Se c’è una cosa che unisce l’umanità intera, dalle fredde strade di New York alle spiagge di Sydney, dalle montagne del Giappone ai vicoli di Napoli, quella cosa ha un nome che fa brillare gli occhi a tutti: pizza. E il 17 gennaio non è un giorno qualunque per noi amanti di questa meraviglia rotonda e profumata – è la Giornata Mondiale della Pizza, il World Pizza Day che celebra il cibo più democratico, più condiviso, più universalmente amato che l’Italia abbia mai regalato al mondo. …

Alla scoperta delle api: esperienze autentiche con Evaneos tra Grecia e Uganda

Evaneos promuove esperienze autentiche legate all’apicoltura, valorizzando il rapporto tra uomo, natura e territorio. In Grecia, il viaggio nel Peloponneso sud-occidentale permette di scoprire la tradizione apistica nei villaggi della Messenia, con incontri con apicoltori e workshop sul mondo delle api. In Uganda, invece, si esplorano ecosistemi incontaminati, visitando comunità che praticano un’apicoltura sostenibile. Attraverso la sua rete di operatori locali, Evaneos sostiene un turismo responsabile, che intreccia biodiversità, cultura e sviluppo comunitario.

Courmayeur e il suo impegno per le api: una fioritura di iniziative

Nei paesaggi incontaminati della Val Veny, immersi nella natura selvaggia del Monte Bianco, Lodovico Guichardaz guida con passione l’apicoltura Fior di Roccia, producendo miele naturale. La sua è una produzione artigianale attenta al benessere delle api e profondamente radicata nel territorio. Certificato dal marchio Made in Courmayeur, il suo lavoro valorizza il patrimonio agroalimentare locale. Lo stesso spirito anima Lo Matsòn, la storica vetrina dei prodotti valdostani, che festeggia 25 anni, offrendo un’occasione per scoprire e sostenere le eccellenze del territorio. Un impegno concreto che riflette la profonda connessione tra Courmayeur, la natura e le sue preziose api.

The Honey Route: un viaggio dolce e sostenibile in Sudafrica

The Honey Route è un itinerario unico che intreccia apicoltura, natura e tradizioni locali, offrendo un’esperienza autentica nel cuore del Sudafrica. Attraverso paesaggi mozzafiato e comunità dedicate alla produzione sostenibile del miele, i viaggiatori scoprono il valore delle api nella conservazione ambientale e nella cultura del territorio. Ogni provincia offre mieli unici legati al suo bioma, dalle note vegetali di Limpopo ai mieli aromatici del Western Cape. Un percorso che invita a esplorare il mondo dell’apicoltura, tra degustazioni di miele artigianale, workshop e incontri con apicoltori locali, per un viaggio all’insegna della dolcezza e della sostenibilità.

Photo Credits @Tess Mayer New York Time

New York City e le sue api: un ecosistema urbano in evoluzione

New York City è sempre più attenta alla salvaguardia delle api, grazie alla legalizzazione dell’apicoltura urbana nel 2010 e alla nascita di iniziative come l’apiario del Queens County Farm Museum, che ospita milioni di api e promuove l’educazione sulla loro importanza. Il Dipartimento dei Trasporti ha introdotto i bee hotels, offrendo rifugi agli impollinatori urbani, mentre The Bee Conservancy ha creato santuari per le api in diversi spazi pubblici. Randall’s Island Park, certificato BEE SAFE, offre habitat sicuri grazie a vaste aree fiorite prive di pesticidi. Questi progetti, sostenuti da istituzioni e cittadini, stanno trasformando New York in una città sempre più consapevole e amica delle api.

Buzz California: un viaggio speciale per celebrare il World Bee Day

In California, il World Bee Day propone esperienze immersive per conoscere il ruolo cruciale delle api nella biodiversità e nell’agricoltura. Il California Honey Festival a Woodland offre degustazioni, laboratori e musica per sensibilizzare sull’importanza delle api. In Napa Valley, Rob Keller promuove un’apicoltura rigenerativa con visite agli apiari e seminari. Al Carmel Valley Ranch, attività come A Bee’s Life permettono di esplorare da vicino gli alveari, mentre laboratori sul miele e la cera d’api offrono esperienze educative e creative. Un viaggio all’insegna della sostenibilità e della scoperta.

L’Oman e la sua antica tradizione del miele

L’apicoltura in Oman è una tradizione antica, radicata nella cultura locale e tramandata di generazione in generazione. Nei villaggi montani, gli apicoltori utilizzano metodi tradizionali per proteggere le colonie, producendo mieli pregiati come il Sidr e il Sumer, apprezzati per le loro proprietà terapeutiche e il gusto intenso, tanto da raggiungere prezzi elevati sul mercato, fino a 400 rial omaniti al chilo, circa 900 euro. Considerato un rimedio naturale, il miele viene impiegato anche in trattamenti di bellezza. Il governo sostiene il settore con programmi di formazione e ricerca, promuovendo l’apicoltura come risorsa economica e ambientale.

