Tag Archives: forno

Manco da tanto su queste pagine. E’ stato un anno ricco di tante novità, di cambiamenti di vita importanti, di tempo dedicato altrove, ma in questi mesi non ho mai smesso di cucinare, di pensare a ricette, di assaggiare nuovi ingredienti, di sperimentare qualcosa di nuovo, che andasse bene anche per le allergie che in Continua a leggere..

Gli anelli di totano piacciono un po’ a tutti…La ricetta abituale li prevede fritti e croccanti: fritta, si sa, è buona anche una ciabatta (come diceva il grandissimo Artusi), ma c’è un modo FURBO per rendere questi anelli golosi, croccanti ed appetitosi, e cioè “impanarli” e gratinarli in forno…Niente da invidiare a quelli fritti, ma Continua a leggere..

Pastiera Pastiera In Campania non è Pasqua senza una fetta di Pastiera, uno dei dolci più buoni della cucina partenopea. Un dolce sostanzioso, dall’aspetto simile a quello di una crostata, preparato con farina, uova, grano tenero, ricotta, acqua di fiori di arancio, spezie e zucchero, una vera leccornia! Una ricetta lunga e di non semplice Continua a leggere..

Se stete cercando un dolce facile e goloso perfetto per la prima colazione o per la merenda, la Torta al Cocco e Cioccolato fa esattamente al caso vostro! Si prepara utilizzando ingredienti facili da reperire ed altrettanto facili da lavorare. Possiamo personalizzare la Torta al Cocco e Cioccolato a nostro piacimento, aggiungendo ingredienti come noci Continua a leggere..

Stuzzichini di pasta sfoglia con semi misti Questi sfiziosi stuzzichini di pasta sfoglia con semi misti sono fatti con dei ritagli di pasta avanzati di  un’altra preparazione. L’idea è veramente buona e penso che prossimamente ne preparerò una quantità maggiore. Ideali da servire con l’aperitivo si preparano in un attimo e poi ci pensa il Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Sfoglia sottile pasta fresca – Linea Cuor d’Abruzzo – Pasta.Ma 300 g di Spinaci 250 g di Ricotta 60 g di parmigiano 1 uovo 200 ml di besciamella pronta olio evo sale&pepe 1 pizzico di noce moscata Procedimento: Fate cuocere gli spinaci con una noce di burro per 2 Continua a leggere..

DOLCE CONIGLIO ALLA MANDORLA Grazie al grazioso stampo della Happyflex  ho realizzato questo delizioso Coniglietto Pasquale,  quest’anno ho voluto cambiare invece di realizzare la classica colomba,  potete anche provare a farla se avete fretta, il risultato e’ garantito,  in più potete sbizzarrirvi con le decorazioni. Ingredienti per uno stampo a forma di coniglio da circa 26 Continua a leggere..

Oggi vi suggerisco una ricetta semplice per realizzare un primo piatto bello e molto gustoso perfetto per un pranzo domenicale o per i giorni di festa: i conchiglioni ripieni al forno ricotta e spinaci. E’ una versione semplice da realizzare, che non vi porterà via molto tempo ma il successo in tavola è assicurato. L’articolo Conchiglioni Continua a leggere..

Pagnotta Pasquale romagnola Tipico lievitato della mattina di Pasqua semi dolce, veniva consumata a colazione con le uova fresche o  sode regolarmente benedette. Si usava iniziare a mangiare la pagnotta la mattina di Pasqua e si continuava anche nei giorni successivi dato che di solito se ne aveva una testa e ognuna era di circa Continua a leggere..

E arrivata la primavera finalmente, la stavamo aspettando con ansia, quindi con le verdure fresche è d’obbligo preparare il mio dado vegetale, io lo uso per tantissime cose… la preparazione è semplicissima, poi ci sono due possibilità, o si surgela nei contenitori del ghiaccio per averlo sempre a portata di mano o lo si trasforma Continua a leggere..