Crepes con nutella e cocco: una delizia da gustare sempre, come dessert, come merenda, come colazione e perché no, anche per tirarci su di morale!!!

• Crepes alle fragole
• Crepes con crema di nocciole e mascarpone
• Crepes all’arancia

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di riposo3 Ore
• Tempo di cottura30 Minuti
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaFrancese
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per 8 crepes

4 uova

200 g farina 00

500 ml latte

40 g burro (fuso)

q.b. Nutella

q.b. cocco disidratato

q.b. zucchero a velo

1 pizzico sale

Preparazione delle crepes con nutella e cocco

Ho messo in una ciotola le uova, aggiunto la farina, e cominciato a mischiare, ho aggiustato di sale, successivamente ho diluito con il latte, ho aggiunto il burro fuso e continuato a mescolare fino ad ottenere una pastella che ho lasciato riposare per almeno 30 minuti.

Riprendiamo la pastella per le crepes e si comincia a prepararle: in una padella antiaderente sfrego per un secondo il panetto del burro e vi rovescio un mestolino di pastella facendo ruotare la padella stessa per coprire tutto il fondo quando, scuotendo energicamente la padella, vediamo che la crespella si stacca, allora è il momento di girarla

Ho ripetuto il procedimento per ogni crespella (con la suddetta dose ne vengono otto),
Prendere poi ogni crepes rimetterla sul fuoco.
 Spalmarvi sopra un cucchiaio di nutella.

Una spolverizzata di cocco e chiudere in quattro.

Spolverizzare con zucchero a velo e buon appetito!

Dosi variate per

porzioni

Ingredienti
Per 6 Ghirlande

Pretzel
72 pezzi
Cioccolato Fondente Fuso
120 gr
Cioccolato Bianco
q.b.
Gocce di Cioccolato
q.b.
Zuccherini Rossi
q.b.

Preparazione:
Disponi un primo strato di pretzel in cerchio: 6 pretzel per ogni cerchio
Versa un po’ di cioccolato fuso sul cerchio
Posiziona un secondo strato di pretzel
e copri con molto più cioccolato fuso
Cospargi le gocce di cioccolato bianco, di cioccolato al latte e gli zuccherini rossi.
Metti le ghirlande in frigo per 30 minuti, prima di servirle.

Frittata dolce dell’imperatore – Kaiserschmarren una sorta di frittata dolce di origine austriaca, ma molto conosciuta anche in Tirolo.

il Kaiserschmarrn è uno dei miei cibi preferiti. L’ho conosciuto in Austria, un classico cibo in baita sulle piste da sci. Ma la cosa buona della ricetta del Kaiserschmarrn è che non devi venire dallo sci congelato, puoi mangiare il popolare dessert sempre e ovunque.

Quando metto una padella di Kaiserschmarren caldo e profumato sul tavolo di casa, tutti sono felici.

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione30 Minuti
• Tempo di cottura15 Minuti
• Porzioni4Persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaAustriaca
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

4 uova

50 g zucchero

120 g farina 00

200 ml latte

40 g burro (fuso)

40 g uvetta

q.b. Confettura ai frutti di bosco

q.b. zucchero a velo

30 g burro

Strumenti

1 Planetaria

1 Padella 28 cm di diametro

Preparazione della Frittata dolce dell’imperatore – Kaiserschmarren

Montare le chiare a neve ben soda, nella ciotola della planetaria con il gancio a frusta. Metterle da parte.

Nella stessa ciotola inserire i tuorli, lo zucchero ed il burro fuso montare fino a quando saranno belle gonfie e spumose.

Aggiungere il latte, la farina e continuare a montare.

Aggiungere al composto le chiare montate a neve, mescolando dal basso verso l’alto.

Unire parte dell’uvetta bagnata nell’acqua e strizzata.

Versare nella padella il burro e farlo fondere, versare il composto in padella, mantenere la fiamma bessa e distribuire la rimanente uvetta sulla superficie.

Mettere il coperchio e cuocere per circa 10 minuti.

Dividere la frittata in quattro parti e girare ogni quarto per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e tagliarla a pezzetti. Far raffreddare.

