A Rivalta Food; nell’Interporto dove è operativa la piattaforma logistica per la gestione dei prodotti freschi del Coop Consorzio Nord Ovest. Partendo da questo importante obiettivo prezioso: le cose è meglio farle una volta sola, in un posto solo, e’ nato il consorzio. Tre realtà si sono unite per migliorare la propria efficacia commerciale e l’efficienza operativa. Questo impegno ha portato ad una profonda trasformazione volta a rispondere alle sfide del mercato, ma anche a valorizzare, ancor di più, i propri elementi di spicco. Da qui nasce “Gusto Qui” una linea di prodotti freschi destinati alla distruzione nei supermercati COOP di Liguria, Lombardia e Piemonte, molte le variante dai primi piatti, agli antipasti e ai secondi…
Circa 1 anno fa e’ stato indetto un Contest dove alle Food Blogger appartenenti a queste regione le e’ stato richiesto di reinterpretare nuove ricette con i prodotti Gusto Qui, i risultati sono stati ottimi e le Blogger vincitrici sono diventate le Docenti di ACCADEMIA GUSTO QUI, a marzo la nostra prima lezione e Qui il link delle ricette presentate, ieri la seconda, abbiamo rivisitato e creato 2 ricette con Le Lasagne al Pesto e al Ragu’; nostra compagna di viaggi in quest’avventura e’ la super Blogger Fernanda Demuru, ligure come noi titolare del Blog: Il Leccapentole e le sue Padelle.
La nostra scelta e’ ricaduta su di un Antipasto- Finger Food, e un secondo…. speriamo siano di gradimento anche a voi come lo e’ stato per i soci di Coop Savona presenti ieri, con l’occasione vogliamo ringraziarli ancora.
Bene veniamo alle ricette….
French Toast Roll Up
Ingredienti:
1 confezione di Lasagne al Sugo GustoQui circa 300 g
10 fette di pane bianco quadrate
100 g di prosciutto cotto fettine molto sottili
50 g di semolino
olio extra vergine di oliva qualche cucchiaio
Procedimento:
Prendete la confezione di lasagne, e trasferitela in un tagliere, con la mezzaluna tritarle finemente, prendete le fettine di pane bianco e con il mattarello assottigliatele, con l’aiuto di un cucchiaino mettete il composto delle lasagne sulle fette di pane e spalmatelo, adagiate sopra una fettina sottile di prosciutto cotto, e arrotolate, ungete i rotolini con l’olio aiutandovi con un pennello, passateli nel semolino, e cuoceteli per un paio di minuti roteandoli, in una padella calda che avrete prima oliato, servite ben caldi.

Filetto di Pesce Persico in crosta di Lasagne al pesto e patate
Ingredienti:
1 filetto di Pesce Persico da circa 200 g
½ confezione di Lasagne al Pesto GustoQui
1 patata
olio extra ergine di oliva qb
Procedimento:
Prendete una teglia sistematevi la carta da forno, e adagiate sopra il vostro filetto di pesce persico, prendete un frullatore e frullate ½ confezione di lasagne al pesto, adagiate la crema sopra tutto il pesce stendetela per bene, sbucciate la patata e con l’aiuto di una mandolina, tagliatela a fettine sottili, che andrete ad appoggiare sopra alla crema di lasagne, irrorate con olio, e infornate in forno caldo preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti. Sfornate e servite.

Ed eccoci pronti a vivere l’ultimo weekend estivo…
La voglia però di scoprirsi,indossare il costume e sdraiarsi in spiaggia,almeno per me,ormai non c’è più.
Se penso a come vorrei vivere questo ultimo weekend d’estate,mi immagino a camminare tra i boschi oppure a gironzolare tra i banchi di qualche sagra assaggiando prodotti tipici e già autunnali.
Eh si,la voglia di colori caldi e bruciati,l’odore di pioggia nell’aria ed il profumo delle caldarroste sono ciò che più vorrei ora.
L’autunno è quindi alle porte ed insieme a lui tornano anche le lente colazioni del fine settimana.
Svegliarsi senza puntare la sveglia,indossare un maglioncino caldo,restare in pigiama fino all’ora dell’aperitivo…un vero sogno.
Pensando proprio a ciò,oggi vi lascio la ricetta per rendere speciale la colazione di una delle prossime mattine.
Li ho scoperti da poco ma è stato amore al primo assaggio:oggi per voi arrivano i French Toast.
Piatto della tradizione Anglosassone che consiste in pane inzuppato con latte e uova poi fritto in padella,ideale per la colazione o per il brunch.
Ottimo sia in versione dolce che in quella salata che presto preparerò.
Vi auguro un felice fine settimana che spero profumi di french toast.

