Food Blogger Mania » formaggio

Cosa cucino stasera?

Solo Cose Buone — Mon, 13 Jul 2026 17:47:03 +0000

30 idee facili e
sfiziose con gli ingredienti che hai in casa

Apri il frigorifero, scegli l’ingrediente e trova la
cena giusta: una raccolta di ricette semplici, dalle verdure al pesce, fino ai piatti da forno tutte ricette del mio blog!

Come scegliere la ricetta di stasera

Parti da ciò che deve essere consumato
prima, poi considera il tempo a disposizione. Se la cena deve essere pronta
velocemente, scegli paste condite, scaloppine o polpette. Se puoi organizzarti
in anticipo, focacce, torte salate e piatti da forno diventano alleati
preziosi. E quando avanza qualcosa, trasformalo: verdure, formaggi, pane e
patate sono spesso l’inizio di una nuova ricetta, non uno scarto.

Se hai zucchine o altre verdure

Polpette di zucchine
al forno

Polpette di
zucchine al forno

Bocconcini
dorati, pratici da servire con un’insalata o una salsa fresca.

Sformato di
zucchine monoporzione

Una cena
semplice che fa anche bella figura: porzioni già pronte e facili da servire.

Torta salata
con zucchine

La soluzione
comoda quando in frigo ci sono zucchine e un rotolo di pasta sfoglia.

Blinis di
farina di ceci e zucchine

Piccole
frittelle saporite, adatte anche a una cena informale o a un aperitivo
rinforzato.

Fiori di zucca
farciti al forno

Un’idea
stagionale sfiziosa, con una cottura più leggera rispetto alla frittura.

Ratatouille al
forno

Un contorno
ricco di verdure che può diventare piatto unico con pane e formaggio.

Cavolfiore in
padella con uvetta olive e pinoli

Dolce, sapido e
croccante: un modo diverso di portare il cavolfiore a tavola.

Pure’ di fave
secche e cicoria

Un piatto della
tradizione, sostanzioso ma essenziale, ideale nelle sere più fresche.

Se hai pollo, carne o formaggio

Involtini di pollo
con speck e provola

Involtini di
pollo con speck e provola

Croccanti fuori
e filanti dentro: una cena completa con pochi ingredienti ben scelti.

Scaloppine agli
agrumi con marsala

Una
preparazione veloce dal profumo agrumato, adatta anche quando si hanno ospiti.

Scaloppine di
pollo all’arancia

Un secondo
semplice per trasformare il petto di pollo in qualcosa di più profumato.

Formaggio
impanato al forno

Quando manca la
carne: una panatura croccante e un cuore morbido da accompagnare con verdure.

Filetto di
maiale al pepe verde e vino bianco

Un secondo
cremoso e saporito per una cena più ricca del solito.

Involtini di
petto di pollo con salsiccia e provola

Un ripieno
generoso per una cena conviviale, da preparare anche in anticipo.

Se hai tonno, pesce o gamberi

Polpette di tonno e
ricotta

Polpette di
tonno e ricotta

Morbide e
veloci: funzionano come secondo, antipasto o finger food.

Crocchette di
pesce e patate

Una ricetta
utile anche per rendere il pesce più invitante per tutta la famiglia.

Branzino al
vino bianco

Un secondo
delicato, con una preparazione lineare e pochi ingredienti.

Farfalle con
totani al pomodoro

Un primo di
mare semplice e casalingo, perfetto per fare la scarpetta.

Linguine al
limone con gamberi e pistacchio

Freschezza,
sapidità e croccantezza in un primo adatto anche a una cena speciale.

Cavatelli con
gamberi e zucchine

Mare e orto
nello stesso piatto, con un condimento leggero e profumato.

Se hai pasta, riso, pane o patate

Focaccia tramezzino

Pasta con
pancetta e zafferano

Una pasta
cremosa e saporita per quando il tempo è poco e la dispensa è quasi vuota.

Spaghetti con
funghi pioppini e pomodorini

Un primo rapido
che mette insieme il gusto dei funghi e la freschezza del pomodoro.

Gnocchi con
melanzane, pomodorini e scamorza affumicata

Un piatto ricco
e filante che può risolvere da solo l’intera cena.

Risotto al vino
rosso

Pochi elementi,
colore intenso e un risultato elegante senza ricette complicate.

Focaccia
tramezzino

Soffice e
versatile: si prepara prima e si farcisce secondo quello che offre il
frigorifero.

Spiedini con
palline di patate

Un modo allegro
e originale di servire le patate, adatto anche a buffet e cene informali.

Se vuoi accendere il forno e fare tutto con calma

Pasta al forno bianca
con macinato e funghi

Pasta al forno
bianca con macinato e funghi

Besciamella,
carne, funghi e mozzarella: una cena ricca che piace a tutta la tavola.

Lasagne
vegetariane

Strati di
verdure e gusto per un primo importante senza carne.

Torta salata
con la verza

Una ricetta
rustica che trasforma una verdura invernale in un piatto unico.

Baccalà al
forno

Un grande
classico da portare a tavola con un contorno semplice e del buon pane.

Non mi resta che augurarvi buon appetito!

Crostini fatti in casa: guida zero sprechi e idee creative

Monia — Mon, 13 Jul 2026 16:30:00 +0000

Il Crostino Infinito: manuale completo di recupero e creatività

Dalla storia alla dispensa: l’arte di trasformare il pane di ieri nel protagonista di oggi.

1. L’anima del crostino: storia e geografia di un’icona

Il crostino non è solo una fetta di pane: è un pezzo di storia che profuma di casa. Nato dalla sapienza contadina, quando in cucina nulla veniva sprecato e il pane secco diventava il pilastro di ogni pasto, il crostino è diventato il simbolo della convivialità italiana.

Dal nord al sud, ogni regione ha la sua declinazione: troviamo la fetunta toscana, che esalta il sapore dell’olio nuovo con un solo tocco d’aglio, fino ai ricchi crostoni del centro Italia, farciti con tutto ciò che la dispensa offriva. È un piatto democratico, che si mangia con le mani e che trasforma un momento fugace in un rito di puro piacere condiviso.

