Food Blogger Mania » GOLINO https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 25 May 2026 10:00:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Tagliatelle del pastificio Golino con porcini https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-del-pastificio-golino-con-porcini/ https://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-del-pastificio-golino-con-porcini/#comments Fri, 21 Apr 2017 16:47:00 +0000 I Sapori del Mediterraneo http://foodbloggermania.it/ricetta/tagliatelle-del-pastificio-golino-con-porcini/ Continua a leggere..]]>
Mercoledì 12 aprile è stato inaugurato il pastificio dell’amica blogger Antonietta Golino. La passione e l’amore per la buona cucina, hanno spinto Antonietta ad andare oltre il virtuale, ed applicare il suo metodo di cucina genuina per i suoi futuri  clienti. Il pastificio artigianale Golino è sito in Marcianise alla via San. Giuliano 75, una zona a me familiare; infatti al civico 125 abitava mia nonna. Ricordi di un infanzia vissuta in un luogo dove sono nate, e ancora oggi si conservano le tradizione autentiche e veraci del nostro territorio e che Antonietta cercherà di portare dritto nel piatto. Antonietta per il suo pastificio userà farine selezionate ed i migliori ingredienti reperibili sul mercato a Km giusto. 
Noi invece auguriamo ad Antonietta e il suo pastificio tutto il bene possibile!
Ingredienti:
400 g Fettuccine fresche pastificio artigianale Golino
200 Funghi porcini freschi
150 Carne trita
Olio extra vergine di oliva
1 spicchio d’Aglio 
Pepe
Sale
Prezzemolo
Basilico
Procedimento:
Pulite i funghi porcini, strofinateli delicatamente con un telo bagnato; tagliare i funghi a fette piuttosto grandi. In un tegame con l’olio extra vergine di oliva, fate soffriggere a fuoco lentissimo l’aglio schiacciato; poi aggiungere i funghi porcini e fateli cuocere per 5 minuti a fuoco lento. Aggiungete la carne trita e cuocete a fuoco moderato per altri 7-10 minuti, bagnando se necessario con poco acqua. Lessate le tagliatelle del Pastificio Golino in abbondante acqua salata, scolatele  al dente e saltatela nel sugo di porcini e carne trita . Fate riposare le tagliatelle per circa 2 minuti. Impiattate e guarnite con prezzemolo, basilico e pepe.
Pastificio Artigianale GOLINO    Via San Giuliano, 75 Marcianise (CE)  Tel: 340 621 7087
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