Food Blogger Mania » Focaccia https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Fri, 14 Aug 2026 18:25:37 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Focaccia di Recco https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-di-recco-5/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-di-recco-5/#comments Thu, 13 Aug 2026 10:00:00 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-di-recco-5/ Continua a leggere..]]>
  • Mediterranea

    • La Focaccia di Recco è una delle specialità più iconiche della tradizione ligure, famosa per la sua irresistibile combinazione di semplicità e gusto.

    Sottilissima, croccante all’esterno e farcita con cremoso formaggio filante, questa focaccia rappresenta un vero simbolo gastronomico della Riviera di Levante.

      • DifficoltàFacile
      • CostoEconomico
      • Tempo di preparazione30 Minuti
      • Tempo di riposo2 Ore
      • Tempo di cottura10 Minuti
      • Porzioni4Persone
      • Metodo di cotturaForno elettrico
      • CucinaItaliana
      • StagionalitàTutte le stagioni

      Ingredienti

      500 g farina 00 (Forte )
      250 ml acqua
      40 ml olio extravergine d’oliva
      10 g sale
      500 g crescenza (Freschissima )

      Preparazione della Focaccia di Recco

      Impasto e riposo fondamentale!!!!

      Impasta fino a ottenere una massa molto liscia e morbida.

      Lasciala riposare coperta almeno 1 ora (anche 2: migliora tantissimo). Questo passaggio serve a rendere l’impasto elastico, così potrai stenderlo sottilissimo senza romperlo.

      Dividi in 2 o 4 panetti.

      Stendi con le mani, non solo mattarello. Deve diventare quasi trasparente, si deve vedere sotto. Se è spessa, non è focaccia di Recco.

      ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-di-recco-5/feed/ 0 Focaccia ripiena con pane carasau senza glutine https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-ripiena-con-pane-carasau-senza-glutine/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-ripiena-con-pane-carasau-senza-glutine/#comments Wed, 05 Aug 2026 16:42:35 +0000 Mary Di Gioia https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-ripiena-con-pane-carasau-senza-glutine/ Continua a leggere..]]> Focaccia con pane carasau senza glutine ripiena senza impasto e senza lievitazione.Avete mai provato a preparare una focaccia senza impastare e senza aspettare i tempi di lievitazione? Questa ricetta è davvero semplicissima e il risultato mi ha conquistata al primo assaggio!Si tratta di una focaccia ripiena preparata con pane carasau senza glutine, una di quelle […]

      ]]>       https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-ripiena-con-pane-carasau-senza-glutine/feed/ 0       Focaccia al formaggio furba: la ricetta veloce con pane carasau https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-al-formaggio-furba-la-ricetta-veloce-con-pane-carasau/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-al-formaggio-furba-la-ricetta-veloce-con-pane-carasau/#comments Thu, 30 Jul 2026 11:18:25 +0000 saramilletti https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-al-formaggio-furba-la-ricetta-veloce-con-pane-carasau/ Continua a leggere..]]> Una ricetta veloce con il pane carasau. Questa focaccia al formaggio furba si ispira alla Focaccia di Recco IGP ed è semplicissima e velocissima da preparare. Si tratta di una focaccia al formaggio dove al posto del classico impasto a base di acqua e farina da stendere sottilissimo, si utilizza il pane carasau. La preparazione richiede pochi minuti, ovvero quelli sufficienti per far arrivare il forno a temperatura, e la cottura è altrettanto rapida.

      Pensate che, nel mio caso, questa finta focaccia al formaggio è nata semplicemente da una voglia improvvisa. Avevo poco tempo, del pane carasau in dispensa e della crescenza in frigorifero. Il risultato? Una ricetta semplicissima che ricorda la classica focaccia al formaggio, pur essendo tutt’altra cosa. Non vuole sostituire l’originale, ma è un’idea veloce e sfiziosa da preparare quando il tempo è poco.

      Focaccia al formaggio con pane carasau

      Ingredienti

      250 g di crescenza
      6 fogli di pane carasau
      olio evo q.b.