2. Filosofia Zero Sprechi: l’arte del recupero creativo

Seguire una filosofia “zero sprechi” non significa limitarsi, ma al contrario, spalancare le porte alla fantasia. La tua dispensa è una miniera d’oro che aspetta solo di essere esplorata: quel mezzo barattolo di sottoli, l’ultimo pezzo di formaggio rimasto nel frigo o quella manciata di noci dimenticate sono i veri protagonisti di un aperitivo da chef.

Imparare a guardare gli ingredienti con occhi diversi è la chiave: non stiamo semplicemente “riutilizzando” degli avanzi, stiamo nobilitando alimenti che hanno ancora tanto da raccontare. Cucinare con questa consapevolezza rende ogni crostino non solo più buono, ma anche più etico, trasformando il dovere del recupero in un atto di pura creatività golosa.

3. Le basi: oltre il pane raffermo

Il pane è solo il punto di partenza. Per non farsi trovare impreparati, ogni cucina dovrebbe avere una piccola “riserva strategica” di basi pronte a trasformarsi in crostini golosi. Ecco come valorizzare al meglio ogni formato:

Pane casereccio o di segale: È la base regina. Se è molto secco, non buttarlo: taglialo a fette, inumidiscilo leggermente con acqua e passalo in forno caldo finché non torna fragrante. È perfetto per salse corpose, paté di fegatini o semplicemente strofinato con aglio e un filo d’olio extravergine per un crostino “nudo” che esalta la qualità del condimento.

Piadina, pane arabo o tortillas: Sono l’asso nella manica per chi cerca croccantezza estrema. Tagliale a triangoli irregolari, spennellale con un mix di olio, origano e sale, e falle tostare in forno per pochi minuti. Diventano delle chips spettacolari, perfette da intingere in salse fresche come hummus, tzatziki o guacamole.

Pane in cassetta o da toast: Ideale per gli aperitivi veloci o quando hai poco tempo. La sua consistenza morbida, una volta tostata, diventa delicata e croccante al punto giusto. È perfetto per farciture eleganti e leggere: si sposa divinamente con creme al formaggio, salmone affumicato, o una fetta di avocado leggermente schiacciata.

Grissini o cracker avanzati: Spesso restano in fondo al sacchetto e perdono la loro croccantezza originale. Il segreto è rigenerarli in forno a 160°C per cinque minuti. Una volta tornati “vivi”, non limitarti a mangiarli da soli: sbriciolali grossolanamente sopra una vellutata di verdure o una zuppa calda. Il contrasto tra la morbidezza della crema e la croccantezza salata del grissino è il tocco da chef che eleva un piatto povero.

Base di pizza o focaccia avanzata: Se ti avanza un pezzo di impasto, non riscaldarlo semplicemente al microonde. Taglialo a cubetti o a strisce, condiscilo con erbe aromatiche e fallo diventare un crostone sostanzioso. Grazie alla sua consistenza già ricca, regge bene condimenti importanti come verdure sott’olio, affettati o formaggi a pasta filata che si sciolgono col calore residuo.

Preparare una crema gourmet è il segreto per trasformare ogni avanzo in un crostino speciale.

4. Le salse salvavita: frullare la dispensa

Il vero segreto per un crostino gourmet è la velocità: avere una crema pronta cambia tutto. Non serve nulla di complesso, basta un frullatore a immersione e quello che hai già negli scaffali. Ecco come trasformare i tuoi avanzi in salse d’autore:

La base di legumi (Proteica): Frulla una scatola di fagioli cannellini, ceci o lenticchie ben sciacquati. Aggiungi uno spicchio d’aglio, un filo d’olio, sale e, se vuoi un tocco speciale, un cucchiaio di tahina o di burro di arachidi. È la base perfetta per ogni topping croccante.

Il paté di sottoli (Sapido): Hai un barattolo di carciofini, pomodori secchi o olive quasi vuoto? Non buttarlo! Frulla il contenuto con una manciata di pangrattato o di noci. Questa base crea un sapore intenso che si sposa benissimo con il pane tostato.

La crema “finta maionese” (Vegetale): Frulla mezzo avocado maturo con un cucchiaio di yogurt greco (o di soia) e un po’ di succo di limone. È una base fresca, cremosissima e perfetta da spalmare sotto verdure grigliate o pesce affumicato.

Il pesto creativo (Aromatico): Non solo basilico! Puoi frullare le foglie esterne del sedano, il prezzemolo, la rucola o persino le foglie del ravanello insieme a noci, mandorle, olio e formaggio grattugiato (o lievito alimentare). È il modo migliore per dare una spinta verde al crostino.

La crema di formaggio personalizzata (Ghiotta): Se hai del formaggio spalmabile o della robiola che sta per scadere, frullala con qualche cappero, una manciata di olive denocciolate o delle erbe aromatiche secche. Otterrai una crema spumosa e molto più ricca di una semplice base neutra.

5. Tecniche di cottura: Il carattere del crostino

Il metodo di cottura definisce l’anima del crostino:

Forno: La base per chi cerca croccantezza uniforme, perfetta per chi deve accogliere salse umide.

Padella: La scelta casalinga. Con un filo d’olio, il pane assorbe i profumi e diventa dorato e avvolgente.

Frittura: Il lusso del recupero. Veloce ed irresistibile per zuppe e minestre.

Crudo: Per tartine fresche, usa pane appena scaldato per esaltare le mousse delicate.

Piccole creazioni per un aperitivo che non spreca nulla.

6. L’enciclopedia dei 20 crostini

Schiacciata di patate ripiena con prosciutto cotto e scamorza

Mary Di Gioia — Fri, 10 Jul 2026 16:55:22 +0000

Schiacciata di patate ripiena: croccante fuori e filante dentro.Se amate le ricette semplici, gustose e che conquistano tutta la famiglia, questa schiacciata di patate ripiena con prosciutto cotto e scamorza è una di quelle preparazioni da provare almeno una volta. Si realizza con pochi ingredienti, è naturalmente senza glutine (utilizzando pangrattato e formaggio grattugiato certificati Continua a leggere..

