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Siamo un popolo di Santi, Cuochi e Giardinieri! Quando arriva la primavera noi italiani ci trasformiamo, da Milano a Palermo, compriamo piante e fiori da metter in giardino o sul davanzale all’ultimo piano di un grattacielo di Torino. Vogliamo fiori, profumi e colori, vogliamo la primavera da toccare con mano. E io vi accontento, portandovi alla scoperta delle manifestazioni su piante e fiori in programma in aprile. Seguitemi in questo viaggio floreale in giro per l’Italia.

VERDEMURA LUCCA 5-6-7 APRILE

VerdeMura, mostra mercato del giardinaggio e del vivere all’aria aperta torna con la 12ma edizione venerdì 5, sabato 6 e domenica 7 aprile 2019. Confermata la nuova collocazione: nuovi spazi più ampi e funzionali sul baluardo Santa Croce, sul baluardo e sulla Porta San Donato. Oltre 200 espositori italiani e stranieri: vivaisti di piante e specie orticole, arbusti, bulbi, attrezzi e arredi per il giardino e per l’orto, prodotti artigianali e alimentari di eccellenza, il tutto nell’ambientazione unica delle Mura di Lucca, uno dei parchi pubblici più antichi e suggestivi d’Europa. Prezzo dei biglietti d’ingresso orari e info su www.verdemura.it

GIARDINITY PRIMAVERA VESCOVANA (PADOVA)

Tutti i giorni fino al 25 aprile 2019

la quarta edizione di “Giardinity primavera – I Bulbi di Evelina Pisani”

a Villa Pisani Bolognesi Scalabrin Vescovana (Padova)

Il grandissimo prato del parco romantico della Villa si trasforma in un quadro impressionistacon la fioritura di 100mila tulipani bellissimi e coloratissimi, con 25mila nuove tonalità e specie rispetto alla scorsa edizione, che si andranno a mescolare all’erba e ai fiori spontanei di primavera.

Domenica 7 e 14 aprile e lunedì 22 (Pasquetta) i visitatori possono fare il Pic Nic su un’area del parco. L’ingresso per il pic nic non dà diritto all’ingresso gratuito, ma è compreso nel biglietto di ingresso. Non sono consentiti giochi con i palloni.

Ogni domenica sarà allestito “Le Petit Festival”: una selezione di vivaisti, artigiani e produttori di sapori.

COSMO GARDEN BRESCIA 6-7-8 APRILE

Dal 6 all’8 aprile al Brixia Forum di Brescia la prima edizione di Cosmogarden, la nuova fiera di giardinaggio dentro e fuori casa con più di 200 espositori provenienti da tutta Italia. 15.000 metri quadrati di esposizione e oltre 75 tra corsi e laboratori, per un evento pensato per il pubblico ma anche per gli addetti ai lavori. Tra i diversi appuntamenti dedicati al pubblico si parlerà dell’uso delle piante nella progettazione di allestimenti, della creazione degli orti più innovativi e della realizzazione dei giardini zen, fino all’autoproduzione cosmetica con materie prime vegetali.

COLORNO “NEL SEGNO DEL GIGLIO” 12-13-14 APRILE

C’è aria nuova a Colorno alla mostra mercato del giardinaggio di qualità giunta alla 26^ edizione. Immutata la magnifica location della manifestazione: il Parco storico della sontuosa Reggia di Maria Luisa d’Austria, già dei Farnese. Nuova, invece, la data: 12,13,14 aprile

Quest’anno, più che mai, si vuole puntare sulla qualità, per garantire al visitatore che, come da tradizione, viene a Colorno anche da lontano, il piacere di scoprire piante e idee nuove, di interloquire con esperti di livello, di trascorrere una giornata realmente speciale in un contesto storico-ambientale davvero unico quale è quello della Reggia con il suo grandioso Parco.

Fra le nuove iniziative, “Nel Segno del Giglio” 2019, proporrà una serie di “Balconi d’Autore”, per situazioni di pieno sole, mezz’ombra, ombra ma anche per chi voglia trasformare il balcone in un utile orto. Proposte da trasferire a casa propria a prezzi predeterminati, idee di pronto uso, perfette per chi non ha particolari conoscenze di giardinaggio o per chi, già esperto, cerca suggestioni e idee fresche.