      Procedimento

      1. Rompete a pezzi con le mani il pane carasau e ammollatelo velocemente in acqua fredda. Disponetelo in una teglia da forno (ø26 cm) spennellata con poco olio evo.
      2. Distribuite sul pane in maniera uniforme pezzi di crescenza grandi come una noce. Ricoprite con ulteriore pane carasau ammollato. Condite in superficie con poco olio evo a filo (per non sbagliare vi consiglio di guardare il video con il procedimento).
      3. Fate cuocere in forno caldo a 180°C (modalità ventilata) per 8-10 minuti o fino a che la superficie sarà dorata. Sfornate e servite subito la focaccia così il formaggio sarà sciolto e filante.

      focaccia al formaggio furba con prosciutto crudo

      Varianti e ulteriori suggerimenti per fare la focaccia furba al formaggio

      Buonissima anche “al naturale”, la focaccia al formaggio furba può essere arricchita con tanti ingredienti che le renderanno più gustosa. Vi suggerisco i miei preferiti: prosciutto cotto, prosciutto crudo, speck, mortadella, nduja, acciughe e crema di peperoni. Provateli tutti!

      Posso usare lo stracchino invece della crescenza?

      Si certamente potete utilizzare anche lo stracchino. La vostra focaccia al formaggio con pane carasau sarà altrettanto gustosa.

      Si può cuocere in friggitrice ad aria?

      La risposta è si. Potete cuocere la focaccia al formaggio con pane carasau in friggitrice ad aria a 180°C per 6 minuti e a 200°C per 2 minuti.

      L’articolo Focaccia al formaggio furba: la ricetta veloce con pane carasau proviene da L'Appetito Vien Leggendo.

      ]]>       https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-al-formaggio-furba-la-ricetta-veloce-con-pane-carasau/feed/ 0       Focaccia soffice genovese: la ricetta della nonna https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-soffice-genovese-la-ricetta-della-nonna/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-soffice-genovese-la-ricetta-della-nonna/#comments Sun, 26 Jul 2026 16:37:48 +0000 Monia https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-soffice-genovese-la-ricetta-della-nonna/ Continua a leggere..]]> Focaccia genovese soffice con rosmarino, la mia ricetta facile
      Primo piano ravvicinato di due fette di focaccia al rosmarino fatta in casa, sovrapposte su un piatto di ceramica decorato, che mostrano la mollica soffice e alveolata e la superficie con aghi di rosmarino e sale grosso.
      La mia focaccia soffice e croccante con il rosmarino fresco dell’orto.

      Nota dell’autrice – Questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta nel 2012. L’ho completamente aggiornata a luglio 2026: questa focaccia è uno dei miei piatti forti, imparata tanti anni fa a un corso di panificazione e perfetta per ogni festa o buffet in famiglia!

      Questa focaccia è uno dei miei piatti forti e non può mai mancare in nessuna delle serate tra amici o nei buffet per i compleanni di famiglia: da quando ho imparato a farla a un corso sulla panificazione, tanti anni fa, è diventata uno dei miei cavalli di battaglia.

      La ricetta è semplice e il successo è garantito: bisogna solo prestare attenzione alla cottura e non farla cuocere troppo, altrimenti il risultato è una focaccia troppo asciutta e poco soffice. Il rosmarino deve essere fresco, non secco, altrimenti si perde in sapore e profumo: è davvero un’altra storia!

      Scheda tecnica

      • ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-soffice-genovese-la-ricetta-della-nonna/feed/ 0 Focaccia genovese senza glutine e senza lattosio: la ricetta soffice con olio, sale e rosmarino https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-genovese-senza-glutine-e-senza-lattosio-la-ricetta-soffice-con-olio-sale-e-rosmarino/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-genovese-senza-glutine-e-senza-lattosio-la-ricetta-soffice-con-olio-sale-e-rosmarino/#comments Tue, 21 Jul 2026 16:12:16 +0000 Monia https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-genovese-senza-glutine-e-senza-lattosio-la-ricetta-soffice-con-olio-sale-e-rosmarino/ Continua a leggere..]]>

        Focaccia genovese senza glutine e senza lattosio: la ricetta soffice con olio, sale e rosmarino

        Focaccia genovese senza glutine dorata e soffice, condita con olio extravergine d'oliva, sale grosso e rosmarino fresco, appena sfornata in una teglia scura su fondo in legno.
        La focaccia genovese senza glutine e senza lattosio pronta da servire: fragrante, morbida e ricca di olio e rosmarino.

        Nota dell’autrice – Questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta nel 2012. L’ho completamente aggiornata a luglio 2026.

        Questa è la versione senza glutine e senza lattosio della mia amata focaccia olio, sale e rosmarino: è buonissima sia mangiata da sola che farcita, ottima idea per buffet, aperitivi e merende.

