Food Blogger Mania » Grano Padanociuffo https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 22 Apr 2026 06:24:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Frittelle di cavolfiore e bresaola https://foodbloggermania.it/ricetta/frittelle-di-cavolfiore-e-bresaola/ https://foodbloggermania.it/ricetta/frittelle-di-cavolfiore-e-bresaola/#comments Mon, 18 Nov 2019 08:00:01 +0000 Fr@ https://foodbloggermania.it/ricetta/frittelle-di-cavolfiore-e-bresaola/ Continua a leggere..]]> Sono delle frittelle di cavolfiore con pezzetti di bresaola e Grana Padano. Ottime come antipasto o secondo piatto.
Frittelle di cavolfiore e bresaola

Ingredienti:

1 cavolfiore medio tagliato a cimette e lessato
100 g circa di farina 0
50 g di bresaola in un unica fetta tagliata a dadini
40 g di Grano Padano
ciuffo di prezzemolo tritato
pizzico di bicarbonato
sale
pepe
olio di semi arachide per friggere 

Preparazione:

Si tagliano a tocchetti le cimette di cavolfiore lessate. Si mettono i dadini di bresaola ed il prezzemolo in un cutter, si trita il tutto
In una ciotola si mescolano la farina, il sale, il pepe, il pizzico di bicarbonato si aggiunge acqua quanto basta per ottenere una pastella; si unisce il trito di prezzemolo e bresaola, il formaggio   infine i pezzettini di cavolfiore. Si amalgama il tutto.
Dopo aver riscaldato l’olio di semi di arachide, si versano cucchiaiate di composto, si friggono man mano, si scolano e si mettono su un foglio di carta paglia per eliminare l’olio in eccesso. 
]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/frittelle-di-cavolfiore-e-bresaola/feed/ 0