FIRENZE PASQUETTA AL VIVAIO LE ROSE DI FIRENZE

Stefano Magi e le sue bellissime creature “Le rose di Firenze” vi aspettano per una “Pasquetta tra le rose” tra colori e profumi al vivaio Le Rose di Firenze – Vivaio di Stefano Magi in Via delle Pratra, 50018 Scandicci. Inoltre potrete trovare le rose nelle più importanti manifestazioni floreali italiane come Piacenza in fiore, in programma questo weekend.

BORGO PLANTARUM, il 27 e 28 aprile 2019 a Telarolo di Castellarano, Reggio Emilia.

Allestita in un delizioso borgo antico e curata dal garden designer Carlo Contesso, per chi sogna giornate trascorse tra rose odorose nel countryside inglese, passeggiando in giardino rigogliosi all’ombra di un cappello di paglia.

Tante le novità dell’edizione 2019 di Borgo Plantarum, tutta incentrata su arbusti rari e insoliti. A introdurre i visitatori nelle varietà di autoctone e classiche sarà il Vivaio Nifantani Liviana con un allestimento che è un vero e proprio viaggio nel mondo: dall’Oriente le vistose fioriture di Cornus kousa ‘Akatsuki’, dall’Europa le profumate varietà di Lillà Syringa vulgaris ‘Andenken an Ludwig Spath’. Torna a Borgo Plantarum la squadra de I Giardini Dell’Indaco con le perenni.

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Ciao cari amici chef
In questi giorni ho ricevuto un invito per aiutare a sconfiggere la fame nel mondo da parte di RISE AGAINST HUNGER “riso contro la fame”.https://www.riseagainsthunger.it/
E’ un modello innovativo di solidarietà che domani a Milano Carlo Cracco aprirà le porte di Garage Italia alle 11 in Piazza Accursio 1 per partecipare a una sfida di solidarietà.
E’ una bella iniziativa dove chi parteciperà a questo evento potrà confezionare con le proprie mani una razione di cibo destinata ai bambini africani fatta di riso, soia, verdure, vitamine e minerali.
Di seguito vedrete una schema delle razioni di RICE AGAINST HUNGER:

Da dove arrivano e dove vanno le nostre RAHazioni.

Speriamo presto di sconfiggere la fame nel mondo!!
Contribuite anche a voi a tutto questo.
Un abbraccio grandissimo!

Una ricetta facile ma di grandissimo effetto per portare in tavola il cavolfiore in maniera differente! Cotto intero in forno, profumato e ripieno, una volta pronto avrà preso tutto il sapore del suo condimento, restando bello croccante ad ogni morso!

Ingredienti

1 cavolfiore medio

Salsa barbecue q.b.

2 pomodori secchi

100 g di formaggio Fontina

100 g di prosciutto cotto

2 cucchiai di pangrattato

Prezzemolo q.b.

Per la marinatura

1 limone non trattato, la scorza

50 ml di olio evo

10 ml di vino bianco

1 mazzetto di origano fresco

Sale q.b.

Pepe nero q.b. macinato al momento

Procedimento

Lavate e sbollentate (immergendolo in acqua calda) il cavolfiore per dieci minuti (ci interessa ammorbidire la parte della calotta). Poi trasferitelo all’interno di una ciotola capiente e irroratelo con l’olio evo e il vino, poi versategli sopra la scorza grattata del limone, l’origano e infine salatelo e pepatelo. Lasciatelo marinare per 30 minuti, e nel frattempo dedicatevi alla preparazione della farcia, sminuzzando il prezzemolo e i pomodori secchi (ben lavati), e tagliando a piccoli tocchetti il formaggio Fontina e il prosciutto cotto.

Una volta tagliati tutti gli ingredienti per la farcia, trasferiteli all’interno di una ciotola (tenendo da parte una manciata di formaggio) e unite il pangrattato. Mescolate per bene.

Trascorso il tempo, riprendete il cavolfiore, recuperate il sughetto, e adagiatelo all’interno della stessa ciotola usata per la marinatura, con le cime rivolte verso il basso. Quindi estraete la calotta e le cime esterne, e riempitelo con la farcia di prosciutto e formaggio.