FRITTELLE DI POMODORO E FORMAGGIO ricetta greca estiva

adry — Wed, 08 Jul 2026 09:42:11 +0000

Le frittelle di pomodoro e formaggio, o Domatokeftedes, sono delle gustose frittelle della cucina greca, perfette per l’estate. Super gustose, sono preparate con pomodori e aromi mediterranei. Croccanti fuori, morbide dentro. Ottime come antipasto, sono un’esplosione di sapori che conquisterà tutti, grandi e piccini. Mi raccomando abbondate con il basilico e la cipolla!Per questa ricetta […]

L’articolo FRITTELLE DI POMODORO E FORMAGGIO ricetta greca estiva proviene da IL MONDO DI ADRY.

Barchette di melanzane in padella

fratelli_ai_fornelli — Mon, 06 Jul 2026 06:00:17 +0000

Barchette di melanzane in padella (o al forno), con pomodoro e formaggio filante. Pronte in 30 minuti, leggere e gustose. Con video ricetta

Girelle di zucchine

Le ricette di mamma Lu — Sat, 04 Jul 2026 09:00:00 +0000

Anche quest’anno l’orto ci regala tantissime zucchine e per non farle sempre nello stesso modo ho preparato le girelle di zucchine, un contorno gustoso che può fare da piatto unico… semplicissimo da fare

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno

Ingredienti

3 zucchine

50 g formaggio (Provola o Gouda o Asiago)

50 g pane grattugiato

1 spicchio aglio

2 cucchiai parmigiano grattugiato

4 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Strumenti

1 Mandolina

1 Ciotola

1 Teglia

1 Carta da forno

Stuzzicadenti

Passaggi

Per prima cosa lavate le zucchine e eliminate le estremità, poi affettatele molto finemente con la mandolina. Salatele in superficie e lasciatele così per qualche minuto in modo che si ammorbidiscano, dopodiché lavatele e asciugatele.

In una ciotola mettete il pane grattugiato, il parmigiano, l’aglio ridotto in poltiglia, un pizzico di sale e l’olio, quindi mescolate bene.

Ora preparate anche il formaggio tagliandolo in striscioline sottili.

Iniziate ad assemblare mettendo sotto una fetta di zucchina, poi il formaggio e infine il pane aromatizzato. Chiudete la zucchine arrotolandola e fermatela con lo stuzzicadenti (io ne ho usato uno ogni 2 girelle).

Ripetete l’operazione fino a terminare le zucchine adagiando le girelle nella teglia foderata di carta forno. Se avanza del pane e del formaggio distribuitelo sopra alle girelle poi infornatele in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti,.

Ecco fatto, le girelle di zucchine sono pronte per essere gustate.

Dosi variate per

porzioni

Sfogliata con speck scamorza e patate

Mary Di Gioia — Thu, 02 Jul 2026 15:46:01 +0000

La sfogliata con speck scamorza e patate è una torta rustica semplice, gustosa e perfetta per ogni occasione. La base di pasta sfoglia racchiude un ripieno ricco e saporito, dove la delicatezza delle patate si unisce al gusto deciso dello speck e alla morbidezza filante della scamorza.La superficie, arricchita con formaggio grattugiato e pangrattato, diventa Continua a leggere..

Frittata di Pasta Napoletana

Regina Sole — Wed, 01 Jul 2026 21:26:38 +0000

Frittata di Pasta Napoletana: Ricetta Originale Bianca Alta e Morbida

La frittata di pasta, conosciuta anche come frittata di maccheroni, è una delle ricette più amate della tradizione napoletana. Nata come piatto del riciclo, veniva preparata per dare nuova vita alla pasta avanzata del giorno prima, trasformandola in una pietanza ricca, gustosa e davvero irresistibile.
Infatti, bastano pochi ingredienti semplici, come uova, formaggio grattugiato e una generosa macinata di pepe, per ottenere una frittata dorata fuori e morbida dentro. Inoltre, può essere arricchita con un ripieno filante, rendendola ancora più saporita e invitante.
In questa ricetta vi propongo la versione bianca, preparata con gli spaghetti, o meglio ancora con i vermicelli, leggermente più spessi, che donano una consistenza perfetta. Seguendo alcuni piccoli accorgimenti, come utilizzare la giusta quantità di uova, una padella antiaderente del diametro corretto e con i bordi alti, otterrete una frittata alta, compatta e morbida al punto giusto.
Infine, la frittata di pasta napoletana è perfetta da gustare sia calda che a temperatura ambiente. Proprio per questo è l’ideale da portare in gita, al mare, per un picnic o come pranzo al sacco: un autentico cibo da asporto che conquista sempre tutti al primo assaggio. leggi anche:

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni6Pezzi
Metodo di cotturaFrittura
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la frittata di pasta napoletana

400 g vermicelli (spaghetti o tagliatelle)

6 uova

60 g burro

60 g parmigiano grattugiato

q.b. sale (pepe)

Ripieno

100 salame napoletano (a fette oppure prosciutto cotto)

150 g scamorza affumicata (a fette)

q.b. olio extravergine d’oliva (per ungere la padella)

Strumenti

Strumenti necessari

Pentola

Ciotola

Frusta a mano

Scolapasta

Padella

Mestoli

Passaggi

Come preparare la frittata di pasta napoletana bianca

Cuocere la pasta
Per prima cosa porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Una volta pronti, scolali accuratamente e trasferiscili in una ciotola capiente. Condisci subito la pasta con il burro, mescolando bene in modo che si distribuisca uniformemente e renda gli spaghetti più saporiti.

Aggiungere uova e formaggio
In una ciotola a parte sbatti le uova, quindi uniscile alla pasta ancora tiepida. Aggiungi sei pizzichi di sale, una generosa manciata di pepe nero macinato fresco e il formaggio grattugiato. Mescola con cura fino a ottenere un composto omogeneo, facendo in modo che tutti gli spaghetti siano ben avvolti dal condimento.

