Due dolci e due salati e che si reperiscono facilmente in qualsiasi supermercato o come nel caso del preparato per uova plant based sul loro shop online

Il gelato Valsoia:  una vera e propria rivelazione! La base al fiordilatte è cremosissima e delicata, e la variegatura al pistacchio aggiunge quel tocco di dolcezza in più. Non avrei mai pensato di trovare un gelato vegetale così gustoso e che si avvicinasse così tanto al sapore della panna. Esiste anche variegato all’amarena e al cioccolato ma pistacchio è decisamente il mio preferito, servitelo con una fetta di torta di mele calda.

1. MAIONESE VEGETALE CALVE`: sono così contenta che le aziende si siano accorte del cambiamento cercando di ampliare la loro gamma di prodotti anche verso il plant based. In casa mia solo io sono 100% vegana, la mia famiglia posso definirla flexitariana, ovvero che mangiano molti meno derivati animali. Mi viene molto più facile fargli assaggiare cose vegan se marchiate con brand conosciuti. La Calvè vegan l’ho scoperta per caso su Amazon, non l’avevo mai vista al supermercato e ho voluto subito provarla: la sua consistenza è cremosa e vellutata come la Calvè tradizionale, sapore ottimo!
2. MACININO DI SALE E AROMI: da Lidl ho trovato un macinino di sale con aglio, cipolla ed erbe aromatiche. In realtà ne ho già presi altri da Action e altri negozi. Sono molto comodi, riescono a insaporire qualsiasi cosa senza eccedere di sale. Il dosaggio di aglio e cipolla essiccati permette di non rinunciare al gusto ma di non avere mai l’alito pesante, cosa che io odio profondamente.
3. 

   COUS COUS CON VERDURE: busta surgelata di un ottimo cous cous ricco di verdure e uvetta, leggermente speziato. Basta prenderne una manciata e in pochi minuti è pronto al microonde o in padella. Potete aggiungere altri ingredienti ma vi assicuro che è già buono così. Perfetto quando non si ha tempo o voglia di cucinare per mangiare qualcosa di gustoso e sano perchè non mi stancherò mai di dirlo: anche noi vegani vogliamo la comodità! Lo trovate nei surgelati da IN’S

4. PATATINE RUSTICHE PIZZOLI: sono patatine surgelate “cicciotte” che danno molta soddisfazione in friggitrice ad aria, cuociono in 12/15 minuti a 205°. Cosa hanno di diverso dalle altre? Sulla confezione trovate la certificazione VEGAN, anche altre patatine surgelate sono vegan ma non avendo la certificazione possono contenere tracce di quindi queste sono adatte anche agli intollerenti al lattosio.

Questo sarà l’ultimo post del 2023, la rubrica tornerà a gennaio con il meglio di quest’anno e poi ricomincerà con cadenza mensile con tutte le mie scoperte.

Tre prodotti dolci e due salati che mi hanno svoltato le cene dell’ultimo momento.

1. CREMA DI BISCOTTI SPEZIATI CROCCANTE:

Linea Favorina del LIDL, è certificata vegan. Conoscevo già la sorella cremosa (qui una ricetta) e la versione della Lotus ma questa è assolutamente libidinosa proprio per le briciole di biscotto contenute all’interno. Per me è meglio di qualsiasi crema di nocciole! La trovate in questo periodo in vendita in tutti i supermercati LIDL

2. SPEZZATINO DI SOIA DEL MOLINO BONGIOVANNI:

spesso i prodotti senza glutine sono anche vegani, leggete le etichette e scoprirete un mondo! Questi wafer sono molto golosi e li trovate sempre nei supermercati MD.

5. DESSERT ALLA VANIGLIA ALPRO:

questo dessert al cucchiaio mi ricorda molto la Danet e un ottimo fine pasto per quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Può essere utilizzato anche come crema di accompagnamento per dolci caldi come la torta di mele (qui la ricetta). Esiste anche in altri gusti. Mi piace perché oltre a essere buono non necessita della conservazione in frigorifero, infatti si trova in vendita al supermercato nella sezione “bevande vegetali” o su Amazon.

In futuro ritroverete sicuramente questi prodotti nelle mie ricette.

Se avete da segnalarmi altre scoperte da assaggiare, fatevi avanti nei commenti!

LINK AFFILIATI:

Non mi sembra vero di essere già al secondo post della mia rubrica “i prodotti del mese” e ottobre è stato molto proficuo.

Ad ottobre ho selezionato 5 prodotti, 4 acquistati da me e uno, che poi sono 3 gusti diversi, che ho vinto durante un giveaway. Non partecipo mai perché so già di non vincere nulla ma questa volta ero davvero curiosa perché in palio c’erano dei nuovi spalmabili vegetali e sono stata molto fortunata.