Prova anche tu i french toast e taggami su Instagram aggiungendo il mio tag #ungiornosenzafretta : farai parte anche tu dell’album Rifatti da voi sulla mia pagina Facebook.

Si, è un dolce un tantino pesante…ma MON DIEU! Che buono!
Ho l’acquolina in bocca anche adesso che scrivo il post…e vorrei averne una fetta da mangiare immediatamente!
E’un dessert povero, Francese bien sur, tradizionalmente fatto con il pane raffermo.

Anni fa mangiai un Pain Perdu (che è il suo vero nome) buonissimo in un ristorantino di Parigi con la mia amica Cèline e da allora lo faccio regolarmente, con diversi tipi di pane, in base a quello che ho in casa al momento.

Questa ricetta viene dal libro di Rachel Khoo “La Piccola cucina Parigina”.
Che bontà, forse uno dei dolci più inaspettatamente buoni, così succulento e dolce da far impazzire chiunque!

Ma veniamo alla ricetta…io ho deciso di guarnire il mio Pain Perdu con del gelato alla vaniglia e frutti di bosco, ma la sua morte sarebbe gelato e Caramello al burro salato, qui la mia ricetta, ma voi potete usare quello che più vi piace, una marmellata o crema di nocciole ad esempio.

Cosa serve?

8 fette di pane raffermo (io ho usato quello in cassetta ma qualsiasi pane va bene, compreso il pan brioche)
1 uovo
250ml di latte
1 cucchiaio di zucchero
Burro salato q.b.
Gelato alla vaniglia
Caramello al burro salato/frutta fresca/zucchero a velo/crema di nocciole ecc…

Come si fa?

Se non avete del pane raffermo, fate seccare le fette di pane per qualche ora, disponendole su un tagliere.
Con una frusta battete l’uovo, lo zucchero e il latte, poi versate un mestolo di composto su un piatto piano e disponeteci 2 fette, facendo assorbire il liquido pochi secondi per lato (se necessario aggiungete altro liquido).

Nel frattempo scaldate una padella con una noce di burro salato e quando sarà ben sciolto adagiate le fette di pane imbevuto e cuocetele fino a doratura da entrambi i lati.

Da servire caldo accompagnato da una pallina di gelato che si scioglierà sulla superficie e se avete voglia di cimentarvi…anche con una generosa colata di caramello!

Buona settimana ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/french-toast-6/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/nutella-french-toast-rolls-rotolini-golosi-alla-nutella/ https://foodbloggermania.it/ricetta/nutella-french-toast-rolls-rotolini-golosi-alla-nutella/#comments Sun, 02 Oct 2016 05:30:04 +0000 La cucina sottosopra http://foodbloggermania.it/ricetta/nutella-french-toast-rolls-rotolini-golosi-alla-nutella/ Continua a leggere..]]>

Nutella French Toast Rolls..che nome difficile per un dolcetto facilissimo e altrettanto buono! In realtà è un dolce davvero facile e veloce da preparare, in 10-15 minuti è già pronto da mangiare, ma sono talmente buoni che spariranno in un baleno! Una ricetta furbissima che tutti i golosi adoreranno!

In realtà, la ricetta dei Nutella French Toast Rolls non è una novità, l’avevo adocchiata da un po’ sul web, avevo visto qualche video e curiosato tra le varie ricette presenti su internet..mi avevano tanto incuriosito questi rotolini di pane in cassetta o per tramezzini riempiti di Nutella, la classica ricetta veloce, perfetta per preparare un dolce al volo quando hai voglia di qualcosa di dolce!

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Come si fa? Occhio al DIY – source image

• Spolverare di zucchero il pane prima di spalmare creme o marmellate.
• Non usare un fuoco troppo alto, altrimenti, l’esterno risulterà bruciato e l’interno ancora freddo.
• Evitare di inzuppare eccessivamente il pane nell’uovo, il passaggio deve essere rapido.
• Utilizzando del pane raffermo a fetta larga, a cui toglieremo la crosta e che appiattiremo esattamente come fosse pancarrè, i French Toast verranno perfetti. Il pancarrè, effettivamente, tende ad assorbire troppo uovo e a rimanere troppo morbido in cottura.
• L’uovo rimasto, dopo aver preparato i French Toast, può essere usato per preparare delle uova strapazzate sia dolci, sia salate.
• Lasciando riposare le uova per 10-15 minuti a t. amb. prima di romperle, aderiranno meglio al pane.
• Il misto uova/latte perfetto sarebbe quello costituito da una quantità di latte e uova in ugual proporzione.
• Usando un pane raffermo già dolce o speziato si può evitare l’uso delle spezie.