Le Massif: dolci esperienze al miele per i più piccoli

Le Massif di Courmayeur offre un’accoglienza speciale per le famiglie, con attività all’aria aperta e momenti di relax nella spa. I bambini possono scoprire il mondo delle api attraverso trattamenti delicati, come la maschera “Faccia d’elfo” al miele d’alpeggio, ideale per la cura della pelle. Il miele delle api della Valle d’Aosta, ricco di proprietà emollienti e nutrienti, è ideale per donare morbidezza alla pelle dei più piccoli, offrendo un concentrato di dolcezza e benessere naturale. Un soggiorno che combina divertimento e benessere in un ambiente montano suggestivo.

Giornata Internazionale delle Api: il progetto sul tetto dell’Hotel Terme Merano

L’Hotel Terme Merano unisce ospitalità e sostenibilità con un progetto di apicoltura urbana sul tetto, offrendo alle api un ambiente sicuro per contribuire alla biodiversità. Il miele prodotto viene servito a colazione e può essere acquistato dagli ospiti, sensibilizzando sull’importanza degli impollinatori e promuovendo pratiche eco-friendly. Un’iniziativa che valorizza il territorio e arricchisce l’esperienza degli ospiti.

Vienna, la capitale delle api

Vienna ospita oltre 6000 colonie di api e 700 apicoltori urbani, grazie a un ambiente favorevole ricco di parchi e fiori. La città vanta una storica tradizione apistica, con arnie collocate in luoghi simbolici come l’Università, l’Opera di Stato e la Zecca austriaca, dove si produce il miele “Oro liquido”. Il Giardino Botanico e il Bosco Viennese offrono rifugio alle api selvatiche, mentre negozi specializzati propongono miele biologico locale, confermando l’impegno di Vienna nella tutela degli impollinatori e della biodiversità.

Photo Credits cover Anna Delliou (@anna7de)

L’articolo Giornata Mondiale delle Api: alla scoperta dei progetti dedicati in Italia e nel mondo proviene da Isabella Radaelli.

1) Thailandia, il Paese dei sorrisi

La Thailandia è nota come il Paese del sorrisi, grazie allo straordinario senso dell’ospitalità dei suoi abitanti, che sono uno dei motivi per cui è uno dei Paesi più amati al mondo. Vita notturna, templi antichi, ottima cucina, paesaggi naturali unici e spiagge da favola. È la meta perfetta, quindi, per chi desidera allontanarsi da tutto e da tutti, in totale relax, o in cui farsi travolgere dai ritmi serrati della sua capitale Bangkok, sfrecciando a bordo di un Tuk Tuk. Ma anche per chi cerca un luogo in cui stare bene con la famiglia. Chi, invece, desidera un po’ di avventura e di fascino dell’esotico, può dividersi tra una zip line a Phuket, un trekking nel parco di Phu Chi Fah o un tuffo da una chiatta nelle acque del fiume Kwai.

2) Irlanda, l’isola verde

Percepita da sempre come una delle nazioni più felici del mondo, l’Irlanda può contare su un esclusivo mix di arte, musica, natura e cultura. Basta anche un semplice weekend per scoprire la felicità tra una pinta di Guinness, una visita alla biblioteca del Trinity College di Dublino o un giro tra le verdi e rigogliose campagne irlandesi. Nel 2024, la Wild Atlantic Way, la strada costiera più lunga d’Europa, nell’estremo ovest, festeggia 10 anni. Da mettere in agenda una visita alla contea di il Donegal: non sarà un caso che Lonely Planet l’abbia messa nelle regioni da visitare per quest’anno. Mentre affacciarsi sul blu intenso da Malin Head, il punto più settentrionale di tutta l’isola, puntando lo sguardo verso l’infinito, porta immediatamente negli occhi e nel cuore la felicità di sentirsi in contatto con la potenza della natura.

3) Costarica, pura vida

Pura vida! Così si potrebbe riassumere il senso di un viaggio Costa Rica. E’ il Paese con la maggiore biodiversità per chilometro quadrato di territorio, in cui sentire che la natura è viva, tutelata e fonte di scoperte uniche e irripetibili, nel pieno rispetto della sua salute. Qualche esempio? La gioia di tuffarsi in calde piscine naturali nella foresta pluviale; il senso della conquista quando si arriva sulla sommità di un vulcano come Chato, dove è presente un bellissimo lago verde; la sferzata di adrenalina lanciandosi da una corda in cima a una cascata. La pace che riconcilia con il mondo quando, su una spiaggia candida, ci trova davanti alle mille sfumature del mare.

