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TORTA ispirata al GIAPPONE !!

Vincenza Borelli — Sat, 25 Jan 2020 21:52:00 +0000

Una Dummy Cake sovrapposta ad un pds al cacao farcita con nocciolata
fatta a mia nipote che ama il Giappone per i suoi 18 anni con le amiche in casa ….
ho fatto cio’ che potevo ormai mi riesce sempre piu’ difficile lavorare la pdz..e tutto quanto
abbia bisogno di sforzo fisico!!!

FOCUS: GIAPPONE – FUGU

keb0b — Thu, 02 Feb 2017 17:35:39 +0000

A CURA DI CHEZSBARDE' I michetti in terra d’oriente hanno avuto l’occasione di provare il Fugu. Che poi altro non è che il mitologico, leggendario, fiabesco, mitopoietico, anassimandrico (?) pesce palla. Tale prelibatezza è ormai famosa in tutto il mondo grazie ai gialli. Dice: Ma come, mo’ li chiami “i gialli”? Quando stavi in Giappone

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 4° KYOTO

keb0b — Mon, 16 Jan 2017 18:25:42 +0000

A CURA DI CHEZSBARDE’ Mo’ che so’ passate le feste, posso pure rimettermi a scrive. Dice: Le feste sono finite da due settimane. – Giusto giusto il tempo minimo per digerire tutto. Quindi non mi frantumare le palle. Prossima tappa del tour del crapulone sul sacro suolo del Sol Levante è Kyoto, una delle città

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 3° NARA

keb0b — Fri, 09 Dec 2016 15:39:53 +0000

A CURA DI CHEZSBARDE’ La tappa di oggi è Nara, la prima capitale imperiale giapponese. Cittadina deliziosa, tranquilla e piena di pagode e templi fantastici, tra i quali spicca il Daibutsu Den, ovvero la sala del grande Buddah. Cosa ancora più importante, Nara di gira tranquillamente a piedi. E vai cor tango! Ok, chiudiamo la

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 2°

keb0b — Sun, 13 Nov 2016 11:49:01 +0000

A CURA DI CHEZ SBARDE’ Bella regà! Indove eravamo rimasti? Ah, già, stavamo a Fukuoka a fa’ danni. Che dire, lasciato il buon Masa che c’aveva da lavorà abbiamo ripreso il viaggio, al fine di utilizzare degnamente il JR Pass, che poi sarebbe l’abbonamento forfettario ai treni giapponesi. Abbiamo optato per quello di durata

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 2° OSAKA

keb0b — Sun, 13 Nov 2016 11:49:01 +0000

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 1°

keb0b — Sat, 29 Oct 2016 10:08:29 +0000

FOCUS A CURA DI CHEZSBARDE' Piccolo preambolo. L’anno scorso io e l’amico Pertosa stavamo visitando l’Expo di Milano. Ci eravamo recati in quanto una specie di santone aveva detto in tivvù che a Rho non ci sarebbe andato un cazzo di nessuno. Se vede che ‘nessuno’ nella lingua di quel santone barbuto e ansimante

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FOCUS: GIAPPONE – PARTE 1° FUKUOKA

keb0b — Sat, 29 Oct 2016 10:08:29 +0000

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Dorayaki

Ricette Sapori — Wed, 15 Jun 2016 08:41:19 +0000

Simili ai pancakes americani però con un gusto di origine giapponese: i dorayaki accompagnati dalla salsa #anko a base di fagioli #azuki sono il dolce che fa per te oggi!

Segui la nostra #ricetta per preparali: la trovi sull #app di Ricette&Sapori

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Temaki sushi con tonno

Ricette Sapori — Wed, 15 Jun 2016 07:48:34 +0000

Che ne dite di provare un nuovo cono ma non di gelato bensì di alghe, riso e tonno? Ecco che cos’è il #temaki!

Scopri come prepararlo seguendo tutti i passaggi sulla nostra #app!

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Yokohama

sushiando — Sun, 08 May 2016 13:32:54 +0000

Cosa mi piace

Difficilmente a Milano troverete una cucina fusion così generosa, stuzzicante e succulenta, come quella di cui sto per raccontarvi. Sperimentare in cucina si sa, non è cosa per tutti, ma dobbiamo dire che Yokohama osa sapientemente. Un connubio perfetto fra eleganza e sapori ricercati: questo per me è il Ristorante Sushi Yokohama, un ristorante capace di rischiare, una cucina inedita e rivoluzionaria, proprio come la sua proprietaria.

Locale

“UN ANGOLO DI GIAPPONE NEL CUORE DI MILANO” recita il loro claim.

Yokohama si trova infatti a due passi dal Duomo, vicino Pizza Diaz, più precisamente in via Gonzaga a Milano. All’ingresso del locale ci si trova tra un’imponente scala che porta alla saletta tatami, per chi desidera trascorrere una serata più intima, e un grande specchio a parete che dilata gli spazi. Colori scuri, luci soffuse e cucina a vista, ecco gli ingredienti che creano la suggestiva atmosfera di questo ristorante giapponese.

Ma non dovete pensare ad un locale freddo o austero, perché a riscaldare gli ambienti e a farti sentire a tuo agio c’è Rosy che, da buona “padrona di casa”, gira fra i tavoli e consiglia ai suoi clienti cosa assaggiare.

Menù

Sotto la guida attenta e premurosa dei proprietari abbiamo deciso per il menù degustazione accompagnato da un ottimo chardonnay; scelta vincente che ci ha permesso di assaggiare i migliori piatti di Yokohama e apprezzarne appieno il menù.

Si inizia con una tartare di dentice e pistacchio servito su purea di fave, per poi proseguire con uno squisito buddhakan salmone, del filetto di salmone in crosta croccante con salsa guacamole e noccioline. Le prime portate fanno già percepire la differenza rispetto gli altri ristoranti giapponesi, la qualità delle materie prime e la sapienza nel saper creare un menù perfetto, rendono Yokohama uno dei migliori ristoranti giapponesi qui a Milano.

Continuiamo con del tonno scottato e una lasagnetta sushi scomposta e per finire una selezione dei migliori rolls e gunkan della casa. Non possiamo che menzionare con immenso piacere il gunkan sake tartufo con salmone (o tonno), uova di quaglia, erba cipollina, ikura e olio di tartufo bianco. La scelta degli uramaki è vastissima, variano dal tradizionale a rolls decisamente sperimentali, ma per saperne veramente di più non vi resta che provarli!

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