        Scheda tecnica

        • ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-genovese-senza-glutine-e-senza-lattosio-la-ricetta-soffice-con-olio-sale-e-rosmarino/feed/ 0 Focaccia senza glutine soffice come quella del panificio https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-senza-glutine-soffice-come-quella-del-panificio/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-senza-glutine-soffice-come-quella-del-panificio/#comments Tue, 14 Jul 2026 18:07:53 +0000 Mary Di Gioia https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-senza-glutine-soffice-come-quella-del-panificio/ Continua a leggere..]]> Focaccia senza glutine soffice come quella del panificioPreparare una focaccia senza glutine soffice, alta e ben alveolata è più semplice di quanto si possa immaginare. Con il giusto mix di farine e una buona lievitazione si ottiene una focaccia dal cuore morbido e dalla superficie leggermente croccante, perfetta da gustare appena sfornata.Per questa ricetta ho […]

          ]]>           https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-senza-glutine-soffice-come-quella-del-panificio/feed/ 0           Focaccia integrale ai 7 cereali e semi https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-integrale-ai-7-cereali-e-semi/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-integrale-ai-7-cereali-e-semi/#comments Sat, 20 Jun 2026 16:46:13 +0000 Le ricette di mamma Lu https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-integrale-ai-7-cereali-e-semi/ Continua a leggere..]]>

          Volevo fare un pane diverso dal solito, da abbinare a un bel tagliere di affettati umbri, così ho preparato una bella focaccia integrale ai 7 cereali e semi, una vera scoperta! Soffice, profumata e fragrante, assolutamente da provare!!

            • DifficoltàFacile
            • CostoEconomico
            • Tempo di preparazione20 Minuti
            • Tempo di riposo2 Ore
            • Tempo di cottura30 Minuti
            • Metodo di cotturaForno elettricoForno
            • CucinaItaliana
            • StagionalitàTutte le stagioni

            Ingredienti

            210 ml acqua
            30 ml olio extravergine d’oliva
            1 pizzico sale
            10 g lievito di birra fresco
            q.b. semi misti

            Strumenti

            Passaggi

            Per fare questa focaccia basta mettere la farina nella planetaria, aggiungere l’acia a temperatura ambiente e il lievito. Azionatela e fatela lavorare un paio di minuti, poi aggiungete un bel pizzico di sale e fatela impastare altri 2-3 minuti. Ora, sempre mentre la planetaria gira, aggiungete 20 ml di olio a filo e fate mescolare fino al completo assorbimento.

            Naturalmente potete fare anche l’impasto a mano, dovrete dolo raddoppiare i tempi.

            Trasferite l’impasto sul piano di lavoro e formate un panetto liscio poi mettetelo nella ciotola, coprite con il coperchio o con un panno pulito, e fate lievitare almeno 2 ore.

            Passato il tempo indicato l’impasto sarà raddoppiato. Prendete la teglia, ungetela leggermente e trasferiteci l’impasto. Ora stendetelo con una leggera pressione delle dita fino riempiendo tutta la superficie della teglia.

            Infine versate sulla superficie l’olio rimasto e distribuitelo uniformemente, poi aggiungete un pizzico di sale e i semi misti a piacere.

            La focaccia integrale ai 7 cereali e semi va cotta in forno ventilato, preriscaldato a 230 °, per circa 20 minuti. Prima si sfornarla verificate se sotto è ben cotta, altrimenti prolungate la cottura per qualche altro minuto.

        Dosi variate per

        porzioni



        ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-integrale-ai-7-cereali-e-semi/feed/ 0 Focaccia alla puttanesca https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-alla-puttanesca/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-alla-puttanesca/#comments Tue, 09 Jun 2026 14:51:54 +0000 Cristina Bernardi https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-alla-puttanesca/ Continua a leggere..]]>
        Se amate il sugo “alla puttanesca” questa focaccia fa proprio per voi,
        l’ho farcita con tutti gli ingredienti che servono per preparare il primo di cui in tanti sono ghiotti: pomodorini, acciughe, aglio, capperi, olive, peperoncino, origano, prezzemolo e dell’ottimo olio d’oliva.
        La base è semplice da realizzare e anche veloce (se non si contano i due tempi di lievitazione).
        Io adoro le focacce, sono perfette per una merenda con i fiocchi, come cibo d’asporto o per arricchire un buffet.
        Vi piace l’idea? allora infiliamoci il grembiule e tutti in cucina… 
         
