Tutti i bambini sono degli artisti nati…

Il difficile sta nel fatto di restarlo da grandi…
Pablo Picasso ( 1881-1973)

La torta ha un aspetto modesto.
L’unica decorazione è rappresentata dalla granella di zucchero ( me ne hanno regalato un sacchetto da mezzo chilo e lo devo far fuori un po’ per volta).
Non contiene burro e questa è un dettaglio importate e anche la quantità di olio di semi è bassa.
La bontà del dolce forse è dovuta all’aggiunta del latte condensato che ho preparato in casa ( il barattolo con il resto è in frigo ma durerà  poco.
La lista ingredienti  è lunga apparentemente ma con un minimo di organizzazione la torta si fa in fretta.
La torta  che propongo oggi è di forma tonda ma la seconda vota che l’ho preparata e …regalata,.. era a forma di plum cake..
Vi dico solo questo..provate a farla e pi mi direte!!!

Tempo di preparazione: circa 10′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

 150 GR DI FARINA FUMETTO ( FARINA DI MAIS FINISSIMA)
100 GR DI FARINA 00
120 GR DI ZUCCHERO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE 
1 UOVO E I TUORLO
1 TAZZINA DA CAFFE’ DI OLIO DI SEMI
1 TAZZINA DA CAFFE’ DI LATTE CONDENSATO
LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE BIO
40 GR DI UVETTA SULTANINA
172 BICCHIERE DI LATTE TIEPIDO
ZUCCHERO IN GRANELLA 

Setacciare le due farine con il lievito e il pizzico di sale.
Frullare la buccia di limone con una parte dello zucchero (io lo faccio per comodità)  o unire in seguito la buccia grattugiata. 
Mettere in ammollo l’uvetta in acque tiepida per 10′.
In seguito strizzarla delicatamente, asciugarla ed infarinarla…
Dopo queste fasi preliminare ora cominciamo a preparare il dolce.
Accendere il forno in modalità statica a 185°..
In una scodella sbattere l’uovo e il tuorlo con la parte rimanente dello zucchero.
Unire l’olio e il latte condensato.
Ora poca per volta aggiungere le farine addizionate di lievito alternando con il atte…
Per ultime mescolare le uvette infarinate e amalgamare  con cura.
Versare la massa ottenuta in una teglia da 22 cm di diametro . , livellare e cospargere la superficie con granella di zucchero.
Infornare ora nel forno ormai a temperatura per circa 45′.
Fare sempre la prova dello stuzzicadenti che deve uscire asciutto.

Una delle sventure delle persone molto intelligenti è di non fare a meno di capire tutto:

Mi è venuto in mente che per Natale potrei regalare, dandomi da fare per tempo, diversi tipi di biscotti…
Poi porli in sacchetti decorativi con un bel fiocchetto e via!!!
Lo so farei prima ad andare al supermercato o da Galup o alla Caffarel o da Streglio o Bonifanti ( tutti nella mia zona) ma una cosa fatta in casa sempre un’altra cosa..
Cosa ne pensate amiche mie??
Questi biscottini sono l’ideale per chi ha poco tempo…
Basta mettere tutto nel mixer e basta ..
Poi se proprio non si vuole pesare biscotto per biscotto si può anche andare ad occhio!!!
Ed infine se non trovate il fumetto usare tutta farina 00 però si sente la differenza!!

Tempo di preparazione: 5′ con il mixer
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

200 GR DI FARINA 00
70 GR DI FUMETTO (FARINA DI MAI FINISSIMA)
1 UOVO
90 GR DI ZUCCHERO
100 GR DI BURRO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 BUSTINA DI VANILLINA
30 ML DI CAFFÈ RISTRETTO 
1 PIZZICO DI SALE

Preparare il caffè ristretto e farlo raffreddare.
Porre le farine, il lievito, il pizzico di sale e la vanillina nel boccale del mixer e azionarlo per un istante…

Aggiungere il burro freddo di frigo e pezzetti ed azionare di nuovo il robot…
Azionare sempre l’elettrodomestico ad ogni ingrediente aggiunto..

Lo zucchero..

L’uovo intero…

Il caffè ormai freddo…

Azionare  il robot fin quando si ottiene una palla che va lavorata un momento..
Porla , ben avvolta con pellicola trasparente, via in frigo per 30′ …

Staccare ora delle piccole porzioni: le mie pesano 14/15 gr cadauna…

Arrotondarle e appiattirle un poco..
Disporre i biscotti su più teglie da forno con carta da forno sulla base…
Ho pensato di inciderne una parte come appare in foto ma non ne vale la pena…
In cottura crescono  e l’incisione non si vede..

Infornare una teglia per volta in forno caldo e ventilato a 180° per 7′/8′…

Non ho fatto in tempo  a farli raffreddare che mio figlio ne ha fatto fuori ben 4 in un istante!!
E poi se li è portati a Milano..