Food Blogger Mania » Gran Sasso

Ovis molis di farina di Roveja

cakegardenproject — Tue, 18 Sep 2018 16:20:47 +0000

La Roveja è un antico legume la cui coltivazione si estende nell’Appennino Centrale tra il Gran Sasso e l’Altopiano di Colfiorito.

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Macaron e sensazioni di impotenza…

Saparunda — Thu, 26 Jan 2017 07:10:03 +0000

Sono stati giorni particolari, segnati da paura, ansie, speranza.
Chi mi conosce e legge le pagine di questo blog sa che sono per metà abruzzese e che questa metà del cuore è totalmente e assolutamente occupata da quel paesino ai piedi del Gran Sasso dove è nato il pastorello.

Nascosto tra i monti.
Profuma di terra. E di funghi. E di legna che arde.
Di salcicce cotte alla brace, di caldarroste, di arrosticini e di costolette di agnello.
Di frutta secca e bucce di mandarini gettate nel fuoco.
E ancora di cardone con brodo.
Del pane di zia Lucia con acqua e zucchero, o del suo uovo sbattuto con un goccio di caffè.
Da lei ho imparato l’essere donna di casa, l’amore per l’essenzialità, il sapore della cucina di un tempo, il piacere che si prova ad impastare con le mani.
Da…

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Timballo teramano eretico, what else?

Saparunda — Fri, 04 Dec 2015 07:54:17 +0000

Quando ho visto il contest di Ale, ho subito pensato a lui, il timballo di scrippelle abruzzese. Il protagonista indiscusso di ogni mio Natale.
Le mie ormai note origini abruzzessi, chissà perché più forti di quelle sarde, si fanno sentire in questo periodo.
Sarà che quel piccolo paesino ai pied del Gran Sasso ce l’ho nel cuore.
Sarà che mi mancano i Natali passati davanti al camino acceso aspettando Babbo Natale, che prontamente arrivava con la macchina (di mio cugino più grande) perchè la slitta con le renne gli si era rotta…come ogni anno!
A me e ai miei fratelli non importava l’aver scoperto che Babbo Natale fosse Mimmo. A noi piaceva l’atmosfera. Piacevano le caldarroste, le salsicce cotte sul fuoco, le bruschette con l’assogna, l’essere in famiglia, con zii, cugini e…

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