Creare il ripieno
Scalda un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente dai bordi alti di circa 24 cm di diametro. Versa sul fondo metà del composto di pasta e distribuiscilo in modo uniforme. Al centro aggiungi il salame tagliato a pezzetti e la scamorza a fette, creando un ripieno ricco e filante. Copri quindi con la restante pasta, compattando leggermente con una spatola.

Dorare entrambi i lati
Cuoci la frittata a fuoco moderato senza fretta. Quando il fondo sarà ben dorato e si sarà formata una crosticina croccante, gira la frittata aiutandoti con un piatto fondo o un coperchio. Falla scivolare nuovamente nella padella e prosegui la cottura dall’altro lato a fuoco dolce, finché risulterà dorata e compatta anche sopra.

l tocco finale
Una volta cotta, trasferisci la frittata di pasta su un piatto da portata e lasciala riposare qualche minuto. Servila calda, quando la scamorza è ancora filante, oppure a temperatura ambiente: sarà deliziosa in entrambi i modi.

Conservazione

La frittata di pasta napoletana si conserva a temperatura ambiente per un giorno e 1/2 all’interno di un contenitore ermetico. Prima di servirla, puoi gustarla a temperatura ambiente oppure riscaldarla per qualche minuto in padella o in forno, così da far tornare la superficie leggermente croccante e il ripieno nuovamente filante.

Consigli

Per ottenere una frittata di pasta alta, compatta e morbida, utilizza una padella antiaderente dai bordi alti di circa 24 cm di diametro.Anche la cottura è fondamentale. Cuoci la frittata a fuoco moderato, senza avere fretta, così si formerà una crosticina dorata e croccante all’esterno, mentre l’interno resterà soffice.

Note e variazioni

La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo degli spaghetti, ma puoi preparare la frittata anche con vermicelli, bucatini o altra pasta lunga avanzata.

Per il ripieno puoi sostituire il salame con prosciutto cotto, mortadella o pancetta a cubetti. Anche la scamorza può essere sostituita con provola, mozzarella ben sgocciolata, caciocavallo o un altro formaggio a pasta filata.

Se ami i sapori più decisi, puoi aggiungere una spolverata di pecorino insieme al Parmigiano Reggiano oppure arricchire il ripieno con un po’ di provolone piccante.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare la frittata di pasta napoletana con la pasta avanzata?

Sì, la frittata di pasta nasce proprio come ricetta del riciclo. Tradizionalmente si utilizza la pasta avanzata del giorno prima, già condita in modo semplice. È un ottimo modo per evitare sprechi e ottenere un piatto gustoso e sostanzioso.

Come fare la frittata di pasta napoletana alta e morbida?

Per ottenere una frittata alta e soffice è importante usare la giusta quantità di uova, una padella antiaderente dai bordi alti e cuocere a fuoco moderato. Inoltre, lasciare riposare la frittata qualche minuto prima di tagliarla aiuta a mantenerla compatta.

Posso cuocere la frittata di pasta al forno?

Sì, puoi cuocerla in forno a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando sarà ben dorata in superficie. Tuttavia, la versione cotta in padella è quella tradizionale napoletana e regala una crosticina più croccante.

Perché la mia frittata di pasta si rompe quando la giro?

Di solito succede quando il fondo non è ancora ben dorato oppure quando il composto contiene troppe uova o troppa umidità. Aspetta che si formi una crosticina compatta prima di capovolgerla e aiutati con un piatto fondo o un coperchio.

Posso preparare la frittata di pasta napoletana in anticipo?

Sì, anzi il giorno dopo è ancora più saporita. È perfetta da preparare in anticipo per picnic, gite fuori porta, buffet o pranzi al sacco.

Quale formaggio usare per una frittata di pasta filante?

La scamorza è ideale perché fila senza rilasciare troppa acqua. In alternativa puoi usare provola, caciocavallo o mozzarella ben sgocciolata.

La cucina è più bella se condivisa: vieni a trovarmi anche su Facebook Instagram, e Pinterest.

Dosi variate per

porzioni

Halloumi grigliato con verdure

Le ricette di Michi — Mon, 29 Jun 2026 07:00:00 +0000

Ci sono ricette che non hanno bisogno di grandi presentazioni per conquistarti: basta il profumo che sprigionano sulla griglia, il colore vivo delle verdure estive, la consistenza morbida e dorata del formaggio che sfrigola appena tocca il calore. L’Halloumi grigliato con verdure è una di quelle preparazioni che parlano da sole, una ricetta che profuma di estate, di convivialità e di tavolate all’aperto, dove ogni piatto diventa un pretesto per rallentare e godersi il momento.
L’halloumi è un formaggio che sorprende sempre chi lo assaggia per la prima volta: compatto, elastico, leggermente salato, capace di resistere al calore senza sciogliersi. È un ingrediente che porta con sé un’anima mediterranea, fatta di semplicità e carattere, e che sulla griglia trova la sua massima espressione. Quando lo appoggi sulle griglie roventi, si forma subito quella crosticina dorata che fa venire voglia di assaggiarlo ancora prima di servirlo. E quando lo abbini a un mix di verdure grigliate, funghi carnosi, finocchi dolci, radicchio leggermente amarognolo, cipolle che diventano morbide e zuccherine, il risultato è un piatto completo, equilibrato e sorprendentemente ricco. Una combinazione che unisce dolcezza, acidità e freschezza, trasformando un piatto vegetariano in una proposta che conquista anche chi solitamente non rinuncia alla carne. È una ricetta che si presta a mille occasioni: una cena leggera ma appagante, un antipasto condiviso, un piatto unico per un pranzo estivo, o persino un’idea per
un barbecue alternativo.
Quello che amo di questa preparazione è la sua capacità di essere allo stesso tempo rustica e raffinata. È un piatto che si prepara con pochi ingredienti, ma che richiede attenzione ai dettagli: la giusta temperatura della griglia, il taglio delle verdure, il tempo di cottura dell’halloumi, la freschezza della menta. Ogni elemento contribuisce a creare un’armonia di sapori che racconta l’estate in ogni boccone.
E poi, diciamolo: è anche un piatto bellissimo da fotografare. I colori delle verdure, il contrasto tra il bianco dorato dell’halloumi e il rosso vivo della salsa, le foglie di menta che aggiungono un tocco verde brillante… tutto invita a essere condiviso, raccontato, celebrato.
Se cercate una ricetta vegetariana che non faccia rimpiangere nulla, che sia semplice ma d’effetto, e che porti in tavola un po’ di sole mediterraneo, questa è quella giusta.

