Mettere da parte 6 mandorle, porre le restanti nel congelatore per 2 ore poi tritarle nel mixer a farina. Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero in una crema soffice, unire 1 uovo alla volta sempre montando, e per ultimo incorporare la farina di mandorle. Porre sul fuoco e mescolando

Anche voi, come me, amate le arance e le mandorle (e la pasta frolla… ma questo è ovvio)?

Queste tartine fanno per voi!

Sono dei dolcetti così buoni, con un profumo ed un sapore così intenso che non riuscirete a smettere di mangiarle.

Ogni volta che le preparo finiscono in un attimo, sono davvero buone e piacciono proprio a tutti! L’arancia caramellata si abbina alla perfezione con la crema frangipane, il tutto racchiuso dentro ad una frolla friabile.

Se vi ritrovate tutti gli ingredienti in dispensa vi consiglio di prepararle come dolcetto per questa domenica!

Quando rifate una mia ricetta ricordatevi di  scattare una foto,  e di usare l’hashtag #dolcidifrolla così potrò pubblicare la vostra ricetta nelle mie stories.

Vi auguro una felice giornata!

Daniela

 Vi lascio per questo weekend una ricetta che ho sperimentato ieri e che è piaciuta tantissimo alle cavie di famiglia (mio papà e mio marito). L’avevo letta nel sito di giallozafferano, e mi aveva particolarmente ispirato.

Queste tortine di pasta frolla hanno un sapore molto delicato e si sciolgono letteralmente in bocca.

Non conoscevo la crema frangipane, è stata una rivelazione, semplicissima nella preparazione che non richiede alcuna cottura, e la presenza delle mandorle rende queste tortine particolarmente profumate.

Prepararle è stato abbastanza semplice, vediamo come:

Ingredienti per la frolla:
250 gr di farina
2 tuorli
125 gr di burro
100 gr di zucchero

ingredienti per la crema frangipane:
60 gr di burro
1 uovo
60 gr di zucchero
70 gr di farina di mandorle

per decorare
25-20 acini di uva bianca o nera  a piacere.

Per prima cosa ho preparato la frolla  mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastandoli pizzicando con le dita. 
Formare una palla e metterla in frigo giusto il tempo di  preparare la crema frangipane.

In una ciotola versare lo zucchero e il burro a tocchetti e con l’aiuto di una forchetta rendere il burro a crema:
aggiungere l’uovo e incorporarlo al composto, infine aggiungere la farina di mandorle e mischiare il tutto.

Stendere la pasta frolla su della carta forno infarinata e ritagliare 6 formine tonde ( a seconda della grandezza degli stampi potranno venirne di più o di meno) che metteremo nei pirottini appositi.

Io ho usato quelli in alluminio usa e getta, che non hanno neanche bisogno di essere imburrati e infarinati.
Con una forchetta bucare il fondo delle tortine e riempirle di crema fino all’orlo.

Nonostante l’uva faccia presagire l’inzio dell’autunno, qui da me è ancora estate e spero di approfittare ancora nel weekend per fare gli ultimi bagni a mare, buon weekend a tutti :-) ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/tortine-alla-crema-frangipane-e-uva/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-con-frangipane-alle-nocciole-e-pesche-tabacchiere/ https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-con-frangipane-alle-nocciole-e-pesche-tabacchiere/#comments Sun, 24 Jul 2016 08:24:27 +0000 Daniela Frisina http://foodbloggermania.it/ricetta/torta-con-frangipane-alle-nocciole-e-pesche-tabacchiere/ Continua a leggere..]]> Questa torta , mi ricorda che la mia grande passione (anche in estate e con 40° all’ombra) rimane la Pasta Frolla in tutte le sue possibili varianti legate alla stagionalità ed all’ispirazione del momento.

L’abbinamento nocciole – pesche tabacchiere è buonissimo: la crema frangipane si abbina perfettamente alla dolcezza delle pesche ed è proprio quello che ci vuole per una colazione o una merenda d’estate.

Vi auguro una felice domenica in compagnia dei vostri amori e arrivederci alla prossima ricetta!