Food Blogger Mania » Gourmandia Chef https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Tue, 28 Apr 2026 06:04:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 CalabRolls per l’MTChallenge n. 66 https://foodbloggermania.it/ricetta/calabrolls-per-lmtchallenge-n-66/ https://foodbloggermania.it/ricetta/calabrolls-per-lmtchallenge-n-66/#comments Tue, 23 May 2017 18:37:14 +0000 EatParadeBlog http://foodbloggermania.it/ricetta/calabrolls-per-lmtchallenge-n-66/ Continua a leggere..]]> I CalabRolls sono nati da soli, senza nemmeno pensarci troppo. Quando la vincitrice dello scorso MTChallenge Giovanna Lombardi, del blog Gourmandia Chef , ha annunciato il tema dell’MTC n.66, ovvero i rolls, ho avuto una sorta di visione di Fatima, ho udito le voci di Giovanna d’Arco, mi si è accesa la lampadina di Archimede Pitagorico. Non ho […]

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Foto di Gourmandia Chef

“La celeberrima ribollita,
emblema e vanto di molte trattorie fiorentine, non può essere considerata una
ricetta a sé stante. Nella sua versione originale altro non è che una zuppa di magro
avanzata e ribollita il giorno dopo”.

(1974,
P. Petroni – Il libro della vera
cucina fiorentina – Bonechi)

La
citazione di Paolo Petroni è un ottimo

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