Secondo molti studi molti fattori fra cui  l’alimentazione giocano un ruolo molto importante . Tutti andiamo fieri e sappiamo quanto la nostra dieta mediterranea sia stata per secoli lodata come dieta bilanciata , ma i tempi sono cambiati e la CUCINA GIAPPONESE  nella quale viene consumato molto pesce e poca carne , verdure e riso fritto, vanta di essere la più salutare al mondo grazie ai suoi prodotti leggeri e sempre freschi . 

La cucina giapponese diversamente da qualle mediterranea o quelle eropee non è formata da : primo piatto , secondo con contorno , frutta , dessert e amaro , ma tutto il cibo viene portato al centro della tavolo per essere servito e consumato in ordine casuale a seconda delle proprie preferenze .

Come ben sappiamo la cucina giapponese è basata su alcuni alimenti fondamentali e noti in tutti il mondo come : pesce fresco , riso , soia , tofu e spaghetti di soia . 

IL PESCE : 

Per quando tigurada il pesce deve essere sempre consumato fresco , condito con salse di vario tipo o accompagnate da riso o verdure .

Alcuni esmpi di piatti di pesce tipici e rinomati : 

il sashimi ovvero un filetto di pesce crudo servito o condito con varie salse .

pics by Pinterest.

il sushi ovvero palline di riso precedentemente cotto in mezzo alle quali viene posto una fetta di pesce crudo o altri ingredienti . 

Il tofu ricavato dalla cagliatura del succo estratto dalla soia e molto simile al formaggio ricavato dal latte .

LE BEVANDE : 

La bevanda più consumata dopo l’ acqua è senza dubbio il THÈ meglio se verde . 

Che ne pensate della dieta giapponese ? 

La preferite a quella mediterranea o preferite rimanere nella tradizione ? 

Mi piacerebbe sapere i vostri pareri commentando l’ articolo . Grazie per la lettura !! 

Visto il successo della sua cucina durante Expo, Sàgami ha ora aperto un Temporary Restaurant a Milano. Non sashimi e sushi, ma una cucina giapponese  con piatti inediti. Per saperne di più cliccare qui

Facile, Veloce, Soffice e Leggero! Questi sono i quattro aggettivi rappresentativi di questa stupenda ricetta! Per realizzarla si utilizzano solamente 3 ingredienti, ovvero le Uova, il Formaggio Cremoso ed il Cioccolato Bianco. Le tempistiche sono circa 20 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, una volta pronto è possibile gustarlo sia caldo appena sfornato oppure lasciarlo raffreddare completamente, metterlo in frigorifero e gustarlo freddo, magari con qualche cucchiaio di frutti di bosco o della vostra marmellata preferita. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 5 PERSONE:

3 Uova

130gr di Cioccolato Bianco

130gr di Formaggio Fresco Spalmabile (philadelphia, robiola ecc)

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 170°C; Imburrare ed Infarinare una tortiera oppure una pirofila (io da 22cm) se volete potete utilizzare la Carta Forno come faccio io.

Sciogliere il Cioccolato Bianco al Microonde oppure all’interno di un pentolino a fiamma bassa.

Unire al Cioccolato Bianco il Formaggio Spalmabile quindi mescolare bene utilizzando una Spatola o un Mestolo di Legno. Aggiungere anche i Tuorli ed incorporarli al composto.

Montare gli Albumi a Neve ben ferma quindi aggiungerli a poco a poco al composto di cioccolato bianco ed incorporarli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Versare il tutto all’interno della tortiera

Infornare a 170°C per circa 30-40 minuti, fare la prova stecchino.

Mangiare sushi