Food Blogger Mania » GIOVANNA https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sat, 02 May 2026 16:03:20 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 BRODO ALLA GIOVANNA https://foodbloggermania.it/ricetta/brodo-alla-giovanna/ https://foodbloggermania.it/ricetta/brodo-alla-giovanna/#comments Mon, 11 Jan 2016 16:19:00 +0000 sabri http://foodbloggermania.it/ricetta/brodo-alla-giovanna/ Continua a leggere..]]> Cosa c’e’ di meglio in questo periodo cosi’ di freddo che coccolarsi con una calda e sfiziosa minestra???Oggi voglio proporvi una minestra particolare che mi ha insegnato mia suocera Giovanna, un brodo leggero e sfizioso che fa anche da piatto unico.

INGREDIENTI

  • un sacchettino di polpettine ( 200 gr macinato di vitello da sugo , un uovo, parmigiano grattuggiato q.b.)
  • 2 carote
  • 2 patate
  • un pezzetto di porro spezzettato
  • 200 gr pasta tipo maccheroncini o farfalline
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
  • parmigiano grattuggiato
PROCEDIMENTO


Preparate dapprima le polpettine mescolando il macinato, l’uovo e il parmigiano, quindi formate tante palline.
Potete congelarle e utilizzarle al bisogno oppure consumarle fresche.
Lavate e sbucciate le patate e le carote, quindi tagliatele a tocchetti, mettetele in una pentola con abbondante acqua salata, il porro sminuzzato e le polpettine,  portate ad ebollizione quindi aggiungete la pasta e fate cuocere il tutto insieme.
Una volta cotta la pasta condite con olio evo e abbondante parmigiano grattuggiato e servite bella calda.
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