Ingredienti 

4 petti di Pollo

1/2 Ananas

Feta ( o un qualsiasi formaggio magro )

Procedimento

Tagliate i petti di pollo a listarelle non troppo sottili , dovete arrotolarli quindi lasciate lo spazio per inserire i pezzetti di ananas e feta . Tagliate l’ananas e ricavate delle fettine piccole e sottili , vi consiglio tagliare metà ananas a fette più grandi per la decorazione e per provarlo arrostito  .Tagliate la feta , posizionate ananas e feta su ogni listarella di pollo e avvolgete delicatamente , aiutatevi con gli stuzzicadenti nel caso in cui gli involtini dovessero aprirsi . 

Fate riscaldare una padella in cui arrostirete prima le fette di ananas più grande ,una volta fatto mettetele da parte , passate gli involtini di pollo e fateli arrostire fino a che non saranno ben dorati . Impiattate e servite su un letto di anans arrostito o a crudo (io ho aggiunto dei semi di papavero per dare più colore al piatto ) , et voilà!

E mentre tutti si godono gli inizi dell’estate noi , godiamoci questo piatto esotico e questo meraviglioso sottofondo !