Preparazione Savoiardi e mascarpone:
un matrimonio perfetto che e alla base del tiramisu.
Questo dolce ghiotto e sostanzioso piace a tutti, è facile da preparare e si conserva in frigo anche per 2-3 giorni.
Nella versione classica è abbinato a caffe e cacao, ma è ottimo anche con limone e frutti di bosco.
Preparate una crema con 4 tuorli, 120 g di zucchero e 250 g di mascarpone; profumatela con 2 cucchiai di limoncello e incorporatevi 150 g di panna montata. Fate bollire 1,5 dl di acqua con 25 g di zucchero e il succo di un limone; passate nello sciroppo 200 g di savoiardi e disponeteli, a strati, in una pirofila, alternandoli con la crema. Guarnite con scorzette di limone e frutti di bosco.

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