Food Blogger Mania » Giorgia Zulloe https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 29 Apr 2026 07:38:08 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Finocchi e fagioli in agrodolce https://foodbloggermania.it/ricetta/finocchi-e-fagioli-in-agrodolce/ https://foodbloggermania.it/ricetta/finocchi-e-fagioli-in-agrodolce/#comments Thu, 13 Mar 2025 08:00:00 +0000 Fr@ https://foodbloggermania.it/ricetta/finocchi-e-fagioli-in-agrodolce/ Continua a leggere..]]> Ho visto questa ricetta su Nutreelife delle biologhe nutrizioniste Dott.sse Ludovica Di Leo e Giorgia Zulloe l’ho voluto provare. Sono dei finocchi rosolati in padella con l’aggiunta di fagioli cannelli cotti, il tutto in agrodolce. Sano, semplice, veloce e per un’amante dell’agrodolce come me, un vero piacere.
Finocchi e fagioli in agrodolce

Ingredienti:

2 finocchi medi
250 g di fagioli cannellini cotti
30 ml di aceto di mele
1 cucchiaino di zucchero
olio extra vergine di oliva
sale 
pepe nero

Preparazione:

Si lavano bene i finocchi, si tagliano a fette, si lasciano i gambi e la barbetta.
In una larga padella si fanno rosolare le fette di finocchio in olio extra vergine di oliva, da entrambi le parti fino a doratura, si sala e si pepa, si aggiunge lo zucchero e si sfuma con l’aceto di mele, si aggiunge un po’ di acqua e si lascia cuocere coperto per circa 10 minuti. Si unisce la barbetta ed i gambi tagliati a rondelle sottili ed i fagioli cannellini cotti. Si fa insaporire il tutto. 
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