Ma passiamo a parlare delle novità che riguardano la Guida Michelin 2019 !

TUTTE LE NUOVE 29 STELLE :

Ciro Salvo ambasciatore della pizza nel mondo per Slow Food inizia l’avventura londinese aprendo una nuova pizzeria, una filiale di 50 Kalò, apertura prevista per maggio, un sogno che da tempo coltivava e che ora è arrivato il momento di realizzare.

Una piazza importante dove riproporre la pizza che serve a Napoli, il locale si troverà a Northumberland Avenue, poco distante da Trafalgar Square, cuore pulsante della città, crocevia di milioni di turisti, 200 mq di pizzeria.

Salvo afferma di volersi occupare in prima persona di questa nuova avventura intrapresa con il suo storico socio Alessandro Guglielmini, al momento sta formando una squadra di pizzaioli per trasmettergli il Know How, garantisce comunque che viaggerà spesso per essere il più possibile presente.

Come sarà la pizza? Intanto vera pizza napoletana cotta nel forno a legna, un impasto messo a punto con vent’anni di studio ed esperienza, soffice e digeribile, grande attenzione alle materie prime che arriveranno dalla Campania.

Ciro Salvo è noto per i diversi premi ricevuti per l’impasto della pizza, particolarmente digeribile, “Maestro dell’impasto” del Gambero Rosso nel 2016, Tre Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia, la sua pizzeria è una fra le sei pizzerie scelte dalla Guida Michelin.

A Napoli è in progetto un’altra apertura, sempre a Margellina, poco distante dalla pizzeria che gestisce attualmente, per questo nuovo locale dovremmo aspettare l’autunno, pare si tratti di qualcosa di diverso, nello stile e nelle novità.

Ciro Salvo ambasciatore della pizza nel mondo per Slow Food inizia l’avventura londinese aprendo una nuova pizzeria, una filiale di 50 Kalò, apertura prevista per maggio, un sogno che da tempo coltivava e che ora è arrivato il momento di realizzare.

Una piazza importante dove riproporre la pizza che serve a Napoli, il locale si troverà a Northumberland Avenue, poco distante da Trafalgar Square, cuore pulsante della città, crocevia di milioni di turisti, 200 mq di pizzeria.

Salvo afferma di volersi occupare in prima persona di questa nuova avventura intrapresa con il suo storico socio Alessandro Guglielmini, al momento sta formando una squadra di pizzaioli per trasmettergli il Know How, garantisce comunque che viaggerà spesso per essere il più possibile presente.

Come sarà la pizza? Intanto vera pizza napoletana cotta nel forno a legna, un impasto messo a punto con vent’anni di studio ed esperienza, soffice e digeribile, grande attenzione alle materie prime che arriveranno dalla Campania.

Ciro Salvo è noto per i diversi premi ricevuti per l’impasto della pizza, particolarmente digeribile, “Maestro dell’impasto” del Gambero Rosso nel 2016, Tre Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia, la sua pizzeria è una fra le sei pizzerie scelte dalla Guida Michelin.

A Napoli è in progetto un’altra apertura, sempre a Margellina, poco distante dalla pizzeria che gestisce attualmente, per questo nuovo locale dovremmo aspettare l’autunno, pare si tratti di qualcosa di diverso, nello stile e nelle novità.

Ciro Salvo ambasciatore della pizza nel mondo per Slow Food inizia l’avventura londinese aprendo una nuova pizzeria, una filiale di 50 Kalò, apertura prevista per maggio, un sogno che da tempo coltivava e che ora è arrivato il momento di realizzare.

Una piazza importante dove riproporre la pizza che serve a Napoli, il locale si troverà a Northumberland Avenue, poco distante da Trafalgar Square, cuore pulsante della città, crocevia di milioni di turisti, 200 mq di pizzeria.

Salvo afferma di volersi occupare in prima persona di questa nuova avventura intrapresa con il suo storico socio Alessandro Guglielmini, al momento sta formando una squadra di pizzaioli per trasmettergli il Know How, garantisce comunque che viaggerà spesso per essere il più possibile presente.