La ricetta è tratta dal libro Grilling di Martha Stewart e con le amiche de Il Club del 27 questo mese tentiamo il web a colpi di BBQ.

E per concludere voglio lasciarvi alcune ricette vegetariane:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaGrigliaPiastra
CucinaMediterranea
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per l’halloumi grigliato

225 g halloumi (tagliato a fette)

1 peperone rosso

1 peperone giallo

2 zucchine

2 patate

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Strumenti

Barbecue

Bistecchiera

Preparazione del Halloumi grigliato

Lavate e tagliate a listarelle i peperoni e le zucchine, cospargete con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocete le verdure sulla griglia.

Lessate le patate e una volta pronte sbucciatele e tagliatele a cubotti grandi. Conditele con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e tenetele da parte.

Disponete l’halloumi tagliato a fette sulla griglia e cuocetelo due minuti per lato. Deve ammorbidirsi al centro e dorarsi leggermente.

Prendete un piatto da portata e disponete il formaggio al centro aggiungendo le verdure condite con olio e sale.

Questa ricetta, veramente semplice, può essere tranquillamente preparata anche con una piastra o padella per grigliare in casa.

Dosi variate per

porzioni

L’articolo Halloumi grigliato con verdure proviene da Le ricette di Michi.

Halloumi e verdure grigliate con salsa di pomodoro affumicato

elena — Mon, 29 Jun 2026 07:00:00 +0000

Questa ricetta è tratta da Grilling di Martha Stewart’s, il libro che abbiamo utilizzato per questa uscita di giugno de Il Club del 27.

Ho scelto questo piatto perchè proprio qualche settimana fa ho acquistato l’Halloumi al supermercato, lo cercavo da anni e quando l’ho visto non potevo farmelo scappare, dovevo assaggiarlo, così era in frigo e questa ricetta è stata l’occasione di giusta di cucinarlo.

L’halloumi, una specialità greca leggermente salata a base di latte di pecora e di capra, un formaggio che resiste alle alte temperature della griglia, ammorbidendosi senza sciogliersi.

È un formaggio “consistente” e sostanzioso, perfetto per essere il protagonista di questo piatto a base di funghi, finocchio, cipolla rossa e radicchio grigliati.

Una volta disposti tutti gli ingredienti su un piatto, il tutto viene condito con una salsa affumicata e guarnito con menta fresca, ma ecco la ricetta.

Ingredienti

per 2 persone

12-15 pomodorini

30ml di olio evo

Sale e pepe nero

2 cucchiai di aceto di mele

5-6 foglie di menta fresca

1 cipolla rossa piccola

1 cespo di radicchio (io, indivia belga)

100g di funghi champignons

1 finocchio

200 g di formaggio halloumi,

Preparare la salsa: Riscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Spennellare i pomodori con l’olio; condire con sale e pepe. Ungere leggermente la griglia prima di scaldarla.

Grigliare i pomodori, con il lato tagliato verso il basso, finché non saranno leggermente bruciacchiati e inizieranno ad ammorbidirsi, per 3-4 minuti. Tritarli finemente, togliere la buccia e trasferirli in una ciotola. Aggiungere l’olio, l’aceto e la menta; condire con sale e pepe.

Preparare le verdure, spennellarle con l’olio, in particolare: la cipolla dopo averla tagliata in quarti (io ho fatto a metà ma non era cotta perfettamente), il radicchio (io l’indivia tagliata a metà nel senso della lunghezza), e il finocchio, tagliato a quarti poi condire con sale e pepe. Grigliare fino a quando non saranno teneri e leggermente bruciacchiati in alcuni punti, per 6-8 minuti.

Condire i funghi affettati in una ciotola con olio sale e pepe, e grigliarli per qualche minuto.

Spennellare l’halloumi con l’olio, dopo averlo tagliato a pezzi. Grigliare, girandolo una volta, fino a quando non si sarà ammorbidito e dorato, circa 2 minuti per lato e 1 minuto per lato.

Trasferire le verdure e il formaggio su un piatto da portata. Servire subito ben caldo con la salsa di pomodori a parte.

Con questa ricetta partecipo a Il club del 27

Insalata Siciliana con Tuma, Melone e Cetrioli

cucinasapori — Mon, 29 Jun 2026 06:41:00 +0000

Insalata Siciliana Rivisitata con Tuma, Melone e Cetrioli

Un piatto fresco, leggero e colorato che unisce la tradizione siciliana alla dolcezza dell’estate.

Quando le temperature si alzano, la voglia di metterci ai fornelli svanisce, ma non per questo dobbiamo rinunciare a un piatto ricco di sapore e bello da vedere. L’insalata che vi propongo oggi è un perfetto esempio di come pochi ingredienti freschi e di qualità possano trasformarsi in un pranzo estivo indimenticabile. Si tratta di una rivisitazione della classica insalata siciliana, dove la freschezza croccante del cetriolo e la sapidità della Tuma incontrano la succosa dolcezza del melone retato.

La Tuma, formaggio giovane e tipico della tradizione siciliana, ha un sapore delicato e squisitamente latteo, perfetto per bilanciare la nota zuccherina del melone senza coprirla. L’origano secco e la cipolla rossa completano il piatto con un tocco rustico e aromatico che profuma subito di vacanza.