        Ingredienti per una teglia rettangolare 25×35 cm:
         
         
        Per l’impasto: 
         
        -350 gr di farina 0
        -150 gr di manitoba
        -7 gr di lievito di birra in polvere
        -2 cucchiai di olio extravergine
        -1 cucchiaino di zucchero
        -1 cucchiaino colmo di sale
        -300/320 ml di acqua tiepida
         
        Per farcire: 
         
        -250 gr di pomodorini
        -50 gr di capperi
        -50 gr di olive taggiasche
        -7/8 filetti di alice sott’olio
        -sale
        -pepe
        -origano
        -peperoncino in polvere
        -1 spicchio d’aglio
        -prezzemolo
        -olio extravergine d’oliva x la superficie + una salamoia preparata con 2 cucchiai di olio +2 cucchiai di acqua + 1 cucchiaino colmo di sale.
         
        Cottura: 25 minuti in forno preriscaldato a 200°
         
        Difficoltà: bassa
         
        Costo: basso
         
         
        Preparazione: mettere le farine in una grande ciotola con lo zucchero, l’olio e il lievito di birra.
        Mescolare e aggiungere l’acqua impastando; dopo 5 minuti unire il sale e continuare ad lavorare fino ad ottenere un composto liscio e malleabile.
        Formare una palla e fare lievitare fino al raddoppio nella ciotola coperta con la pellicola alimentare.
        Passato questo tempo, stendere l’impasto nella teglia foderata con l’apposita carta, distribuire quindi i pomodorini tagliati a metà, i capperi, le olive, le alici, l’aglio tritato fine e condire con sale, origano e olio a piacere.
        Fare lievitare mezz’ora.
        Cospargere poi con metà della salamoia preparata mescolando olio, sale e acqua, dunque infornare a 200°per 25 minuti.
         
         

        A cottura distribuire la salamoia rimanente e un trito di prezzemolo…et voilà! Buon appetito. 

        Qualche consiglio in più:

        • Se preferite, potrete condire la superficie della focaccia con solo salamoia e olive…Sarà buonissima anche così.
        • Questa focaccia si mantiene perfettamente per 2/3 giorni avvolta nella carta alluminio ma…sparirà prima di certo! 

        ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-alla-puttanesca/feed/ 0 Focaccia messinese: ricetta originale https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-messinese-ricetta-originale/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-messinese-ricetta-originale/#comments Thu, 28 May 2026 07:00:50 +0000 fratelli_ai_fornelli https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-messinese-ricetta-originale/ Focaccia messinese tradizionale: la ricetta originale con formaggio tuma, pomodorini a scocca, acciughe e scarola simbolo della rosticceria messinese. Con video ricetta

        ]]>         https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-messinese-ricetta-originale/feed/ 0         La Festa delle Feste. A Recco, l’appuntamento di gusto più atteso https://foodbloggermania.it/ricetta/la-festa-delle-feste-a-recco-lappuntamento-di-gusto-piu-atteso/ https://foodbloggermania.it/ricetta/la-festa-delle-feste-a-recco-lappuntamento-di-gusto-piu-atteso/#comments Mon, 27 Apr 2026 06:00:00 +0000 Maria Grazia Maineri https://foodbloggermania.it/ricetta/la-festa-delle-feste-a-recco-lappuntamento-di-gusto-piu-atteso/ Continua a leggere..]]> Puntualissima come ogni anno, torna la La Festa della Focaccia di Recco, uno degli eventi organizzati e promossi dal Consorzio della Focaccia di Recco IGP più noti ed attesi. Non è una sagra, ma una vera e propria festa. Lo confermano le varie postazioni allestite in città, gli storici panifici Moltedo e Tossini che, insieme al Consorzio, ne distribuiranno gratuitamente decine di migliaia di porzioni. Una giornata molto speciale per celebrare un prodotto importante per il tessuto economico cittadino e che ha reso famosa ed apprezzatissima nel mondo La Recco e la città da cui ha origine.





        Festa della Focaccia di Recco 2026

        Il sole bacia i buoni…anzi, i buonissimi!



        Il programma



        Sabato 23 maggio 

        L’anteprima della Festa della Focaccia di Recco IGP sarà dedicata agli alunni delle scuole elementari della cittadina, che seguiranno una speciale lezione di educazione alimentare. L’iniziativa nasce grazie ad una collaborazione tra Consorzio Salumi DOP Piacentini e Consorzio Focaccia di Recco col Formaggio IGP mirate allo sviluppo di attività reciproche di promozione inserite nei piani promozionali per DOP e IGP del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. 


