Food Blogger Mania » frutta biologica

Biscotti pistacchi e cioccolato

lacucchiarella — Thu, 13 Jan 2022 16:22:34 +0000

Stamattina al risveglio ho notato che mi erano rimasti solo due biscottini e nulla più perciò mi sono subito messa all’opera per avere qualcosa di buono da inzuppare domattina nel caffè. Ho voluto provare questi biscottini con quello che avevo in casa ed ecco che sono scaturiti questi biscotti morbidi morbidi all’interno e allo stesso tempo croccanti, con la granella di pistacchi che ho utilizzato. Per aromatizzarli ho voluto inserire nell’impasto la buonissima Tantifrutti di frutta biologica al gusto di albicocca, pesca, mela al basilico. Profumati e buonissimi da inzuppare! Ecco la mia ricettina:

100 gr. di farina integrale
100 gr. di farina 00

35 gr. di cacao amaro

1 uovo
70 gr. di zucchero (io di canna)
25 gr. di pistacchi tritati
50 ml di olio di semi
70 ml di Tantifrutti della Rigoni di Asiago
1 cucchiaino di lievito

In una ciotola capiente ho mescolato lo zucchero con l’uovo. Ho aggiunto poi i liquidi ed infine il resto degli ingredienti. Con il composto ho formato delle palline grandi come una noce e le ho deposte su una teglia coperta di cartaforno. Sulla sommità ho inserito un pistacchio ed ho infornato a 180° per circa 15 minuti. Semplicissimi ed ottimi!!

Il mio GELATO LIGHT senza UOVA… con YOGURT e PESCA

Vincenza Borelli — Sun, 22 Jul 2018 10:00:00 +0000

Ovviamente .con poca panna leggera e senza uova,il gelato restera’ cremoso solo appena fatto,
una volta congelato indurira’ molto,quindi per gustarlo vi consiglio tirarlo dal frizer qualche
minuto prima!!
Fresco e leggero,con possibilita’ di cambiare frutta e avere piu’ gusti!!
INGREDIENTI
2 yogurt bianchi magri
1 conf.da 200ml di panna leggera
1 grossa pesca tagliata a pezzi
2 cucchiai colmi di zucchero di frutta biologica Dolcedi Rigoni di Asiago

PROCEDIMENTO
Tagliare la pesca in pezzi e versarla nella gelatiera gia’ fredda,unire poi, yogurt,panna
e Dolcedi’e far partire la pala,continuando a montare x 30′,spegnere e servire::

CIAMBELLA LATTE E MENTA

Teresa — Thu, 14 Sep 2017 20:03:00 +0000

La Ciambella Latte e Menta è una torta leggera, sofficissima dal profumo intenso. Veloce e facile da preparare, senza burro e senza zucchero, per dolcificare ho usato Dolcedì della Rigoni di Asiago, l’alternativa naturale allo zucchero sono solo zuccheri da frutta biologica. La Ciambella Latte e Menta è ottima per qualsiasi ora, colazione o merenda andrà sempre
bene. Ho usato uno stampo ciambella di 24 cm ma con uno stampo più piccolo sarebbe venuta ancora più alta e quindi più bella.

Ricetta CIAMBELLA LATTE E MENTA

Ingredienti
300 g di farina tipo 00
40 g di Dolcedì della Rigoni di Asiago
2 uova
50 ml di olio di semi di girasole
150 ml di latte + 50 ml
50 ml di sciroppo di menta
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Procedimento
Imburrare e infarinare lo stampo.
In una capiente ciotola montare le uova con Dolcedì

quando saranno gonfie e spumose aggiungere l’olio, 150 ml di latte e la farina setacciata con il lievito e la vanillina, amalgamare tutti gli ingredienti.

A questo punto dividere l’impasto in due ciotole, in una aggiungere 50 ml di latte e nell’altra lo sciroppo di menta,

mescolare bene fino ad avere due creme omogenee.

Versare il composto bianco nello stampo e livellarlo,

quindi aggiungere l’impasto verde,

infornare a 180° per 55 minuti, prima di sfornare la ciambella controllare con lo stecchino.

Lasciare raffreddare bene poi spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.

Poi tagliate una fetta e sedetevi, ve lo meritate!!!!!

Grazie alla Rigoni di Asiago con il suo Dolcedì la mia torta è dolce e leggera nello stesso tempo.

Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

BRULE’ di MELE ANALCOLICO – Senza Zucchero aggiunto

unospicchiodimelone — Fri, 27 Jan 2017 09:40:00 +0000

Il BRULE’ di MELE ANALCOLICO è una gustosa bevanda da assaporare dopo pasto, oppure la sera per scaldarsi un po’…siccome è perfetta da bere calda.

Questo BRULE’ di MELE è ANALCOLICO per cui lo possono bere tranquillamente anche i bambini; è leggermente speziato ed è naturalmente dolce.

Grazie alla dolcezza delle MELE non sarà necessario aggiungere nessun tipo di zucchero, al massimo del miele per i bambini o se avete un po’ di tosse →ecco che il brulè di mele diventa un vero e proprio toccasana.

