Food Blogger Mania » Foglia Alloro https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 02 Jul 2026 06:00:54 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Secondi Piatti: Tonno alla Livornese https://foodbloggermania.it/ricetta/secondi-piatti-tonno-alla-livornese/ https://foodbloggermania.it/ricetta/secondi-piatti-tonno-alla-livornese/#comments Tue, 08 Nov 2016 10:02:50 +0000 Lella http://foodbloggermania.it/ricetta/secondi-piatti-tonno-alla-livornese/ Continua a leggere..]]> Ingredienti

4 Fette Spesse Tonno Fresco
Farina
4 Cucchiai Olio D’oliva
1 Ciuffo Prezzemolo
1/2 Cipolla
1 Foglia Alloro
1 Cucchiaio Capperi
1 Pizzico Cannella
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe Appena Macinato

Preparazione

Passate le fette di tonno nella farina, quindi adagiatele in una casseruola dove avrete in precedenza fatto rosolare nell’olio la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente. Fatele dorare da ambo i lati, aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto ed irroratele con il vino bianco. Lasciate evaporare un poco, insaporite con i capperi, la foglia di alloro sbriciolata, un poco di cannella, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti diluendo se necessario con un poco di acqua. Servite il tonno coperto con il suo fondo di cottura e con contorno di patate al prezzemolo o insalata fresca.

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