        Ore 14,30 

        Nella Sala Polivalente, appuntamento con il “Piccolo salumante”. Il Consorzio Salumi DOP Piacentini guiderà gli alunni presenti alla scoperta del mondo dei salumi di qualità raccontandone storia e tradizione. Al termine, le classi partecipanti riceveranno in premio il gioco del Piccolo Salumante. A seguire, una squisita merenda con pane e Coppa Piacentina DOP.


        Ore 16,00 

        Nel DNA dei recchesi c’è un posto speciale per la Focaccia di Recco, una preziosa tradìzione tramandata di generazione in generazione. Quale iniziativa può rappresentarla meglio dall’amatissimo appuntamento con I Piccoli Focacciai ?
        I bambini, guidati da mani esperte, prepareranno la loro prima focaccia col formaggio per poi portarla a casa e cuocerla nel forno della loro cucina. In omaggio per tutti i bimbi la maglietta della Festa e il kit del “Piccolo Focacciaio”.

        Festa della Focaccia di Recco 2026

        Domenica 24 maggio 
        La Festa della Focaccia di Recco col Formaggio IGP

        A partire dal mattino, l’evento entrerà nel vivo con le degustazioni gratuite delle straordinarie focacce  “con e senza (cipolle)”.



        I luoghi del gusto
        • dalle 10,00 alle 11,30: Panificio Moltedo G.B. di via Assereto in piazza Nicoloso,
        • dalle 10.00 alle 11.00:  Panificio Tossini di via Assereto, 
        • dalle 11.00 all2 12.00: Panificio Tossini di via Roma,
        • dalle 10,00 alle 11.30: via XX Settembre – Panificio Moltedo L. 1870



        Le sfide della festa

        Dalle 10 alle 12, sarà possibile iscriversi alle Sfide della Festa:
        Le postazioni utili all’adesione alla Scianka (gara in dialetto genovese) e alla No Limits Challenge saranno situate nel gazebo di piazza Nicoloso. Le estrazioni saranno effettuate alle ore 12.00, poco prima dello svolgimento della competizione, che si svolgerà presso il Panificio Moltedo di via XX Settembre e che consisterà nel mangiare nel minor tempo possibile 300 grammi di focaccia classica e focaccia con le cipolle.
        A tutti i partecipanti sarà donata l’esclusiva maglietta della Festa della Focaccia di Recco.
        Alle 13.15, in Piazza Nicoloso, la seconda gara: No Limits Challenge.
        Dieci coppie (maschi/femmine o solo maschi/solo femmine) impavide e buongustaie (quando non ce la fa più uno arriva il secondo o la seconda) estratte a sorte tra le centinaia di iscrizioni, si sfidano per divorare una teglia intera di Focaccia di Recco col Formaggio IGP incitate dalle tantissime persone presenti.
         

        Il  pomeriggio, Focaccia di Recco IGP col Formaggio per tutti:

        dalle 14,30 alle 16,00 – in Piazza Nicoloso Panificio Moltedo G.B. di via Assereto
        dalle 14,30 alle 15,30 – in Piazza Nicoloso Panificio Tossini di via Assereto
        dalle 15,00 alle 17,30 – in via V. Veneto,  Consorzio Focaccia di Recco IGP
        dalle 15,30 alle 17,30 – in via XX Settembre Panificio Moltedo 1870 
        dalle 15,30 alle 16,30 – in Piazza Nicoloso Panificio Tossini di via Roma



        Per tutta la giornata, la Festa sarà allietata da musica, balli, danze e animazione. 
        • In piazza Nicoloso ed in via XX Settembre inaugurazione dell’evento con la Filarmonica G. Rossini di Recco. 
        • Sul palco centrale, situato davanti al Palazzo Comunale, il DJ Set di Carlo Trapani animerà la distribuzione dei panifici Moltedo G.B Titta e Tossini.
        • Per i più piccoli, intrattenimento con gli artisti del Teatro Scalzo. 
        • In via XX Settembre, nei pressi del Panificio Moltedo 1870 Infinity Recco con Roby Pinna, Web Radio internazionale. 
        • Ballo liscio con l’Orchestra Primavera, in via Vittorio Veneto, nello stand del Consorzio.