Cospargere con zucchero a velo.

Servire con frutta di bosco.

Dosi variate per

porzioni

Come preparare un perfetto burec

La chiave del burec perfetto sta nella pasta fillo e nel ripieno ben bilanciato. La pasta dev’essere sottile, quasi traslucida, in grado di accogliere il ripieno senza rompersi. Serve pazienza per stenderla e una buona dose di burro (o olio) per ottenere quella croccantezza irresistibile. Il ripieno vegetariano con spinaci e formaggio è fresco, saporito e appagante, un equilibrio tra la sapidità del formaggio e la delicatezza degli spinaci.
Il burec può essere arrotolato, piegato a spirale o disposto in teglia a strati. A te la scelta! Ma non dimenticare di spennellarlo con burro prima di infornarlo: è il segreto per ottenere quella superficie dorata e croccante che conquista al primo morso.

Ingredienti (per 4/6 persone)

• 1 confezione di pasta fillo
• 400 g di spinaci freschi
• 250 g di feta o formaggio tipo ricotta salata
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 50 g di burro fuso
• Semi di sesamo q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavate e tritate gli spinaci, poi saltateli in padella con olio e cipolla tritata fino a che non appassiscono.
Lasciate raffreddare, poi aggiungete la feta sbriciolata e mescolate bene. Aggiustate di sale e pepe.
Stendete i fogli di pasta fillo, spennellateli con burro fuso e sovrapponetene 2-3.
Distribuite il ripieno e arrotolate con delicatezza. Potete formare una spirale o disporre i rotolini in una teglia. Spennellate la superficie con altro burro, cospargete con semi di sesamo e cuocete in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non sarà ben dorato.
Lasciate riposare qualche minuto, poi servite con yogurt naturale o ayran.

L’ayran: il compagno rinfrescante del burec

Non c’è burec senza ayran. Questa bevanda tradizionale turca, a base di yogurt, acqua e sale, è il pairing ideale per accompagnare la ricchezza del burec, bilanciando i sapori con la sua freschezza cremosa. Nei Balcani e in Medio Oriente viene servita freddissima, spesso con ghiaccio, per rinfrescare anche i palati più esigenti.
L’ayran è semplice ma sorprendente: basta unire yogurt bianco naturale con acqua in parti uguali, aggiungendo un pizzico di sale. Frullando il tutto, si ottiene una bevanda leggermente schiumosa, perfetta per contrastare il gusto intenso del formaggio e la croccantezza della pasta fillo.
Ma non è solo buono: l’ayran è ricco di fermenti lattici, sali minerali e proteine, ed è considerato un probiotico naturale. Aiuta la digestione ed è ideale dopo un pasto abbondante come il burec. Può essere aromatizzato con menta o cumino, o preparato con acqua frizzante per una variante più vivace.
In Turchia lo si sorseggia nei bicchieri di rame o vetro, spesso durante i pasti familiari o nei ristoranti tradizionali. Per chi vuole vivere un’esperienza autentica anche a casa, preparare l’ayran insieme al burec è il modo perfetto per immergersi nei sapori di una cultura affascinante e generosa.

Se come me siete appassionati di cucina etnica, quale occasione migliore per leggere la mia raccolta de “Il giro del mondo“.

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L’articolo Burec, la ricetta della torta salata balcanica proviene da Le ricette di Michi.

Banana Snickers: la ricetta veloce e sana con burro di arachidi e cioccolato fondente

Quando hai voglia di uno snack goloso ma anche sano, Le Banana Snickers sono la soluzione perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza esagerare con zuccheri e calorie. Si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici che probabilmente hai già in casa: banana, burro di arachidi, arachidi tritate e cioccolato fondente. Un mix cremoso e croccante che ricorda il celebre snack americano, ma in una versione decisamente più leggera e adatta anche a chi segue un’alimentazione equilibrata.
Perfette per una merenda energetica, uno spuntino post-allenamento o un dolcetto serale senza sensi di colpa. La preparazione è semplicissima, ti basterà tritare grossolanamente gli arachidi non salati, sciogliere il cioccolato fondente e assemblare le banana snickers per poi lasciarle riposare qualche minuto in frigo o freezer. Il risultato? Un’esplosione di gusto con un bilanciamento ideale tra dolcezza naturale, grassi buoni e una nota fondente che conquista al primo morso.
Preparale in anticipo e conservale in freezer: avrai sempre uno snack sano e sfizioso pronto all’uso. Scopri ora come realizzarle passo passo!

