Food Blogger Mania » GIANDUIOTTI

BISCOTTI con ESUBERO e GIANDUIOTTI

speedy70 — Thu, 26 Apr 2018 11:29:00 +0000

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 120g farina OO, 120g zucchero, 1 uovo, 40g burro, 2g bicarbonato di sodio, 50g gianduiotti tagliuzzati, zucchero a velo

Mescolare la farina setacciata con il bicarbonato e lo zucchero. Impastare l’esubero di pasta madre con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, unirvi l’uovo, il mix di farina e per ultimo i gianduiotti, mescolando bene il tutto.

TORTA ai CACHI e GIANDUIOTTI

speedy70 — Tue, 20 Dec 2016 07:03:00 +0000

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 260g zucchero, 60ml olio di semi, 470g polpa di cachi frullata, 60g gianduiotti a cubettini, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino vaniglia in polvere, sale, zucchero a velo

Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, la vaniglia e in pizzico di sale; diluire con l’olio, aggiungere i cachi e unire la farina setacciata con il lievito,

GIANDUIOTTI

valentina — Thu, 17 Mar 2016 12:58:00 +0000

GIANDUIOTTI

Ingredienti:

300 g di cioccolato al latte

150 g di pasta di nocciole ricetta inclusa

PER LA PASTA DI NOCCIOLE:

200 gr.nocciole e 100 gr.di zucchero

Esecuzione:

Acquistate le nocciole già sgusciate, possibilmente prive anche della pellicina marrone. Poi disponetele sulla placca del forno rivestita di carta forno e fatele tostare in forno già caldo a 180° per circa 6-7 minuti facendo attenzione a non bruciarle, eventualmente se fosse necessario abbassate la temperatura. Se le avete infornate con la pellicina dopo averle sfornate e fatte intiepidire, sfregatele dolcemente con un telo. Mettete le nocciole nel boccale con lo zucchero e frullate a vel. 7-8 finchè le nocciole butteranno fuori il loro olio. Il risultato sarà una bella crema densa e profumata.

Inserire nel boccale il cioccolato a pezzettini, tritare per 6 sec. vel. 7.Scioglierlo per 3 min. 37° vel. 2.Aprire il boccale e con la spatola far scendere verso il fondo il cioccolato depositato sulle pareti e sul gruppo coltelli.Riscaldare nuovamente per 3 min. e 50 sec. 37° vel. 2. Unire la pasta di nocciole e mescolare 35 sec. vel. 2 fino a quando il composto non sia perfettamente amalgamato.Versare dal boccale nello stampo la crema ottenuta riempiendo tutti gli stampini.Battere lo stampo su un piano per eliminare le bolle di aria e passare sulla superficie la spatola per livellare i cioccolatini ed eliminare il cioccolato in eccesso.Lasciare solidificare in luogo fresco per almeno 2 ore.Per sformare i cioccolatini battere lo stampo capovolto su un piano di lavoro e conservarli in luogo fresco.