Come sarà la pizza? Intanto vera pizza napoletana cotta nel forno a legna, un impasto messo a punto con vent’anni di studio ed esperienza, soffice e digeribile, grande attenzione alle materie prime che arriveranno dalla Campania.

Ciro Salvo è noto per i diversi premi ricevuti per l’impasto della pizza, particolarmente digeribile, “Maestro dell’impasto” del Gambero Rosso nel 2016, Tre Spicchi nella guida Pizzerie d’Italia, la sua pizzeria è una fra le sei pizzerie scelte dalla Guida Michelin.

A Napoli è in progetto un’altra apertura, sempre a Margellina, poco distante dalla pizzeria che gestisce attualmente, per questo nuovo locale dovremmo aspettare l’autunno, pare si tratti di qualcosa di diverso, nello stile e nelle novità.

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Hai mai provato il colpo di fulmine per un Bed & Breakfast? Io si! Mi è successo per il Maso di Villa, in Veneto. Siamo nel pieno della Marca Trevigiana, tra Susegana e Conegliano, e lassù tra le terre del Prosecco, svetta questo “Relais di Campagna“, il Maso di Villa, appunto, dove niente è lasciato al caso.

La padrona di casa è Chiara Lucchetta, che insieme alla sua mamma, anni fa hanno visto questa antica casa, e l’hanno trasformata nel Bed & Brekfast delle meraviglie. C’è un’attenzione ai particolari splendida, a partire dalle camere tutte arredate in modo romantico, e diverse l’una dall’altra, piene di pizzi, ricami e cuscini, fino ad arrivare alla colazione. Al Maso di Villa, la colazione, non è mai la stessa, a partire dai serviti di tazze, dalle teiere una più bella dell’altra, fino alle torte fatte in casa: crostata di ciliege, di mele, plumcake e altre ghiottonerie tutte fatte in casa come la variegata collezione di marmellate fatte in casa, la frutta colta direttamente dall’albero quando è stagione,tutte cose speciali per iniziare al meglio la giornata. E ci sono due alternative: quando la stagione lo permette, si fa colazione sotto il pergolato oppure nella piccola sala interna che pare una sala da tè di quelle retrò.

Al Maso, ci si va prima di tutto per rilassarsi: nelle camere non c’è la televisione, la Guida Michelin da anni li classifica nella guida “Soggiorni d’autore e Alberghi di Charme” con il simbolo rosso di “Albergo ameno”, nel senso che il soggiorno in questi alberghi si rivela particolarmente ameno o riposante.
Al Maso di Villa, ci si sente davvero coccolati: si può leggere in giardino, fare il bagno in piscina, passeggiare nel bellissimo giardino, contare quanti tipi di rose ci sono nel roseto, e ammirare il grande orto che straborda di cose buone.

Se non avete voglia di muovervi dall’agriturismo, Chiara e la sua mamma preparano anche piccoli spuntini sia per il pranzo che per cena con formaggi, salumi e verdure del loro orto.

Anche se siamo nella Terra del Prosecco, qui producono vino rosso! I Nasi Rossi, nato dall’idea di sei amici, compreso il babbo di Chiara, ed è possibile visitare la cantina e fare una piccola degustazione. Collalto è il punto di partenza per gite in giornata nella Marca Trevigiana e non solo, credetemi è una terra veramente ricca di fascino e tutta da scoprire.

Ed eccomi con Chiara, la padrona di casa perfetta. Tante persone speciali che conosco, sono passate dal Maso, e chiunque c’è stato avrà per sempre nel cuore un ricordo bellissimo di questo luogo fuori dal mondo e dal tempo. Il Maso di Villa è davvero speciale, provare per credere.

Maso di Villa Relais di Campagna

via Col di Guarda, 15 (ingresso via Morgante II)

31058 Susegana loc. Collalto (Treviso)

Tel. +39 0438 841414

E-mail: info@masodivilla.it

http://www.masodivilla.it/it/

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