• Frullato di banana cremoso
• Gelato cremoso banana e nutella
• Gelato cremoso alla banana

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di riposo15 Minuti
• Porzioni2
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana

Ingredienti

1 banana

1 cucchiaio burro di arachidi

40 g arachidi (non salate tritate)

50 g cioccolato fondente

Strumenti

Mixer

Pentolino

Ciotole

Stecchi per gelato

Carta forno

Passaggi

Come preparare le Banana Snickers in casa

Realizzare queste deliziose Banana Snickers è davvero semplice e veloce. Segui questi passaggi e in pochi minuti avrai uno snack sano, goloso e pronto da gustare.

1. Taglia la banana in due parti uguali

Per prima cosa, prendi una banana, Tagliala a metà e Inserisci uno stecco da gelato in ogni pezzo di banana così sarà più comodo intingerli e gustarli proprio come un mini gelato su stecco.

2. Passa nel burro di arachidi

Spalma o immergi i pezzi di banana nel burro di arachidi naturale, assicurandoti che siano ben ricoperti.

3. Ricopri con arachidi tritate

Trita grossolanamente le arachidi tostate non salate con un mixer o un coltello, poi passaci sopra le banane ricoperte di burro di arachidi. Premile leggermente per far aderire bene la granella.

4. Intingi nel cioccolato fondente fuso

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, poi immergi le banane ricoprendole completamente.

5. Fai raffreddare in frigo o congela per la versione gelato

A questo punto, puoi: Mettere in frigorifero per almeno 15 minuti se vuoi gustarle subito, morbide e cremose.
Oppure riporre in freezer per circa un’ora per una versione gelato, perfetta nelle giornate calde o come dessert fresco e nutriente.

Banana su stecco ricoperta con burro di arachidi

passaggio nella granella di arachidi

Copertura con cioccolato fondente

Conserva le Banana Snickers in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni.

Per una versione tipo gelato mettile in freezer. Si mantengono bene fino a 2 settimane.

Puoi sostituire gli arachidi con altro tipo di frutta secca.

Dai uno sguardo anche: Bon bon gelato franuì

Dosi variate per

porzioni

Bon Bon Gelati Franuì con Lamponi e Doppio Cioccolato: La Ricetta Originale da Provare Subito.

Cerchi un dessert estivo diverso dal solito e facile da preparare? I bon bon gelati Franuì sono la scelta perfetta! Si tratta di deliziosi lamponi congelati, ricoperti prima da uno strato di cioccolato bianco e poi da uno di cioccolato fondente, per un contrasto di sapori e consistenze davvero irresistibile.
Grazie all’unione tra la freschezza del frutto leggermente acidulo e la golosità della doppia copertura al cioccolato, questi bon bon gelati si trasformano in piccole delizie ideali per ogni occasione: da una merenda gourmet a un fine pasto elegante. Inoltre, la ricetta è semplice e veloce, senza bisogno di attrezzature complesse.
Vediamo insieme come prepararli.

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• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Tempo di riposo3 Ore
• Porzioni25 pezzi
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana

Ingredienti

125 g lamponi

125 g cioccolato bianco

125 cioccolato fondente

Strumenti

Ciotole

Cucchiaini

Spiedini

Carta forno

Passaggi

Per iniziare Lava delicatamente i lamponi sotto un filo d’acqua fredda, facendo attenzione a non rovinarli, una volta lavati, asciugali con cura usando un canovaccio pulito o della carta assorbente: devono essere perfettamente asciutti per far aderire bene il cioccolato e mantenere la loro forma.

