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TRONCHETTO GELATO CON GOCCIOLE E NUTELLA

Profumi e Sapori — Sun, 28 Jun 2020 11:54:39 +0000

Facilissimo da realizzare, questo tronchetto gelato è ideale da preparare in queste giornate calde! Due strati di cremosissimo gelato alla stracciatella e al caffè e uno di Gocciole e Nutella al centro, ad arricchire il tutto. Una vera golosità da provare assolutamente

SALAME DI CIOCCOLATO CON GOCCIOLE E NUTELLA

Profumi e Sapori — Sat, 14 Mar 2020 13:51:06 +0000

Visto che in questi giorni in casa praticamente non si fa altro che mangiare…qualche caloria in più non fa certo la differenza

GOCCIOLE

Sale e Marzapane — Fri, 31 Jan 2020 11:24:00 +0000

Qualcuno ha detto gocciole?
Questi biscotti sono un falso d’autore azzeccatissimo!

La voglia di prepararli nasce dalla necessità di far mangiare a colazione qualcosa di non troppo commerciale a Desiree visto che da mesi non fa altro che mangiare gocciole! Non vuole altro, è diventata una mania!
Così un pomeriggio le ho proposto di prepararle insieme e ci siamo divertite tanto.

Sono perfetti per essere inzuppati nel latte a colazione ma anche a merenda sono ottimi da gustare con una tazza di tè.

Creano dipendenza per cui non abbiate paura di preparane in abbondanza!

Ingredienti

75 gr di zucchero a velo
75 gr di burro
150 gr di farina 00
50 gr di fecola
1 uovo
20 gr di cioccolato bianco
1 bustina di vanillina
1 pizzico di bicarbonato
½ bustina di lievito
100 gr di gocce di cioccolato fondente (io al latte)

Preparazione

In una ciotola lavorate lo zucchero a velo con il burro ammorbidito.

Unite l’uovo ed il cioccolato bianco fuso, lavorate per qualche minuto. Aggiungete tutti gli altri ingredienti ed impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Solo alla fine unite le gocce di cioccolato ed impastate velocemente e per poco in modo da evitare che le gocce si sciolgano con il calore delle mani.

Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti.

Ricavate dall’impasto delle palline di circa 9 grammi e date la forma di gocciola. Adagiate i biscotti, un pò distanziati perchè aumenteranno di volume in cottura, su una teglia rivestita da carta forno.

Infornate a 180°C per circa 15 minuti. Regolatevi in base al vostro forno, devono risultare dorati.

Tempo: 50 min

Servizio per: 6 persone

Complessità: Facile

GOCCIOLE…HOME MADE!

unapadellatradinoi — Tue, 17 Apr 2018 07:00:53 +0000

Che dire Nicolo’ e’ a fare il suo Stage al RISTORANTE SANTA MONICA ( se siete di Genova, e anche piu’ lontani fate un salto MERITA MOLTISSIMO), avevo bisogno di un aiutante in cucina ho reclutato mio nipote GIACOMO, e insieme abbiamo preparato questi deliziosi biscotti che sono i suoi e della sua mamma i preferiti!! Con il nostro aiutante Bimby e’ stato ancora piu’ semplice prepararli…. un ringraziamento speciale va a Mysia che e’ grande fonte di ispirazione….ora di corsa in cucina prendete gli ingredienti e via si parte!!
Ingredienti:
75 g di burro
75 g di zucchero a velo
160 g di farina 00
50 g di fecola di patate
1 uovo
1 cucchiaino di cacao
7 g di burro di cacao
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di bicarbonato
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
gocce di cioccolato qb
Procedimento:
Prendete il vostro Bimby e inserite nel boccale il burro e lo zucchero e lavorate per 1 minuto velocità 3; aggiungete quindi l’uovo e vaniglia e lavorate 1 minuto a velocità 5, unite il burro di cacao fuso e lavorate ancora per 1 minuto a velocità 3. Infine aggiungete farine, fecola, lievito e bicarbonato, e impastate per 1 minuto a Spiga. Togliete l’impasto dal boccale, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per circa 30 minuti. Riprendete il panetto, aggiungete una parte delle gocce di cioccolato nell’impasto e impastate. Poi formate le gocciole, aiutandovi con con le mani infarinate. Aggiungete le restanti gocce di cioccolato superficie, premendo leggermente perché non si stacchino in cottura. Apoggiate i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete per circa 15 minuti a a 180°C. Lasciate raffreddare su di una gratella.

Avete notato la faccina estasiata di Giacomino appena finiti di preparare e come e’ tenero mentre li aspetta durante la cottura davanti al forno!! I bambini sono meravigliosi, cogliete questi momenti sono UNICI!!!!

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