        In Piazza Nicoloso sarà attivo l’Info Point della Pro Loco che darà informazioni anche riguardo gli altri eventi in calendario, quali la Sagra del Fuoco ed altre tradizionali manifestazioni. 
        Sarà possibile visitare la mostra fotografica e le testimonianze storiche del Comitato Quartieri Sagra del Fuoco 8 settembre. 
        Inoltre, per le vie della cittadina, esposizioni di antiquariato, hobbistica, sapori, profumi e fiori locali. 
        Durante la giornata, gli esercizi commerciali di Recco saranno aperti con offerte speciali dedicate agli ospiti della Festa della Focaccia.

        Festa della Focaccia di Recco IGP 2026

        Da anni la Festa della Focaccia di Recco è Eco Festa ed utilizza materiale BIO e compostabile per il rispetto dell’ambiente. 
        Le distribuzioni utilizzano piattini e posate in Mater-bi. 
        Alla fine del loro utilizzo, i prodotti realizzati con le bioplastiche ritornano alla natura senza arrecare alcun danno all’ambiente.

        ~




        Come arrivare a Recco

        Collegamenti via mare da Genova Porto Antico con i traghetti, mezzi pubblici (la stazione ferroviaria è di facile accesso al centro di Recco), il capolinea bus in pieno centro. 
        Parcheggi in città con tariffe giornaliere agevolate. 
        Per agevolare l’afflusso dei pulman turistici viene organizzata un’area parcheggio dedicata con sosta giornaliera gratuita con posti ad esaurimento.

        Info pullman turistici e agenzie di viaggi: info@focacciadirecco.it



        La Festa della Focaccia di Recco, tutti gli anni la quarta domenica del mese di maggio, è organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco con il Comune di Recco, con i patrocini di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova, Città Metropolitana di Genova, Ascom Confcommercio Genova e FIPE Liguria con la collaborazione di Pro Loco Recco, Ascom delegazione di Recco e CIV Consorzio Operatori Economici Recco. Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste D.M. n. 685301 del 18.12.2025 CUP J38H25002080007.




        Photo credits : Consorzio della Focaccia di Recco IGP 
        ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/la-festa-delle-feste-a-recco-lappuntamento-di-gusto-piu-atteso/feed/ 0 Focaccia morbida ad alta idratazione https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-morbida-ad-alta-idratazione/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-morbida-ad-alta-idratazione/#comments Fri, 27 Mar 2026 11:00:00 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-morbida-ad-alta-idratazione/ Continua a leggere..]]>
      • Mediterranea
      • Vegano
      • Vegetariano

        • La focaccia morbida ad alta idratazione è uno dei lievitati più amati della tradizione italiana: soffice all’interno, alveolata e leggermente croccante in superficie. Grazie a una percentuale elevata di acqua nell’impasto, questa focaccia sviluppa una struttura ariosa e leggera, perfetta da gustare semplice con olio extravergine oppure farcita con salumi, formaggi e verdure di stagione.
        Ispirata alle ricette simbolo della tradizione ligure come la celebre Focaccia Genovese, la focaccia ad alta idratazione si prepara con pochi ingredienti genuini: farina, acqua, lievito, olio extravergine d’oliva e sale, ma richiede attenzione nei tempi di riposo e nelle pieghe di rinforzo, fondamentali per ottenere un impasto elastico e ben sviluppato.
        In questo articolo scoprirai tutti i segreti per preparare una focaccia fatta in casa alta, soffice e profumata, con consigli pratici su idratazione, lievitazione e cottura. Una ricetta perfetta per chi ama il pane artigianale e desidera portare in tavola il profumo autentico della tradizione italiana.

          Focaccia morbida ad alta idratazione
          • DifficoltàFacile
          • CostoEconomico
          • Tempo di preparazione30 Minuti
          • Tempo di riposo3 Ore
          • Tempo di cottura30 Minuti
          • Porzioni6Persone
          • Metodo di cotturaForno elettrico
          • CucinaItaliana
          • StagionalitàTutte le stagioni

          Ingredienti

          400 g farina 0
          300 ml acqua
          7 g lievito di birra disidratato
          1 cucchiaino zucchero
          1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
          10 g sale

          Strumenti

          Preparazione della Focaccia morbida ad alta idratazione

          Mescolare farina e 250 g di acqua (tenerne 50 g da parte).
          Coprire e lasciare riposare 30–60 minuti.