Adesso disponi i lamponi ben distanziati su un vassoio o una teglia rivestita con carta da forno. Metti tutto in freezer per almeno 30 minuti: i lamponi devono risultare completamente congelati prima di passare alla fase successiva.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria oppure nel microonde, facendo attenzione a non surriscaldarlo. Una volta che i lamponi saranno ben congelati, estraili dal freezer e immergili uno alla volta nel cioccolato bianco fuso. Aiutandoti con lo stecchino, ricopri ogni lampone in modo uniforme e riposizionalo subito sulla carta forno. Rimetti tutto in freezer per altri 10 minuti, così il primo strato si solidificherà perfettamente.

Ora è il momento del secondo strato. Sciogli il cioccolato fondente, riprendi i lamponi già ricoperti di cioccolato bianco e immergili anche nel cioccolato fondente, sigillando così la bontà del frutto sotto una doppia colata golosa. Una volta ricoperti, sistemali nuovamente sul vassoio e lasciali in freezer per circa 30 minuti, finché saranno ben compatti e pronti da gustare.

I tuoi bon bon Franuì sono ora pronti per essere serviti oppure conservati: puoi lasciarli in freezer fino a due mesi.

lamponi gelati passati nel cioccolato bianco fuso

bon bon al secondo passaggio nel cioccolato fondente

Franuì pronti

I bon bon Franuì si conservano perfettamente in freezer, all’interno di un contenitore ermetico, fino a due mesi.

Per un risultato impeccabile, assicurati che i lamponi siano ben asciutti prima del congelamento: l’umidità potrebbe compromettere la copertura di cioccolato.

Puoi personalizzare questa ricetta usando altri frutti piccoli e compatti come mirtilli, ciliegie snocciolate o uva.

Guarda anche: Caffè del nonno home made

Dosi variate per

porzioni

• pane raffermo tipo rosetta 300 g
• latte 1 bicchiere
• formaggio Puzzone di Moena 300 g
• cipolla 1
• farina 1 cucchiaio
• uova 3
• erba cipollina 2 cucchiai
• parmigiano grattugiato
• burro
• sale

Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 70 g di zucchero semolato
• 50 g di burro fuso
• 3 uova medie
• 30 ml di grappa (o altro liquore secco)
• 1 pizzico di sale
• Scorza grattugiata di un limone
• Olio di semi di arachide per friggere
• Zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

1. Impasto:

   • In una ciotola capiente, setaccia la farina e forma una fontana.
   • Al centro, aggiungi lo zucchero, il burro fuso, le uova, la grappa, il sale e la scorza di limone grattugiata.
   • Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
   • Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare per almeno 30 minuti.

2. Stesura:

   • Dividi l’impasto in piccole porzioni.
   • Stendi ogni porzione con un matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile (circa 2-3 mm).

3. Forma:

   • Con una rotella dentellata, taglia la sfoglia a strisce di circa 10-12 cm di lunghezza e 2-3 cm di larghezza.
   • Pratica 2-3 tagli obliqui al centro di ogni striscia.

4. Frittura:

   • Scalda abbondante olio di semi di arachide in una padella dai bordi alti.
   • Quando l’olio è caldo (circa 170°C), friggi le chiacchiere poche alla volta, fino a quando saranno dorate e croccanti.
   • Scolale con un mestolo forato e adagiale su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

5. Guarnizione:

   • Lascia raffreddare le chiacchiere completamente.
   • Spolverizzale con abbondante zucchero a velo.

Consigli:

• Per un sapore più intenso, puoi utilizzare un liquore aromatizzato come il limoncello o l’anice.
• Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le chiacchiere al forno anziché fritte. Inforna a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno dorate.
• Le chiacchiere si conservano per diversi giorni in un contenitore ermetico.