Ingredienti

Melone retato: maturo e profumato
Cetrioli: sodi e freschi
Formaggio Tuma: freschissimo, tagliato a cubetti
Cipolla rossa: preferibilmente di Tropea, per una nota più dolce
Olive nere: intere o snocciolate
Condimento: olio extravergine d’oliva di ottima qualità, sale marino e origano secco

Preparazione

Iniziate la preparazione dedicandovi alla pulizia degli ingredienti. Lavate accuratamente i cetrioli e pelateli parzialmente con un pelapatate, lasciando qualche striscia di buccia alternata per donare al piatto una consistenza più croccante e un bell’effetto cromatico. Tagliate poi i cetrioli a rondelle o a tocchetti non troppo sottili e teneteli da parte.

Prendete il melone retato, privatelo dei semi interni e della buccia, quindi riducete la polpa a cubetti regolari e generosi. Procedete allo stesso modo con la Tuma, tagliando il formaggio a cubetti della stessa dimensione di quelli del melone, così da avere un perfetto equilibrio a ogni boccone.

Affettate finemente la cipolla rossa di Tropea. Se preferite attenuare leggermente il suo sapore pungente, potete lasciarla a bagno in acqua fredda con un goccio di aceto per qualche minuto prima di asciugarla.

A questo punto, riunite tutti gli ingredienti in un’ampia insalatiera: unite i cubetti di melone, le rondelle di cetriolo, i tocchetti di Tuma, la cipolla rossa affettata e una manciata di olive nere.

Condite il tutto semplicemente con un filo generoso di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Ultimate il piatto con una ricca spolverata di origano secco, strofinandolo tra le mani al momento per sprigionare al massimo i suoi oli essenziali. Mescolate delicatamente per non rovinare il formaggio e servite fresca.

Per un risultato ottimale, vi consiglio di lasciare riposare l’insalata in frigorifero per circa dieci minuti prima di portarla in tavola: questo permetterà ai sapori di amalgamarsi alla perfezione. Se non trovate la Tuma, potete sostituirla con un primo sale fresco o con della feta greca sbriciolata per una nota più sapida.

Pull apart bread prosciutto e formaggio

Monica Farinelli — Wed, 24 Jun 2026 10:00:00 +0000

Se cerchi una ricetta facile, scenografica e perfetta per sorprendere i tuoi ospiti, il pull apart bread prosciutto e formaggio è la soluzione ideale.

Questo pane farcito, croccante fuori e incredibilmente filante dentro, è diventato uno dei protagonisti più amati degli aperitivi e delle cene informali.

Grazie alla sua preparazione semplice e alla possibilità di personalizzarlo con ingredienti diversi, il pull apart bread conquista tutti al primo assaggio.

Perfetto come antipasto sfizioso o piatto da condividere, unisce il gusto saporito del prosciutto alla cremosità del formaggio fuso, creando un mix irresistibile. Inoltre, è una ricetta versatile che puoi adattare facilmente ai tuoi gusti o a ciò che hai in frigorifero.

Scopri come preparare il miglior pull apart bread con prosciutto e formaggio: una ricetta veloce, gustosa e ideale per ogni occasione, dall’aperitivo tra amici alle feste in famiglia.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6Persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaAmericana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

1 pane casereccio

150 g prosciutto cotto

150 g scamorza

50 g burro

q.b. parmigiano grattugiato

1 spicchio aglio

1 ciuffo prezzemolo

q.b. pepe

Preparazione del Pull apart bread prosciutto e formaggio

Tagliare la pagnotta a griglia (prima in un senso, poi nell’altro), senza arrivare fino in fondo—deve restare intera alla base.

Inserire tra i tagli il prosciutto e il formaggio tagliati a pezzetti o striscioline.

Sciogliere il burro con l’aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungi pepe e parmigiano grattugiato.

Versare il condimento su tutto il pane, facendolo penetrare bene nei tagli.

Avvolgere il pane in carta alluminio e cuocere a 180°C per 15 minuti.
Poi aprire l’alluminio e continuare per altri 10 minuti finché diventa dorato e il formaggio è filante.

Portare in tavola e buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

Spiedini arcobaleno vegetariani

Monica Farinelli — Mon, 22 Jun 2026 14:00:00 +0000

Croccanti fuori, morbidi dentro e pieni di colore: gli spiedini arcobaleno vegetariani sono un’idea fresca e gustosa perfetta per l’estate, deaperitivi all’aperto o cene leggere. Verdure grigliate e formaggio dorato si uniscono in un piatto semplice ma scenografico.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione45 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaGrigliaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàEstate

Ingredienti

1 zucchina

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 cipolla rossa

12 pomodorini ciliegino

250 g scamorza

1 rametto rosmarino (Tritato)

q.b. origano

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Per la salsa allo yogurt

150 g yogurt greco

¹/₂ succo di limone

1 ciuffo Prezzemolo

1 cucchiaio olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Strumenti

Spiedini

1 Barbecue

Passaggi

Lava e taglia tutte le verdure a pezzi regolari.
Taglia il formaggio a cubetti abbastanza grandi da non sciogliersi troppo.

Componi gli spiedini alternando colori e ingredienti.
Spennella con olio e aggiungi origano, rosmarino, sale e pepe.

Cuoci su griglia ben calda per 10-12 minuti oppure in forno ventilato a 200°C per circa 20 minuti.
Mescola gli ingredienti della salsa yogurt fino a ottenere una crema liscia.

Servi gli spiedini caldi con la salsa fresca accanto.

Dosi variate per

porzioni

Cheesecake con gelatina di lamponi | La torta di compleanno di mio fratello

ilmondodeidolci — Sun, 21 Jun 2026 13:23:00 +0000

Sono una grande fan della cheesecake, ma devo ammettere che non la preparo molto spesso a casa. Adoro la cheesecake così tanto che la preparo solo per le occasioni speciali, così non mi sembra un dessert di tutti i giorni. Si avvicinava il compleanno di mio fratello e mi ha sorpreso dicendo che gli sarebbe piaciuta una cheesecake per festeggiare. Senza pensarci due volte, sono uscita a comprare gli ingredienti.

