advertising agency WiedenKennedy

WKE 16 wke16 Twitter ~ The latest Tweets from WKE 16 wke16 De Officiële Twitteraccount van WKE 16 Emmen

WKE Charts YouTube ~ World KPop Entertainment WKE formerly known as KPOP is a Korean music charts channel home to KOUNTDOWN that started since 2009

WKE – A civil engineering company ~ WKE is providing project management and engineering design services to OCTA for the improvement of I5 from SR 73 to South of Oso Parkway The project plans to reconstruct and widen Avery Parkway from Camino Capistrano to Marguerite Parkway to provide additional capacity and improve access to I5

What does WKE stand for ~ Looking for the definition of WKE Find out what is the full meaning of WKE on Western Kentucky Energy is one option get in to view more The Webs largest and most authoritative acronyms and abbreviations resource

William King Elementary ~ This site is optimized for IE 9 or higher You can view all the content but should upgrade your browser to enjoy the full experience

Periódico ESCUELA Escuelawke Twitter ~ Tweet with a location You can add location information to your Tweets such as your city or precise location from the web and via thirdparty applications

WKE Definition by AcronymFinder ~ The Worlds most comprehensive professionally edited abbreviations and acronyms database All trademarksservice marks referenced on this site are properties of their respective owners

wke 3DWebUI download ~ Was a little awkward figuring out how to use it as there arent any step by step tutorials guiding you through the use but with the help of the available demos was able to grab what i needed from each demo to achieve what i needed to do in directx

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Madeleines alla lavanda #seguilestagioni

Coccola Time — Fri, 01 Jul 2016 10:06:07 +0000

Adoro utilizzare i fiori in cucina non solo come guarnizioni, ma anche come ingredienti caratterizzanti. I petali di rose e nasturzie sono squisiti nelle misticanze, i fiori di borragine nei ravioli, nelle frittate nelle torte salate. Le infiorescenze delle erbe : timo, lavanda, rosmarino rallegrano molti primi , secondi ma assolutamente anche dolci .

I sapori non si dimenticano..la lavanda è uno di quei sapori/odori che ti si imprimono nella memoria sensoriale…in fondo il cibo è un modo per conoscersi…per capire chi siamo..e quando mangiamo non siamo mai soli…io non mi sento mai sola..alla mia tavola ci sono tutti i sapori dei miei cari… nel semplice gesto del cucinare e poi di mangiare stiamo creando e continuando le storie che costituiscono le nostre vite

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“Morirò, e non riesco a ricordare un sapore che mi frulla nel cuore. So che quel sapore è la verità prima ed ultima di tutta la mia vita, e possiede la chiave di un cuore che da allora ho messo a tacere. So che è un sapore dell’infanzia o dell’adolescenza, una pietanza primordiale e sublime che precede qualsiasi vocazione critica, qualsiasi desiderio e pretesa di parlare del mio piacere di mangiare. Un sapore dimenticato, annidato nel più profondo di me stesso che, alle soglie della morte, si manifesta come l’unica verità che in vita mia sia stata detta o messa in pratica. Lo cerco, e non lo trovo”

(Estasi Culinarie, Muriel Barbery)

Per questa ricetta delicata e squisita ho utilizzato dello zucchero aromatizzato alla lavanda.

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Basta prendere un mazzetto di fiori di lavanda, eliminare gli steli e mescolare i petali con dello zucchero, lasciando poi il tutto in infusione dentro ad un barattolo di vetro per 2-3 giorni.

Passate poi lo zucchero al setaccio per eliminare i fiori…sentirete che profumo!!!

Inoltre ho profumato i miei morbidi biscottini con dell’olio essenziale alla lavanda specifico per alimenti che ho acquistato in farmacia, ma lo potete trovare anche in erboristeria. Oppure potreste anche acquistare in erboristeria dei fiori essiccati o se avete un giardino o dei vasi di lavanda li potete usare anche freschi . Mettete un cucchiaio abbondante di fiori in infusione nell’olio e lasciate per qualche giorno. Dopodichè filtrate i fiori.

Ingredienti per uno stampo da 12 madeleins:

60 gr di farina di riso

60 gr di fecola di patate

mezzo cucchiaino di lievito per dolci

60 gr di zucchero alla lavanda (vedi sopra)

2 uova

70 gr di olio di riso

olio alla lavanda 6 gocce

un piccolo pizzico di sale

Procedimento

Lavorare con una frusta le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio con l’aroma e le farine setacciate, il lievito e il sale. Lasciate riposare in frigo per una notte. Con un cucchiaio riempire lo stampo da madaleins fino 3 mm dal bordo. Cuocere in forno caldo per 5 minuti a 200° e poi 5 minuti a 180°.

Lasciar raffreddare nello stampo per qualche minuto.

LA LISTA DELLA SPESA DI LUGLIO #seguilestagioni

(a cura di Antonella Manfredi)

PARTECIPANO CON ME

♥ LE PASSIONI DI ANTONELLA
♥ LA GALLINA ROSITA
♥ PENSIERI E PASTICCI
♥ LULLABY FOODPROPS
♥ GIARDINOTE
♥ SENTO I POLLICI CHE PRUDONO
♥ LISMARY’S COTTAGE
♥ ULTIMISSIME DAL FORNO
♥ DUE BIONDE IN CUCINA
♥ VITA DA FATA IGNORANTE
♥ COSCINA DI POLLO
♥ ALISE HOME SHABBY CHIC
♥ LA MIA CASA NEL VENTO
♥ S&V A COLAZIONE

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