Tag Archives: giornata

Corso di panificazione a Latina con Giovanni Gandino

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…mi regala soddisfazioni ineguagliabili! UNA GIORNATA INSIEME A GIOVANNI GANDINO L’evento prevede approfondimenti sulle tecniche più evolute per realizzare dell’ottimo pane con il lievito madre scegliendo “consapevolmente” le farine adatte alla panificazione; l’acquisizione di una corretta metodologia per un’ottima pizza da presentare ai nostri commensali. Una giornata di sei ore Continua a leggere..

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Buona Pasqua a tutti!!

Oggi niente ricetta, ma in un momento di pausa dalla cucina colgo l’occasione per augurare a tutti voi una felice e serena Pasqua! Vi aspetto già da domani, nuove ricette sono pronte per voi. Buona giornata a tutti, Elisa

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Cantè j’euv

Uova e tradizioni pasquali – 1  link Tradizionale questua dele uova diffusa nel basso Piemonte, nela zona di Langhe, Monferrato, Roero e riportata in auge a partire dalla metà degli anno ’60 da gruppi mudicali del territorio e più recentemente dagli affiliati dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. I giovani del paese nelle sere Continua a leggere..

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Caccia al tesoro in giardino

Con le belle giornate viene subito la voglia di stare all’aria aperta e allora perchè non organizzare una caccia al tesoro sia per grandi e bambini? Per pasquetta ad esempio in tanti giardini italiani,  fanno la caccia al tesoro botanico, immersi nella natura. E in Toscana al Campus Botanico del Campastrello, a Castagneto Carducci (Livorno), Continua a leggere..

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Kukicha, o the di tre anni

Oggi vorrei condividere con voi una “curiosità”: Kukicha o the dei tre anni. Ho scoperto questo the grazie a mia cognata, non ne avevo mai sentito parlare prima (la mia ignoranza è vergognosamente sconfinata, lo so) e così mi sono documentata… E’ un the verde giapponese in foglia che contiene anche rametti (“Kuki cha” significa Continua a leggere..

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Vinitaly2015 #valcalepiobloggertasting #valcalepioavinitaly #vinitaly2015

La mia partecipazione a #valcalepiobloggertasting del Consorzio a tutela Valcalepio al Vinitaly non è una novità.  La scelta del Consorzio di valorizzare il territorio nel suo complesso: vino, cibo, maestranze e cultura. Il Consorzio ha scelto di dedicare ad ognuna delle 4 giornate di Vinitaly 2015 un tema legato ad un’iniziativa in programma per i Continua a leggere..

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Casatiello con lievito madre

Il casatiello con lievito madre è un rustico lievitato tipicamente napoletano, ricco e sostanzioso, preparato soprattutto nel periodo di Pasqua. Sebbene esista anche una versione del casatiello con lievito di birra, sicuramete più semplice e veloce da riprodurre, originariamente il casatiello veniva preparato rigorosamente con pasta lievitata, quello che veniva chiamato criscito (oggi forse più Continua a leggere..

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Mini ciambelle con farina integrale di avena

Ho dormito male, mi sono svegliata presto e – poiché non mi piace stare a letto sveglia come un grillo, non ce la faccio proprio – mi sono alzata e ho preparato la colazione. Mini ciambelle con farina di avena integrale, lamponi (quelli del mio orto dell’anno scorso, raccolto abbondante) e cioccolato fondente. Sono preparati Continua a leggere..

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Patate impurazzate alla milanese

Oggi vi presento una ricetta tradizionale reinterpretata secondo le usanze milanesi….veloce e dal profumo inebriante !   Patate impurazzate PiattoAntipasti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Gli Ingredienti 500Gr patate salequanto basta acquapoca Le Istruzioni Prendete delle patate e metterle in una pentola con abbondante acqua. Dopo circa 10 Continua a leggere..

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Patate impurrazzate … alla milanese

Oggi vi presento una ricetta tradizionale reinterpretata secondo le usanze milanesi….veloce e dal profumo inebriante !   Patate impurazzate PiattoAntipasti CucinaItaliana Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Gli Ingredienti 500Gr patate salequanto basta acquapoca Le Istruzioni Prendete delle patate e metterle in una pentola con abbondante acqua. Dopo circa Continua a leggere..

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