Food Blogger Mania » GIALLE

GNOCCHI al SALMONE e BIETOLE GIALLE

speedy70 — Tue, 27 Jan 2026 07:13:00 +0000

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 300g ricotta, 180g salmone affumicato tritato finemente, 1 uovo, 150g bietole gialle a pezzettii, 500ml latte, 50g grana grattugiato, 40g burro, 40g farina OO, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale, pepeImmergere le patate in un tegame con abbondante acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere Continua a leggere..

TORTA alle SUSINE GIALLE

speedy70 — Wed, 02 Oct 2024 18:00:00 +0000

Ingredienti: 300g susine gialle a cubetti, 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml latte, 60 burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 15g zucchero di canna, cannella in polvereSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e una presa di cannella, diluire con il latte, il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina Continua a leggere..

TORTA ROVESCIATA alle PRUGNE GIALLE

speedy70 — Sun, 10 Sep 2023 05:31:00 +0000

Ingredienti: 100g farina OO, 100g zucchero, 40ml olio di semi, 30ml latte, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 3 grosse prugne gialle, 1 cucchiaio colmo zucchero di canna, 1 cuchiaino di cacao, cannella in polvereFoderare di cartaforno una tortiera di 20cm di diametro e cospargervi lo zucchero di canna; tagliare le prugne a metà, denocciolarle Continua a leggere..

FLAN alle SUSINE GIALLE

speedy70 — Mon, 03 Oct 2022 13:56:00 +0000

Ingredienti: 650g susine gialle ben mature a dadini, 150g zucchero, 110ml latte, 90g farina OO, 40g burro, 2 uova, 5g lievito per dolci, cannella in polvere, zucchero a veloSbattere a schiuma le uova, unirvi lo zucchero, il latte, una generosa presa di cannella, il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina con il lievito setacciato Continua a leggere..

SORBETTO alle SUSINE GIALLE

speedy70 — Tue, 06 Sep 2022 05:43:00 +0000

Ingredienti: 300g susine gialle denocciolate, 180ml acqua, 120g zucchero Mettere nel mixer le susine tagliuzzate con l’acqua e lo zucchero, azionare l’apparecchio e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo; metterlo in una capiente ciotola, coprire e porre in frigor per almeno 6 ore. Versare il composto nella gelatiera, azionare l’apparecchio e mantecare il sorbetto per Continua a leggere..

ZUCCHINE GIALLE IN AGRODOLCE ..PICCANTINE

atavolaconmammazan — Thu, 15 Jun 2017 10:29:00 +0000

Dichiarare la propria viltà…

Può essere un atto di coraggio…
Edgar Allan Poe ( 1809-1849)

“Le zucchine gialle appartengono alla famiglia delle “cucurbitacee”, la stessa delle zucchine verdi. Le zucchine gialle sono conosciute anche con il nome di “patisson”. La differenza tra le due tipologie di “cucurbite pepo” non è solo nel colore della buccia, ma anche nel sapore. Quella gialla ha un gusto più forte e deciso. Questa verdura è molto importante per il nostro benessere grazie alla sua quantità di vitamina A e di zinco e non può mancare in cucina. Grazie alla sua versatilità si possono realizzare tantissimi piatti sani. Le “cucurbite pepo” sono originarie dell’America del sud ma sono di facile coltivazione e si adattano a qualsiasi tipo di clima. Generalmente si sviluppano tra la primavera e l’estate. Purtroppo le zucchine gialle non producono un fiore commestibile come quello delle zucchine verdi.”
Devo ammettere che quando ho visto queste zucchine gialle…particolari e ..solari… non ci ho pensato due volte..
Era la prima volta che le vedevo in commercio e soprattutto sui banchi del supermercato…
Le ho acquistate e poi… mi sono documentata come riportato all’inizio post..
La ricetta è semplice..a parte il fatto che mio sono scottata ben due volte con l’olio bollente,,quindi, care amiche se vi volete cimentare nella preparazione di questa ricetta ..fate attenzione.
Altrimenti le ferite di ” guerra”, come io definisco quello che può capitare in casa e soprattutto quando si cucina, aumenteranno!

Tempo di preparazione: circa 30′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

4-5 ZUCCHINE GIALLE
OLIO PER FRIGGERE Q.B.
FARINA.Q.B.
4-5 FILETTI DI ACCIUGA SOTT’OLIO
UN MAZZETTO DI PREZZEMOLO
1/2 BICCHIERE DI ACETO BIANCO
1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
PAPRICA AFFUMICATA O PEPERONCINO
SALE Q.B.

Lavare, asciugare e spuntare le zucchine…

Ricavare da ognuna 8 bastoncini…

Infarinarli e friggerli pochi per volta…

Metterli a scolare a su carta da forno…
Fare più strati per eliminare l’eccesso di unto…

In un piccolo mixer porre le acciughe spezzettate, il basilico tritato grossolanamente, l’aceto, lo zucchero e una spolverata di paprica affumicata o peperoncino..
Frullare un poco ..

Sistemare ora i bastoncini di zucchine in una piccola terrina che le contenga quasi di misura e distribuire parte del frullato distribuendolo tra i vari starti che si andranno a formare…
Far insaporire in frigo qualche ora.

Non trovate le zucchine gialle??
Vanno ovviamente bene anche quelle verdi!