1. SPALMABILI VEGETALI ORTIA mi sono piaciuti molto perché prima di tutto hanno pochi ingredienti ma tanto gusto. Sono composti principalmente da ceci italiani e anacardi tostati. Esistono in tre gusti: classico, erba cipollina e il mio preferito, aceto balsamico. Tutti e tre si comportano bene anche da caldi in un toast o su una pizza, sono davvero piacevoli. Si possono acquistare su ortia.it, cuore vegano, I vegan.
   

2. BISCOTTI MISURA CON GOCCE DI CIOCCOLATO senza latte e uova sono davvero friabili e golosi, non sono i soliti biscotti vegani al gusto cartone ma sanno davvero di biscotto buono per una colazione veloce sono davvero comodi. Si trovano nei principali supermercati o su amazon (link affiliato).
   

3. CIOCCOLATINI SELEZIONE PIU` IN’S ho trovato questo sacchettino di cioccolatini fondenti misti dal 50% al 90%di cacao grossi come mezza noce, perfetti per una coccola con il caffè o come snack di conforto. davvero la giusta dimensione per un attimo di piacere, tutti monoporzionati per non cadere in tentazione. li trovate nei supermercati IN’S
   

4. PASTA FROLLA già stesa CA’BIANCA, forse un po’ sottile per fare una crostata ma è davvero comoda per fare dei biscotti al volo (vedi i miei fantasmi), dolcetti vari o cestini per servire dessert. E` assolutamente vegetale, la trovate nei supermercati MD.
   

BRIOCHE ITALIAN GREEN BAKERY ultime ma forse la scoperta migliore sono queste brioche che hanno una scatola bellissima forse a compensare il loro aspetto bruttino ma vi assicuro che il sapore è sorprendente! Sono soffici e umide con dei ripieni senza retrogusti chimici. Io ho assaggiato pistacchio, cocco e cioccolato e crema con mirtilli rossi. Davvero, davvero buone, le ho travate anche loro da MD.

LINK AFFILIATI:

Ad esempio per dei biscotti è meglio scegliere ammoniaca o cremor tartaro, mentre per una torta o dei muffin la combinazione bicarbonato+sostanza acida è ideale.

BICARBONATO

Uno dei sostituti più comuni per il lievito nei dolci è il bicarbonato di sodio. In generale, si può sostituire 1 cucchiaino di lievito con 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio. Tuttavia, poiché il bicarbonato di sodio ha un sapore forte e può alterare la consistenza del dolce, spesso si utilizza in combinazione con altri ingredienti sostitutivi.

Per innescare il processo di lievitazione è necessario che il bicarbonato entri in contatto con una sostanza acida. Le migliori per le nostre ricette dolci sono l’aceto di mele, il succo di limone e lo yogurt bianco.

Come usare la miscela di bicarbonato + sostanza acida:

• prepara la ricetta che hai scelto come da indicazioni.
• Una volta che tutto sarà pronto, mescola il bicarbonato con la sostanza acida a parte e quando inizieranno a comparire le prime bollicine aggiungilo all’impasto.
• Mescola velocemente, versa nella teglia e inforna per il tempo e alla temperatura indicata nella ricetta.

Il bicarbonato è un perfetto sostituto del lievito anche combinato con altri 3 ingredienti:

• acqua frizzante
• albumi a neve
• cremor tartarto

E SE NON HO IL BICARBONATO?

Nessun problema, è possibile comunque sostituire il lievito per dolci anche semplicemente con degli albumi montati a neve fermissima, 10gr di Cremor Tartaro oppure con l’ammoniaca per dolci.

In ogni caso, quando si sostituisce il lievito nei dolci, è importante tenere presente che la quantità esatta di ingrediente sostitutivo dipenderà dalla ricetta specifica che si sta seguendo e che la sostituzione del lievito può influire sulla consistenza e sul sapore del prodotto finale.

L’articolo Come sostituire il lievito per dolci proviene da Bake therapy.

Croccante

• Porzioni: 6
• Tempo: 30 minuti
• Problema: semplice
• Stampa

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ATTENZIONE!!! CREA DIPENDENZA

In questi giorni chi mi ha seguito avrà capito che mi piace friggere e mi piace il fritto..quello fatto bene naturalmente! 

Ma era da molto tempo che volevo provare un dolce napoletano tipico di Carnevale che, udite udite, non è fritto: il #migliaccio !!! Voglio subito confessarvi che, prima della settimana scorsa, lo avevo mangiato solo un paio di volte e molti anni fa preparato dalla suocera di mia zia. Eh si…

A casa mia a Carnevale si sono sempre preparate le chiacchiere e il sanguinaccio e la lasagna. Il migliaccio lo conoscevo così come conoscevo molte persone che lo preparavano abitualmente.