Torta Mars e riso soffiato è un dolce facile e veloce da realizzare, con pochi e semplici ingredienti. Buon cioccolato al latte e barrette di Mars con riso soffiato, una vera golosità. Questa torta è stata un tormentone degli anni 80 e 90, praticamente immancabile sulla tavola dei dolci alle feste di compleanno. Una preparazione semplice e alla portata di tutti, golosa e soprattutto un ottimo modo per smaltire il cioccolato delle calze della befana. Oltretutto, cosa che non guasta è una torta che non necessita di cottura al forno, e questa la rende ancora più interessante. Per altri idee facili, veloci e senza cottura, perfetti per le feste, dai uno sguardo anche a queste altre ricette:

• Salame di cioccolato senza uova
• Quadrotti nutella e nocciole
• Barrette cioccolato e riso soffiato

• DifficoltàFacile
• CostoMedio
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di riposo1 Ora
• Tempo di cottura3 Minuti
• Porzioni10 fette
• Metodo di cotturaBagnomaria
• CucinaItaliana

Ingredienti

6 mars (barrette )

90 g burro

150 g riso soffiato (rice Krispies bianco o al cioccolato)

Per la Copertura

250 g cioccolato al latte

Strumenti

Ciotola

Pentolino

Spatola

Carta forno

Teglia a cerniera

Passaggi

Per iniziare scarta le barrette di mars e tagliale a pezzi.

In un pentolino fondi il burro a fiamma dolce facendo attenzione a non farlo bollire.

Poi aggiungi i pezzetti di mars rimestando spesso con una spatola in silicone, si otterrà una crema non troppo fluida.

Appena i pezzetti di mars saranno sciolti aggiungi velocemente il riso soffiato.

Fodera uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro con carta forno e versa all’interno il riso soffiato al mars, livellando bene il composto sul fondo.

In un altro pentolino fondi il cioccolato fondente a bagno maria oppure al microonde.

Versa il cioccolato fuso sulla mattonella di mars e riso soffiato, fai raffreddare il cioccolato.

Copri la torta e mettila in frigo a per almeno circa un’ora.

Trascorso questo tempo, riprendi la torta dal frigorifero, apri lo stampo, taglia la torta a fette e servi.

Burro fuso e pezzetti di barrette mars in pentola

Aggiunta di riso soffiato al cioccolato fuso

Copertura di cioccolato al latte

La torta mars va conservata in un contenitore preferibilmente in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Puoi sostituire il cioccolato al latte con cioccolato fondente.

Prova anche torta cioccolato e nocciole senza cottura

Dosi variate per

porzioni

Merenda biscotti e cioccolato

La merenda biscotti e cioccolato è una preparazione semplicissima e velocissima, ti bastano solo due ingredienti per realizzarla. Si tratta di cioccolato sciolto a bagnomaria e disteso su di un foglio di carta forno in una teglia rettangolare, poi si distribuiscono i biscotti preferibilmente Petit appena distanziati l’uno dall’altro. Dopo un breve riposo in frigorifero, basta tagliarli ed il gioco è fatto. La merenda di biscotti e cioccolato simile ad una nota marca in commercio è pronta per essere gustata. Una ricetta semplice da preparare insieme ai bimbi. In più si può personalizzare con il cioccolato bianco, fondente oppure nocciolato e naturalmente utilizzare altri tipi di biscotti. Se ti piacciono i dolci con i biscotti ed il cioccolato dai un’occhiata anche a queste altre ricette:

• Salame di cioccolato senza uova
• Torta senza cottura cioccolato e nocciole
• Salame di cioccolato bianco

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di riposo10 Minuti
• Porzioni12
• Metodo di cotturaBagnomaria
• CucinaItaliana

Ingredienti

250 g cioccolato al latte (ottima qualità)

12 biscotti secchi (Tipo Petit)

Strumenti

Pentolino

Spatola

Carta forno

Teglia

Coltello

Passaggi

Per iniziare spezzetta il cioccolato e poi fallo sciogliere mescolando di continuo in un pentolino a bagnomaria oppure al microonde.

Prendi uno stampo di forma quadrata o rettangolare il mio (30×20) e foderalo con carta forno.

Una volta sciolto il cioccolato distribuiscilo in maniera uniforme sulla carta forno nella teglia con l’aiuto di una spatola in silicone.

Poi posiziona i biscotti appena distanziati uno dall’altro, sul cioccolato, ti occorrono 12 biscotti tipo petit.

Adesso metti la teglia con i biscotti e cioccolato in frigorifero per circa 10 minuti.