4) Finlandia, un tuffo nella natura

Per sei anni consecutivi in cima alla classifica dei Paesi più felici, la Finlandia vanta un record davvero difficile da battere. È la meta ideale per gli amanti della natura, in cui cogliere lo spirito affascinante e misterioso del Grande Nord e in cui fare park hopping tra ben 40 parchi nazionali che ospitano laghi, foreste e splendidi panorami. Senza dimenticare l’incanto cosmopolita della capitale Helsinki, affacciata sul golfo di Finlandia, e Turku, la città più antica del Paese, risalente al 1200. Per vivere, inoltre, un’esperienza da autentico finlandese, non si può non concedersi una sauna, per poi tuffarsi in un lago, per una vera sferzata di energia.

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5) Bhutan e la felicità interna lorda

Ancora poco conosciuto, il Bhutan è considerato per antonomasia uno dei Paesi più felici del mondo. L’impegno del Governo è infatti quello di calcolare la felicità interna lorda dei suoi cittadini così come fa per il prodotto interno lordo. E viene misurata in base agli standard di vita, che includono il benessere spirituale a quello materiale, e tenendo anche in alta considerazione l’ambiente e la cultura. Il Bhutan è la meta ideale per coloro che, per la propria felicità, cercano un viaggio in una meta poco battuta, affascinante e molto spirituale, tra templi e paesaggi naturali preservati con grande attenzione (per ogni albero abbattuto, ne viene subito piantato un altro). E con un’anima green: il Parco nazionale di Sundarban, dove vive l’autentica tigre del Bengala.

Per info: CartOrange

L’articolo 5 mete di viaggio che rendono felici proviene da Isabella Radaelli.

Infatti Sabato 13 e Domenica 14 ottobre in occasione Giornata Mondiale della Salute Mentale promossa dall’OMS, Progetto Itaca lancia la Campagna “Tutti Matti per il Riso”  presso le principali piazze italiane dove potrete trovare oltre 300 volontari per sostenere le attività di questa Fondazione con una donazione a fronte della quale verrà offerta una confezione da 1 kg di pregiato riso Carnaroli. Per rendere ancora più speciale questo gesto di solidarietà, in regalo verrà consegnata l’esclusiva ricetta della Torta Riso e Ricotta di Damiano Carrara.

L’elenco delle piazze italiane che ospitano l’iniziativa è disponibile sul sito www.progettoitaca.org e con i fondi raccolti Progetto Itaca potrà continuare ad offrire servizi gratuiti di ascolto e supporto a chi soffre di disturbi mentali e aprire nuove sedi sul territorio, per una integrazione di coloro che soffrono di una malattia psichica e a supporto di chi  pensa che soffrire di depressione, ansia, attacchi di panico e psicosi sia motivo di vergogna.

Tortini di Riso e Funghi

300 grammi riso Carnaroli – Tutti Matti per il Riso

200 grammi funghi Champignon

1 spicchio di aglio

Mezza cipolla

1 noce di burro

1 litro brodo

Olio extra vergine di oliva

80 grammi di Parmigiano grattugiato

Sale fino

1) Pulite ed affettate i funghi champignon. In una padella fate un giro con l’olio extra vergine di oliva e mettete lo spicchio di aglio pulito. Quando l’aglio sarà colorato, eliminatelo e versate i funghi. Salate e lasciate rosolare fino a che si sarà asciugata l’acqua di cottura.

2) Nel frattempo mettete a soffriggere un trito di cipolla con una noce di burro. Quando sarà completamente appassita unite il riso e lasciate tostare qualche istante. Rimestate, aggiungete poco per volta il brodo e portate a cottura il riso, che alla fine dovrà risultare piuttosto al dente e bello asciutto. Spegnete, aggiustate di sale ed aggiungete i funghi e il parmigiano mescolando. Fate freddare il riso completamente;

3) Imburrate gli stampi e riempite gli stampi con il riso pressando per bene. Passate in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti. Fate freddare gli stampi e sfornate delicatamente.

Potete accompagnate questi tortini di riso e funghi con una goduriosa crema al parmigiano o di zucca.

A presto

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Il 21 settembre è la Giornata mondiale dell’Alzheimer, la malattia degenerativa che colpisce 500 mila persone in Italia e 18 milioni di persone nel mondo. Un trend in continua crescita.

Nel mondo sono 18 milioni, in Italia arrivano a 500 mila: sono questi i numeri impietosi di chi è affetto da Alzheimer, la malattia neurodegenerativa sempre più diffusa nei paesi sviluppati. Una forma di demenza ampiamente diffusa che ha portato gli enti di categoria a promuovere la Giornata Mondiale dell’Alzheimer. La Giornata ha come obiettivo la sensibilizzazione dell’opinione pubblica nei confronti di una malattia che, pur verificandosi soprattutto dai 65 anni in su, interessa tutti. Del resto, secondo il…Continua a leggere >>

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Se c’è una pasta che questo blog non si stanca di celebrare, quella sono proprio i Cavatelli.
I Cavatelli molisani per la fattispecie, visto che il Molise è diventato un luogo della mia vita da quando ho conosciuto mio marito (una vita fa).
Specifico la loro provenienza perché questo formato di pasta di semola di grano duro, viene preparata un po’ in

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