Quest’anno quindi ho deciso che dovevo prepararlo per forza…che era un vero e proprio “scuorno” (vergogna) che una napoletana con un blog con avesse il migliaccio tra i suoi dolci

E allora L’HO FATTO!!!

Che dirvi!!! Il primo è  sparito in un nano secondo ed è piaciuto talmente tanto che mio marito, supportato da mia mamma, me ne hanno fatto richiesta qualche giorno dopo…con il risultato che ho sfornato più migliacci nell’ultima settimana che in tua la mia vitahttps://foodbloggermania.it/ricetta/tartufini-di-pandoro-e-yogurt/ Continua a leggere..]]>

Interrompo momentaneamente la pubblicazione delle ricette di Carnevale per parlarvi di un evento raro…di un piccolo miracolo avvenuto la scorsa settimana a casa mia….HO PREPARATO UNA RICETTA DEL RICICLO CON IL PANDORO!!!! Vi chiederete dove sta la news…e infatti non è una edizione straordinaria ma solo una notizia che a casa mia è stata accolta con particolare gaudio!!!
Da metà dicembre a metà gennaio sono stati aperti e mangiati ben tre panettoni e due pandori! Io ne ho mangiato ben poco …. LUI è molto goloso…non ci posso fare nulla
Nel frattempo mentre lui mangiava io mi incantavo di fronte a tutte le proposte dolci per riciclare il pandoro e/o il panettone! Più mi incantavo e più mentre mi assopivo sul divano dopo cena, i pandori e panettoni in questione sparivano dalla credenza!

Quando ormai ci avevo perso le speranze…mia mamma mi invita a pranzo di domenica e aggiunge “luci non lo prepariamo il dolce perché ho un Pandoro ancora chiuso che vorrei consumare”….TATATADAAAAAAA…. e allora, SIGNORI E SIGNORE, ho portato a casa mezzo pandoro e…L’HO NASCOSTO!!!!…lo so che non si fa…ci siamo promessi amore eterno, nella gioia e nel dolore, ma non se ne è accorto e poi….non sapete come si è gustato questo TARTUFINI !!!!!!

Dire che sono semplici è poco. Si preparano veramente in due minuti e non si cuociono. Sono bellissimi e molto eleganti e mi sono incantata anche a fotografarli. Visto che il Pandoro di per sè è gia abbastanza nutriente, mi sono limitata ad aggiungere solo yogurt ai cereali e un pò di liquore al cioccolato e a passarli nel cacao amaro che gli dona quel contrasto dolce e salato che li rende veramente squisiti! Potete farcirli se preferite con la Nutella o aggiungere una nocciola al centro. Oltre al Pandoro ed al Panettone, potete utilizzare anche un dolce fatto da voi come un Plumcake o un Ciambellone. Insomma c’è solo l’imbarazzo della scelta!!!!

Ingredienti per 16 tartufini 
(ognuno di 25 g circa)
300 g di Pandoro
(potete utilizzare anche il Panettone o un altro dolce secco che avete)
1 vasetto di yogurt ai cereali (125 ml)
2 cucchiai di liquore al cioccolato
(se preferite potete utilizzare anche un altro amaro come ad esempio il rum o il liquore Strega)
Cacao amaro

Mettete il Pandoro in un robot da cucina e sminuzzatelo ad alta velocità.
Aggiungete lo yogurt e il liquore e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Trasferite il composto in una ciotola e lasciatelo riposare in frigo per un’ora dopo averlo coperto.

Trascorsa un’ora toglietelo dal frigo e formate le palline. Pesatene una da 25 grammi per avere idea della quantità di impasto e continuate senza pesare a formare tutte le altre palline.
Passate le palline nel cacao amaro e passatele tra le mani per renderle perfettamente tonde e per eliminare il cacao in eccesso.

Disponetele su un piatto e tenetele in frigo per un’altra mezz’oretta prima di servirle.
Conservate in frigo quelle che non consumate subito per un paio di giorni.

L’articolo Tartufini di Pandoro e Yogurt sembra essere il primo su Le Ricette di Luci.

Êtes-vous un fanatique de movie? Ça pourrait Ça devrait être mieux devriez vous être être capable de obtenir et de regarder votre sélection de film à tout moment, n’importe où. Les téléchargements en ligne film ont rendu cela possible. Maintenant, vous pouvez éventuellement garder à maison et aller où vous voulez besoin de à aller sans sacrifier votre envie et besoin de à Regarder films. {Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Portez et considérez vos titres favoris via votre ordinateur portable, votre iPod ou {autre | différents lecteurs multimédias transportables.

La popularité de film téléchargements pourrait jamais être sous-estimée. En fait , de nos jours , Internet utilisateurs sont liés au téléchargement et au respect de films en ligne. C’est la raison pourquoi la plupart des Sites Web et des blogs sont équipés de capacités pour lire vidéos , or not brief ou en version intégrale.