In precedenza avevo condiviso la ricetta di una cheesecake alla gelatina di frutto della passione . Tuttavia, questa ricetta è completamente diversa da quelle che preparo di solito e volevo cogliere l’occasione per provare qualcosa di nuovo. Il risultato mi è piaciuto molto: è una ricetta che utilizza meno ingredienti ed è più veloce da preparare. La velocità e la semplicità di una ricetta sono ideali, soprattutto quando si vuole gustare qualcosa di delizioso senza troppi sforzi.

La gelatina di lamponi ha dato a questa cheesecake il tocco perfetto. La cosa più importante è creare un contrasto con il sapore degli agrumi; se non volete usare la gelatina, potete usare la confettura di fragole, la confettura di more o qualsiasi altra confettura di frutti di bosco. La mia preferita è quella al frutto della passione, ma il sapore del lampone era perfetto per questa torta. È ora di infornare, quindi preparate gli ingredienti e il piano di lavoro.

Ingredienti

600 grammi di formaggio cremoso
succo di 1 limone
3 uova
200 ml di latte condensato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
300 grammi di biscotti sbriciolati
125 grammi di burro
gelatina di lamponi quanto basta

600 grammi di formaggio cremoso
succo di 1 limone
3 uova

Preparazione

Il primo passo è preparare la base dei biscotti. In una ciotola, mescolate i biscotti sbriciolati con il burro fuso. Mescolate bene fino a ottenere una consistenza simile a quella di un impasto. Pressate il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 20 cm. Cuocete in forno preriscaldato a 165 °C per 8 minuti.
Utilizzando uno sbattitore elettrico, aggiungere tutto il formaggio cremoso e mescolare un po’ per ammorbidirlo.

Una volta che il formaggio cremoso si sarà ammorbidito, aggiungete il succo di limone, le uova, il latte condensato, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il composto nella teglia con la base di biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per 45-50 minuti. Posizionare una teglia con acqua sul ripiano inferiore del forno.

Non preoccuparti se la torta si gonfia: si sgonfierà e diventerà compatta quando la toglierai dal forno. Lascia raffreddare completamente la torta prima di aggiungere la gelatina di lamponi.

La torta dovrebbe riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o almeno è così che la preferisco fredda. Lasciare riposare la torta permette anche ai sapori di intensificarsi.

La cheesecake è pronta! Anche se può sembrare complicata, in realtà è piuttosto facile da preparare. La parte difficile è la cottura in forno, che puoi fare a bagnomaria se vuoi essere più cauto ed evitare che si formino bolle in superficie. Se ti piace la cheesecake, fammi sapere nei commenti con quale aroma di agrumi la abbineresti.

fonte

Pasta con sugo di peperoni cremoso

Regina Sole — Thu, 18 Jun 2026 16:40:04 +0000

Vegetariano

Pasta con sugo di peperoni cremoso: la ricetta facile e irresistibile

La pasta con sugo cremoso di peperoni è uno dei primi piatti che preparo più spesso a casa mia. È una ricetta che porto in tavola da anni perché è semplice, economica e, allo stesso tempo, riesce sempre a conquistare tutti. Il condimento nasce da un soffritto di aglio, olio extravergine d’oliva e peperoncino, al quale vengono aggiunti i peperoni che cuociono lentamente fino a diventare morbidi e saporiti. Successivamente si unisce la passata di pomodoro e si completa la cottura, per poi frullare il tutto fino a ottenere una salsa di peperoni cremosa e vellutata, profumata con foglie di basilico fresco.
Il risultato è un primo piatto vegetariano gustoso e colorato, perfetto per il pranzo di tutti i giorni ma anche per un’occasione speciale. Questa crema di peperoni avvolge la pasta in modo irresistibile e si abbina alla perfezione anche agli gnocchi, regalando un piatto dal sapore delicato ma ricco di carattere.
ti potrebbero interessare anche:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno

Ingredienti

Ingredienti per la pasta con sugo di peperoni

320 g pasta

3 peperoni (2 gialli 1 rosso)

5 cucchiai olio extravergine d’oliva

1 spicchio aglio

400 g passata di pomodoro

q.b. peperoncino

4 foglie basilico

q.b. sale

4 cucchiai parmigiano grattugiato (mescolato al pecorino per la finitura)

378,62 Kcal

calorie per porzione

Info
Chiudi

Energia 378,62 (Kcal)
Carboidrati 38,39 (g) di cui Zuccheri 6,77 (g)
Proteine 9,83 (g)
Grassi 21,32 (g) di cui saturi 4,17 (g)di cui insaturi 1,35 (g)
Fibre 5,74 (g)
Sodio 733,36 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Strumenti necessari alla preparazione della pasta con sugo di peperoni

Tagliere

Coltello

Colino

Padella

Mixer

Pentola a pressione

Mestoli

Passaggi

Come preparare la pasta con sugo di peperoni

Preparare i peperoni
Lava accuratamente i peperoni, elimina il picciolo, i semi e i filamenti interni, quindi tagliali a strisce piuttosto sottili.

Cuocere i peperoni con aglio, olio e peperoncino
Versa un filo di olio extravergine d’oliva in un tegame antiaderente capiente e dai bordi alti, aggiungi uno spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino e lascia rosolare dolcemente. Unisci i peperoni, regola di sale, copri con il coperchio e fai cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando inizieranno ad ammorbidirsi.

Aggiungere la passata di pomodoro
Quando i peperoni saranno teneri, versa la passata di pomodoro e prosegui la cottura per altri 10 minuti, in modo che tutti i sapori si amalgamino perfettamente. Regola nuovamente di sale e profuma il sugo con qualche foglia di basilico fresco.

Frullare il sugo di peperoni
Trasferisci il condimento nel boccale del mixer con lame di acciaio e frulla fino a ottenere una crema liscia, vellutata e profumatissima. Versa nuovamente il sugo di peperoni nel tegame e tienilo in caldo.

Cuocere la pasta e mantecare
Nel frattempo porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta fino a quando sarà al dente. Scolala e mettila nel tegame con il sugo di peperoni cremoso e lascia insaporire per circa un minuto, mescolando delicatamente.