Irroratelo con il sugo della marinatura tenuto da parte e poi trasferitelo all’interno di una pirofila da forno o su una teglia rivestita con della carta da forno, questa volta con le cime rivolte verso l’alto.

Versate sul cavolfiore l’eventuale sughetto della marinatura rimasto, poi ungetelo con la salsa barbecue, adagiate sopra il formaggio che avevate tenuto da parte e portatelo in forno.

Cuocete in forno già caldo per 20 minuti ad una temperatura di 220 gradi. Una volta pronto, lasciatelo intiepidire leggermente e servite.

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Il 4 Gennaio 2015 ci lasciava il grandissimo Pino Daniele.
Ognuno dei suoi colleghi ha voluto ricordare a modo suo il grande artista.
Anch’io nel mio piccolo vorrei omaggiarne il ricordo con questo video
Buona visione!

https://www.youtube.com/watch?v=d6cIAsTmBjc&t=9s

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Sarà per me, oltre che un enorme piacere, un grandissimo onore chiacchierare sabato 23 settembre 2017 con la mia amica Vaty (Vatinee Suvimol), autrice di La mia Storia Thai, durante uno degli appuntamenti della fiera Il Libro Giusto che si svolgerà questo fine settimana a Borgo Faxhall (Piacenza, accanto alla stazione)
Conosco Vaty da anni, la seguo, la ammiro: lei, a differenza mia, avvocato c’è diventata per davvero, è una mamma, una moglie, una professionista stimata, un’imprenditrice e una food blogger tra le più seguite e apprezzate d’Italia.

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Una serata con AnnaMaria Pellegrino

Ho avuto il grande privilegio di poter partecipare a quella che mi piace definire una serata Eno-Culturale, presso il ristorante Le Corderie in collaborazione con la Tipoteca di Cornuda, in provincia di Treviso.

Una serata oltre che piacevole per la convivialità, appagante non solo per il palato ma anche per l’intelletto, un viaggio attraverso la storia della cucina,dei suoi libri, dei suoi ricettari, delle sue figure presenti ormai solo in un lontano passato poco conosciuto dai più, quali lo Scalco, personaggio al quale era affidata la gestione della cucina e per il quale sono nati i primi ricettari, di cui forse il più noto fu un certo Messibugo, e il Trinciante a cui era affidato il compito di tagliare le vivande.

Un percorso iniziato ascoltando le parole di un noto professore, continuato nella mostra delle varie e preziosissime opere raccolte dal rinascimento ai nostri giorni, libri e scritti che raccontano la nostra storia, la nostra evoluzione in cucina, il nostro modo di condividere attraverso i secoli.

  

Finito poi al tavolo gustando una meravigliosa cena pensata da AnnaMaria Pellegrino e cucinata da Cristina l’eccellente cuoca delle corderie.

Una cena non sola mangiata ma anche raccontata all’arrivo di ogni pietanza,

Iniziata con dei “Democratici” spuncetti Veneti

Per passare poi ad un risotto allo zafferano e polvere di liquirizia, ispirato al grande Chef Alajmo

Una tipica Gallina Padovana con misticanza di radicchio e raperonzolo

Finendo poi con una meravigliosa torta caprese

Un percorso che continuerà nei prossimi giorni, con la mostra fino al 23 dicembre, e con l ultima cena il 17 dicembre che come ospite vedrà il grandissimo Arrigo Cipriani.

Un viaggio che consiglio a tutti di provare, da cui si esce sicuramente più appagati.

Le ricette ricevute sono davvero tantissime e tutte molto belle, perciò vi chiedo di lasciare qualche giorno a me e le mie giurate, Consuelo del blog “I biscotti della zia” e Sabrina del blog “Sabrina in cucina”, per fare le nostre valutazioni e decretare la ricetta vincitrice!

A questo link trovate tutte le ricette in gara, ben 70!:
http://petrusina.blogspot.it/2016/05/parte-oggi-il-mio-nuovo-contest.html

Per il momento ringrazio di cuore tutti i partecipanti, è stato un grandissimo piacere!

Restate sintonizzati, a breve scopriremo insieme chi di voi si aggiudicherà il mio cofanetto speciale!