          Sciogliere il lievito nei 50 g di acqua rimasti.
          Aggiungerli all’impasto, con lo zucchero poi unire sale e olio.

          Impastare con la planetaria a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio ed elastico (sarà molto morbido e appiccicoso, è normale).

          Far iposare 20 minuti.
          Fare una serie di pieghe in ciotola.
          Ripetere ogni 20 minuti per 2–3 volte.

          Coprire e lasciare lievitare 2–3 ore a 24°C, finché raddoppia.

          Ungere bene la teglia.

          Trasferire l’impasto senza sgonfiarlo.

          Far riposa 30–40 minuti.

          Stenderlo delicatamente con le dita unte.

          Ungere bene anche la superficie della focaccia è distribuirvi sopra qualche granello di sale grosso.

          Cuocere in forno statico a 230–250°C (ben caldo).
          Cuocere 18–25 minuti fino a doratura intensa.

          Far raffreddare e poi è pronta per essere gustata.

          Focaccia morbida ad alta idratazione

          Dosi variate per

          porzioni



          ]]>           https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-morbida-ad-alta-idratazione/feed/ 0           Evoè Festival 2026. Cultura e gioia del cibo https://foodbloggermania.it/ricetta/evoe-festival-2026-cultura-e-gioia-del-cibo/ https://foodbloggermania.it/ricetta/evoe-festival-2026-cultura-e-gioia-del-cibo/#comments Mon, 23 Mar 2026 07:00:00 +0000 Maria Grazia Maineri https://foodbloggermania.it/ricetta/evoe-festival-2026-cultura-e-gioia-del-cibo/ Continua a leggere..]]> Evoè Festival, l’evento che fa di Recco uno dei più importanti punti di riferimento non soltanto nel panorama enogastronomico ligure, diventa ogni anno più ricco e coinvolgente.
          Il 14 ed il 15 marzo sono state due giornate pregne di appuntamenti che all’interno di un programma ormai consolidato ma sempre aperto a grandi novità, hanno definito un equilibrio perfetto tra divertimento, cultura del cibo ed approfondimento. 
          Campionato mondiale del pesto al mortaio

          Evoè è un format che raccoglie consensi in costante crescita. Neppure la giornata di sabato 14, meteorologicamente avversa, ha impedito ai visitatori di presenziare numerosissimi ai talk, alla presentazione editoriale, di assistere ai cooking show degli chef del circuito Liguria Gourmet, di godere della esilarante performance di Dario Vergassola, attore comico e scrittore, e di visitare l’area mercato delle eccellenze locali e nazionali.
          Frantoio Badaracco

          Ciò che fa di Evoè Festival un appuntamento unico, al di là della perfetta organizzazione e della varietà di un programma davvero ricchissimo, è l’impegno e la passione di coloro che hanno ideato questa originale e formativa kermesse. Una partecipazione contagiosa condivisa da tutti: promotori dell’evento, pubblico, produttori, chef, istituzioni, stampa e comunicatori. 
          Non è stato semplice scegliere tra le tante fotografie che ho scattato nella giornata di domenica 15 marzo e che documentano otto ore passate in un battito di ciglia. Come comunemente si dice, “il tempo vola quando si sta bene“. Nessun’altra considerazione potrebbe essere più sentita ed appropriata. 
          Grazie a Daniela e a Lucio Bernini per i momenti preziosi che i loro eventi riescono sempre a regalare.
          Appuntamento al prossimo anno,  con Evoè Festival 2027.
          Olio Riviera Ligure

          Eccellenze DOP e IGP nell’area mercato di Evoè 
          Evoè Festival 2026

          Duccio Forzano presenta la sua ultima fatica letteraria:
          “Come Rocky Balboa”
          Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio
          Ultima eliminatoria per accedere alla finale del 
          Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio 



          Enrique Balbontin
          Stand up comedy con Enrique Balbontin:
          torta di riso,”foresti” e bizzarre recensioni gastronomiche 

          Matteo Costa, ristorante Le Cicale Genova

          Misticanza Aromatica di Primavera e Gamberi Viola Crudi,
          il piatto di Chef Matteo Costa (Le Cicale Ristorante)

          Murena Suite Genova

          “Dolce Muuuu”
          Un mondo di fiaba nel dessert creativo di Cristiano Murena
          (Ristorante Murena Suite)