Servire la pasta con sugo di peperoni cremoso
Distribuisci la pasta nei piatti e completa con qualche foglia di basilico fresco e una generosa spolverata di parmigiano e pecorino grattugiati. Porta subito in tavola e gusta questo primo piatto semplice, cremoso e ricco di sapore.

Conservazione

Il sugo di peperoni cremoso si conserva in frigorifero, chiuso in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Al momento di utilizzarlo, basterà scaldarlo dolcemente in padella. Se preferisci, puoi anche congelarlo in pratiche mono porzioni e scongelarlo all’occorrenza.

Consigli

Per ottenere una crema vellutata utilizzare un mixer con lame di acciaio potente e frulla almeno 1 minuto alla massima potenza.

Note

Questa ricetta è ideale con pasta corta come rigatoni, mezze maniche, penne e fusilli, ma si abbina perfettamente anche a spaghetti, tagliatelle e gnocchi di patate.

Varianti

Per una variante ancora più estiva, sostituisci parte della passata di pomodoro con pomodorini freschi e completa con burrata o stracciatella al momento di servire.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare la pasta con sugo di peperoni senza passata di pomodoro.

Sì, puoi realizzare una versione solo con peperoni, ottenendo una crema ancora più delicata e dal gusto più dolce

Posso usare i peperoni spellati per la pasta con sugo di peperoni?

Sì, puoi utilizzare anche i peperoni spellati per preparare il sugo di peperoni cremoso. Eliminare la pelle dopo la cottura o usare peperoni già spellati rende la crema più liscia, vellutata e digeribile.

Che tipo di pasta si abbina meglio?

Si abbina perfettamente sia alla pasta corta come penne, rigatoni e fusilli, sia alla pasta lunga come spaghetti e tagliatelle, oltre che agli gnocchi.

Posso utilizzare un altro tipo di formaggio per la pasta con sugo di peperoni?

Sì, puoi sostituire il parmigiano con altri formaggi a seconda dei tuoi gusti. Il pecorino dona un sapore più deciso e sapido, mentre un mix tra parmigiano e pecorino è ideale per un gusto equilibrato. In alternativa puoi usare anche grana padano per una versione più delicata, oppure formaggi più cremosi come ricotta salata grattugiata per una consistenza ancora più morbida e avvolgente.

Dosi variate per

porzioni

Rotolo di zucchine e scamorza ripieno di bresaola e rucola

Mary Di Gioia — Thu, 18 Jun 2026 15:57:13 +0000

Se siete alla ricerca di un antipasto estivo, leggero ma ricco di gusto, il rotolo di zucchine e scamorza è la ricetta perfetta. Una base di zucchine tagliate per il lungo e scamorza filante viene cotta in forno fino a diventare compatta e morbida, poi farcita con un velo di formaggio spalmabile, bresaola, rucola fresca, Continua a leggere..

Food Blogger Mania » formaggio

Cosa cucino stasera?

Come scegliere la ricetta di stasera

Se hai zucchine o altre verdure

Se hai pollo, carne o formaggio

Se hai tonno, pesce o gamberi

Se hai pasta, riso, pane o patate

Se vuoi accendere il forno e fare tutto con calma

Non mi resta che augurarvi buon appetito!

​Crostini fatti in casa: guida zero sprechi e idee creative

Il Crostino Infinito: manuale completo di recupero e creatività

1. L’anima del crostino: storia e geografia di un’icona

2. Filosofia Zero Sprechi: l’arte del recupero creativo

3. Le basi: oltre il pane raffermo

4. Le salse salvavita: frullare la dispensa

5. Tecniche di cottura: Il carattere del crostino

6. L’enciclopedia dei 20 crostini

Schiacciata di patate ripiena con prosciutto cotto e scamorza

FRITTELLE DI POMODORO E FORMAGGIO ricetta greca estiva

Barchette di melanzane in padella

Girelle di zucchine

Ingredienti

Strumenti

Passaggi

Sfogliata con speck scamorza e patate

Frittata di Pasta Napoletana

Ingredienti

Ingredienti per la frittata di pasta napoletana

Ripieno

Strumenti

Strumenti necessari

Passaggi

Come preparare la frittata di pasta napoletana bianca

Conservazione

Consigli

Note e variazioni

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare la frittata di pasta napoletana con la pasta avanzata?

Come fare la frittata di pasta napoletana alta e morbida?

Posso cuocere la frittata di pasta al forno?

Perché la mia frittata di pasta si rompe quando la giro?

Posso preparare la frittata di pasta napoletana in anticipo?

Quale formaggio usare per una frittata di pasta filante?

Halloumi grigliato con verdure

Ingredienti per l’halloumi grigliato

Strumenti

Preparazione del Halloumi grigliato

Halloumi e verdure grigliate con salsa di pomodoro affumicato

Insalata Siciliana con Tuma, Melone e Cetrioli

Ingredienti

Preparazione

Pull apart bread prosciutto e formaggio

Ingredienti

Preparazione del Pull apart bread prosciutto e formaggio

Spiedini arcobaleno vegetariani

Ingredienti

Per la salsa allo yogurt

Strumenti

Passaggi

Cheesecake con gelatina di lamponi | La torta di compleanno di mio fratello

Ingredienti

Preparazione

Pasta con sugo di peperoni cremoso

Ingredienti

Ingredienti per la pasta con sugo di peperoni

Strumenti

Strumenti necessari alla preparazione della pasta con sugo di peperoni

Passaggi

Come preparare la pasta con sugo di peperoni

Conservazione

Consigli

Note

Varianti

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare la pasta con sugo di peperoni senza passata di pomodoro.

Posso usare i peperoni spellati per la pasta con sugo di peperoni?

Che tipo di pasta si abbina meglio?

Posso utilizzare un altro tipo di formaggio per la pasta con sugo di peperoni?

Rotolo di zucchine e scamorza ripieno di bresaola e rucola

Crostini fatti in casa: guida zero sprechi e idee creative