Come SPEZIE ho utilizzato:

• l’ANICE STELLATO, una spezia profumatissima che rilascia un sapore dolce →vi consiglio di aggiungerla anche alle MACEDONIE; eviterete, così, di aggiungere lo zucchero! :-)

• Il CARDAMOMO, spezia dall’aroma spiccato, quasi piccante ma non invadente e perfetto aggiunto al succo di mela.

• Il GINEPRO, bacca profumatissima che ci riporta alla mente gli aromi del bosco e della natura incontaminata.

• La CANNELLA, dolce e delicata, molto aromatica ma indiscreta: rilascia il sapore senza violenta re gli altri profumi!

Queste spezie renderanno il vostro BRULE’ di mele semplice, fruttato e gustosissimo…oltre che salutare!

Con questa bevanda potrete stupire gli ospiti a cena per un dopo pasto diverso dal solito e potrete gustarvi in famiglia un DRINK alternativo e senza alcol!

Non è vietato, però, aggiungere una nota alcolica…secondo me ci sta molto bene! :-)

INGREDIENTI(per circa 1,5 litri di BRULE’ di MELE)

1 kg abbondante di mele (come varietà consiglio le Gala o le Fuji)

1 pompelmo rosa piccolo

1 limone

1 arancia piccola (se possibile di polpa rossa)

2 “stelle” di anice stellato

2-3 semi di cardamomo

4-5 bacche di ginepro

1 stecca di cannella

1 bicchiere d’acqua naturale

N.B.Se non avete l’estrattore, allora vi consiglio di acquistare direttamente 1 litro di succo di mele!

PROCEDIMENTO senza l’estrattore

Spremete il succo degli agrumi e li aggiungete in una pentola assieme al succo di mela. Aggiungete anche le spezie, l’acqua e portate (con il fuoco del gas molto basso) a ebollizione per qualche minuto.

Spegnete il fuoco e servite caldo.

PROCEDIMENTO con l’estrattore

Dunque, se avete l’estrattore allora il succo di frutta ve lo potete fare voi.

Io, solitamente, acquisto frutta biologica ed inserisco tutto, ovvero anche la buccia.

Se la frutta che acquistate non è bio, allora meglio eliminare la buccia.

Quindi, tagliate la frutta grossolanamente e la inserite nell’estrattore; poi, aggiungete il succo ottenuto in una pentola assieme alle spezie e all’acqua.

Portate a ebollizione ma con la fiamma del gas mai troppo alta: dev’essere una bollitura lentissima.

Non fate bollire più di 5 minuti, sennò si crea troppa schiuma.

Ora potete servire il vostro BRULE’ di MELE ancora bello fumante!

Buon DRINK ANALCOLICO a tutti! :-)

unospicchiodimelone

Scorzette d’ arancia candite

Chiara Festa — Wed, 14 Dec 2016 06:00:00 +0000

Idee per i regali di Natale quest’anno pari a zero tranne quello del Marito comunemente quello più difficile da scegliere e contro ogni prognostico già acquistato la scorsa settimana.

Ripiegherò quindi su dei regali golosi homemade proprio come queste scorzette d’arancia candite un classico dei dolci natalizi.

Realizzarle sarà semplicissimo ve lo assicuro, basterà tanta pazienza perfettamente ripagata dal profumo che si sprigionerà in casa grazie alle arance.

Acquistate mi raccomando frutta biologica e specialmente in questo caso con la buccia edibile perfetta per l’utilizzo che andrete a farne.

Ingredienti;

100 gr di buccia d’arancia biologica edibile
100 gr di zucchero di canna
100 gr d’acqua

Scorzette d’arancia candite

Procedimento;

Lavate per bene sotto l’acqua corrente le arance e ricavate da ognuna degli spicchi longitudinali.

Tagliate a striscioline di circa 1 cm gli spicchi.

Scorzette d’arancia candite

Lasciate le scorzette in acqua per un giorno intero cambiando almeno tre volte l’acqua.

Passato il tempo necessario, mettete in un pentolino le arance ricoperte dai 100 gr d’acqua e 100 gr di zucchero di canna cucinando a fuoco basso per circa 10 minuti finchè lo sciroppo d’acqua e zucchero si consumerà.

Con molta pazienza dividete a questo punto le scorzette una a una su una placca ricoperta da carta da forno dove dovranno asciugarsi per circa sei ore.

Scorzette d’arancia candite

Frullato banana, kiwi e zenzero

Battilana Francesca Maria — Fri, 29 Jan 2016 20:23:00 +0000

Dosi per 1 persona:

½ banana

1 kiwi

1 pezzettino di radice di zenzero fresco da 1 cm

1 cucchiaio di zucchero da frutta biologica Dolcedì Rigoni di Asiago

1 tazzina da caffè di acqua naturale

Procedimento:

Sbucciare la banana e rimuovere la scorza del kiwi e
dello zenzero.

Tagliare a pezzetti e mettere nel frullatore aggiungendo
un pezzetto di zenzero.

Aggiungere un cucchiaio