Il Lassi al Mango è una bevanda tradizionale della cucina indiana, fresca, cremosa e ricca di sapore, perfetta per rinfrescarsi nelle giornate più calde.

Preparato con mango maturo, yogurt e pochi ingredienti genuini, questo smoothie speziato conquista per la sua consistenza vellutata e il suo gusto dolce e aromatico.

In questa ricetta scoprirai come preparare un autentico Lassi al Mango fatto in casa in pochi minuti, con consigli utili per ottenere una bevanda equilibrata, cremosa e irresistibile, ideale come merenda, dessert o da servire in accompagnamento ai piatti speziati della tradizione indiana.

Ingredienti

Strumenti

Passaggi

Sbuccia il mango e ricava la polpa, eliminando il nocciolo.

Versa nel frullatore la polpa di mango, lo yogurt, il latte, il miele (se necessario), e il ghiaccio.

Frulla per circa 1 minuto fino a ottenere una crema liscia, densa e spumosa.

Assaggia e regola la dolcezza, se necessario.

Versa il lassi in due bicchieri ben freddi.Completa con pistacchi tritati, qualche cubetto di mango.

Per un sapore ancora più intenso utilizza un mango molto maturo, come la varietà Ataulfo o Kent.

Se desideri una consistenza più densa, riduci leggermente il latte.

Servi il Lassi al Mango subito dopo la preparazione per gustarlo al massimo della freschezza.