Trascorso questo tempo riprendi la teglia dal frigorifero e con un coltello a lama liscia ritaglia i biscotti.

cioccolato fuso in teglia

Biscotti posizionati sul cioccolato fuso

Biscotti tagliati dopo il riposo in frigorifero.

La merenda di biscotti e cioccolato è pronta per essere gustata.

I biscotti petit con cioccolato possono essere conservati in una scatola di latta per circa una settimana.

Puoi variare il cioccolato ed anche i biscotti.

Dai un’occhiata anche alle rose del deserto e burro di arachidi.

Dosi variate per

porzioni

Volete un’idea per un finger food facile, veloce e divertente, adatto a tutte le occasioni? I cannoli di pane con gorgonzola e noci, faranno il caso vostro! Sono dei piccoli cannoli salati ideali per servire un finger food di gran classe! Li ho fatti a Capodanno, ma vanno bene a Natale, Pasqua, feste varie tipo compleanni, anniversari. In più non sono stagionali, vanno bene sia in estate che in inverno. Insomma un suggerimento per svariate situazioni. Inoltre si possono preparare in anticipo e riempirli all’ultimo minuto, anche davanti agli ospiti se siete bravi a maneggiare la sac a poche!

Il bello del finger food

Lo so, sono un po’ fissata con i finger food, ma alla fine, concorderete con me che sono piccoli piatti che fanno una figura pazzesca e piacciono a tutti. Questo consente di iniziare il pasto nel migliore dei modi oppure di trasformare un evento formale come un pranzo o una cena in qualcosa di divertente, magari anche in piedi. Perché il grande problema di un pasto seduti è che puoi relazionarti solo con le persone vicine, trascurando totalmente chi è più distante. Un evento in piedi consente invece di parlare con tutti, mangiare e magari anche ballare se la serata lo prevede.

I cannoli di pane

Non è la prima volta che faccio i cannoli (grandi o mignon) di pane, ma non temete, non è una ripetizione di ricetta. Questo è un metodo nuovo per fare i cannoli, che come al solito potrete riempire a vostro piacimento oppure realizzare la ricetta passo passo.

Chi mi segue, ricorderà i cannoli mignon con mousse di mortadella e pistacchi, che erano fatti con il pane da tramezzini. Anche i cannoli di pane con gorgonzola e noci, sono fatti con il pane da tramezzini, ma non sono fritti, sono fatti in forno. Potete farli grandi o piccoli come questi, il godimento è assicurato!

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Cannoli di pane con gorgonzola e noci

Portata finger food

Cucina Italiana

Porzioni 40 pezzi

Chef Sabrina Fattorini

Ingredienti

Per 40 mini cannoli

• 250 g di pane bianco per tramezzini
• 30 g di burro
• 1 uovo sbattuto

Per la mousse di gorgonzola

• 100 g di gorgonzola
• 100 g di robiola
• q.b. di sale
• q.b. di pepe nero

Per la decorazione

• 50 g di granella di noci
• 5 noci intere i gherigli

Istruzioni

Per la mousse di gorgonzola

• Frullare il gorgonzola con la robiola con un frullatore a immersione. Aggiungere sale se necessario e un pizzico di pepe nero.

Per i mini cannoli

• Passare il pane per tramezzini nella macchinetta sfogliatrice (o con il matterello) in modo da ridurne notevolmente lo spessore (partire dal rullo n°6 e arrivare al n°3).
  
• Per fare i cannoli, tagliare il pane in quadrati cm 5×5.
  
• Spennellarli di burro fuso su un lato.
  
• Unire i lembi opposti (come foto) e fissarli con un goccio di uovo e uno stuzzicadenti passante.
  
• Spennellarli con il burro fuso all'esterno.
  
• Mettere in forno per 7-8 minuti a 180°.
  
• Sfornare, lasciar raffreddare e togliere lo stuzzicadenti. Riempire con la mousse di gorgonzola, coprire le estremità del cannolo con la granella di noci. Per coprire il buchetto lasciato dallo stuzzicadenti, sporcare leggermente di mousse e coprire con un pezzettino di gheriglio di noce.
  
• Servire subito.

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