Food Blogger Mania » Grano Padano https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sun, 21 Jun 2026 17:40:43 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Radicchio gratinato in forno https://foodbloggermania.it/ricetta/radicchio-gratinato-in-forno/ https://foodbloggermania.it/ricetta/radicchio-gratinato-in-forno/#comments Thu, 14 Dec 2017 08:00:24 +0000 Fr@ http://foodbloggermania.it/ricetta/radicchio-gratinato-in-forno/ Continua a leggere..]]> Foglie di radicchio di Treviso alternate dal porro tagliato a listarelle, il tutto gratinato in forno con Fontina e Grano Padano. Un contorno semplice e gustoso. Per la ricetta ho preso spunto da qui.
Radicchio gratinato in forno

Ingredienti:

600 g circa di radicchio di Treviso
250 g di Fontina 
80 g  di Grana Padano  
1 porro grande
olio extra vergine di oliva
pangrattato 
sale 
pepe nero

Preparazione:

In una teglia unta di olio extra vergine di oliva di mettono in più strati le foglie di radicchio, alternate dal porro tagliato a listarelle, sale e pepe nero.
Si copre il tutto con fontina tagliata a dadini, si spolvera con il formaggio grattugiato e il pangrattato, infine un filo di olio extra vergine di oliva. 
S’inforna a forno caldo a 180° C, finché non si saranno sciolti i formaggi e si sarà formata una crosticina. Una volta cotto, si toglie dal forno e si lascia intiepidire prima di consumarlo.
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