Qu’est-ce que is nice à propos de movie downloads c’est que films pourrait être être téléchargé et transféré sur n’importe quel support joueur que vous utilisez. Comme a parlé, recordsdata pourrait être être enregistré et récupéré par ordinateurs portables , ordinateurs de bureau et même iPod et autres lecteurs MP4 et movie . Il doit y avoir spécial logiciel qui pourrait être utilisé pour faciliter une telle conversion. Ne vous inquiétez pas à la suite de la plupart de ces ces ces vous devriez télécharger maintenant? Vous pouvez toujours le faire. Obtenez un abonnement à l’un de ces ces ces sites mentions légales films obtenir. Économisez quelques dollars pour les frais d’abonnement. Check les spécifications de votre pc et assurez-vous qu’il y a suffisant spare mémoire ou area pour accueillir les fichiers. Qu’est-ce que is sweet à propos de film downloads c’est {que la plupart | que la majorité | d’entre eux sont presque tous au format MP4, qui est compressé de manière appropriée pour eat espace minimal ordinateur .

Cos’è il CONDOMINIO REGINA? È lo stare bene insieme, ovunque e ogni volta che si può, e condividere momenti gioiosi… magari davanti a una bella fetta di Pizza Regina La Bigusto, l’unica pizza metà margherita e metà farcita, perfetta da condividere con chi vuoi! Vuoi unirti a noi?

Le immagini della serata le trovare  sul mio profilo Instagram @cucinoincasa cliccate like e condividete! ;o)

NON HO IDEA di quante siano le persone che hanno scritto di Firenze e su Firenze. Molte nel bene, molte meno nel male. Da fiorentina, mi fa sempre piacere quando i commenti positivi o entusiastici finiscono appuntati sulla reputazione della mia città. Non solo perché ci sono nata e cresciuta, ma perché mi appartiene come io appartengo a lei e quando si parla di “casa”, l’appartenenza non è uno scherzo.

Questa lunga frequentazione mi ha sempre preservato dallo scrivere di casa mia, per pudore o per la pessima abitudine di darne per scontata la bellezza, il fascino, le stimolanti contraddizioni. Ma questa volta Firenze è riuscita a sorprendermi.

A farmi fare una di quelle cose che di solito sono riservate ai turisti: sedermi a tavolino e godermi la sorpresa, e la gioia nascosta in questa sorpresa, annidata nel cuore di via Calzaiuoli. Non c’ero quando è stato inaugurato il chiosco con i giardini pensili delle Serre Torrigiani in piazzetta, ma mi dispiace essermi persa il momento, il qui e l’adesso che caratterizzano gli eventi nel momento in cui accadono, ma quella che ho avuto oggi è stata, comunque, una sorpresa.

Erano settimane che non passavo per via Calzaiuoli (il chiosco ha aperto il 20 giugno scorso http://www.serretorrigianiinpiazzetta.it )  e l’altra mattina, senza nessun particolare motivo, è successo. A incuriosirmi è stato il cartello con indicazioni per un giardino a metà della via più frequentata e densamente dedita allo shopping (non ci sono nemmeno dehors !) di tutta Firenze. D’istinto, sono entrata. Dove? In un vicolo fiorentino al cento per cento, largo meno di due metri, sormontato da quello che sembra un pellicano a becco aperto e, ovviamente, sospeso a metà del cielo. Troppo forte per perderselo. E alla fine del vicolo, la sorpresa. Posto le foto, così vi fate un’idea.

Quello che non ho potuto fotografare con giustizia, invece, è l’atmosfera rilassata, la musica giusta (molto soul) e il sole che filtrava dall’altro vicolo, affacciato su via Orsanmichele, da cui si accede a questa oasi verde nel cuore di Firenze. A rendere il tutto ancora più accattivante, oltre al bestiario in cartapesta e alle piante pensili, la scelta enogastronomica. A centimetri zero.

Dicono che le spezie usate nei panini e nelle altre preparazioni culinarie servite dai ragazzi che gestiscono il chiosco sono prodotte direttamente nelle Serre Torrigiani, che sono locate nella piazzetta dei Tre Re, dove, fisicamente, ha sede il chiosco stesso e dove sono i tavolini per chi sceglie di fermarsi a bere o mangiare qualcosa. Il servizio ricorda Starbucks: ordini e poi ti chiamano per nome quando è pronto e, ammetto, il fatto che tutto sia servito in carta e plastica, sebbene riciclabili, toglie un po’ di gusto.

Ma tutto il resto, a cominciare dalle piante sospese e attaccate a ombrelloni e ringhiere, è divertente, intelligente e curato, perfetto per questo ambiente dove tutto sembra casuale e niente è, invece, lasciato al caso.

Se si convertiranno alla ceramica per i piatti, sarà imbattibile.