          Zuppa di Cipolle Ristorante Zupp


          La preparazione della Zuppa di Cipolle Gratinata di 

          Chef Paolo Ferralasco (Ristorante Zupp)
          Il Genovese Roberto Panizza


          Trippa di Belu dí Roberto Panizza (Ristorante Il Genovese)

          Il belu è lo stomaco del tonno rosso, un prodotto del “quinto quarto” marino, tipico della tradizione gastronomica della Sardegna, in particolare di Carloforte
          Risotto al Bagnun di Acciughe Alessandro Dentone

          Il Risotto al Bagnun di Acciughe di Chef Alessandro Dentone, 
          Presidente Regionale Federazione Italiana Cuochi Liguria





          Torta di Riso alla Genovese Matteo Losio
          Torta di Riso alla Genovese di Chef Matteo Losio,
          Trattoria detta del Bruxaboschi 
          Focaccia di Recco IGP
          Massimiliano Bernini e l’arte della realizzazione della 
          Focaccia di Recco IGP
          ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/evoe-festival-2026-cultura-e-gioia-del-cibo/feed/ 0 Focaccia alta e soffice https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-alta-e-soffice-2/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-alta-e-soffice-2/#comments Tue, 17 Mar 2026 07:03:48 +0000 fratelli_ai_fornelli https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-alta-e-soffice-2/ Focaccia alta e soffice, perfetta da farcire. Ricetta facile con lievito madre o lievito di birra e lunga maturazione. Con video tutorial

          ]]>           https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-alta-e-soffice-2/feed/ 0           Ricette con gli spinaci https://foodbloggermania.it/ricetta/ricette-con-gli-spinaci/ https://foodbloggermania.it/ricetta/ricette-con-gli-spinaci/#comments Sun, 15 Mar 2026 11:00:00 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/ricette-con-gli-spinaci/ Continua a leggere..]]>

          Ricette con gli spinaci.
          Gli spinaci sono uno di quegli ingredienti capaci di mettere tutti d’accordo: versatili, nutrienti e sorprendentemente golosi.

          In questo blog di cucina dedicato alle ricette con gli spinaci vogliamo dimostrarti che questo ortaggio a foglia verde non è solo sinonimo di piatti “light”, ma può diventare il vero protagonista di preparazioni ricche di gusto, colore e creatività.

          Dalle ricette tradizionali della cucina italiana alle idee più moderne e sfiziose, gli spinaci si prestano a mille interpretazioni, perfette per ogni stagione e occasione.
          Qui troverai una raccolta completa di ricette facili e veloci con gli spinaci, pensate sia per chi ha poco tempo sia per chi ama sperimentare ai fornelli. Primi piatti cremosi, torte salate, contorni sani, piatti unici vegetariani, secondi leggeri e persino proposte originali per antipasti e finger food: ogni ricetta è studiata per valorizzare il sapore delicato degli spinaci e renderli irresistibili anche ai più scettici.

          Oltre al gusto, gli spinaci sono un vero alleato del benessere. Ricchi di vitamine, sali minerali e fibre, sono perfetti per chi segue un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere della buona tavola. In questo blog scoprirai come cucinare gli spinaci nel modo giusto, evitando errori comuni e imparando piccoli trucchi per conservarne colore, consistenza e proprietà nutrizionali.
          Se stai cercando ispirazione per portare in tavola piatti sani ma saporiti, sei nel posto giusto. Questa top list nasce per accompagnarti passo dopo passo in cucina, con spiegazioni chiare, consigli pratici e idee sempre nuove.

          Preparati a riscoprire gli spinaci sotto una luce completamente diversa… e a innamorartene, ricetta dopo ricetta.

          Cannelloni di ricotta e spinaci

          Cannelloni di ricotta e spinaci

          Cannelloni di ricotta e spinaci un primo piatto adatto per tutte le occasioni, molto saporito, ma molto più leggero della classiche lasagne. Un piatto che richiede solo un po’ di impegno nella preparazione che risulta un po’ lunga, ma c’è anche il vantaggio che si può preparare in anticipo e quindi ci si può sicuramente […]


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          Tortelloni ricotta e spinaci

          Tortelloni ricotta e spinaci pasta all’uovo con spinaci, ripiena di ricotta e spinaci. Un classico della cucina


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          Tortelli burro e salvia

          Tortelli burro e salvia

          Tortelli burro e salvia Personalmente ritengo che il miglior condimento per questa pasta ripiena sia proprio questo, è il miglior modo per assaporare il gusto del ripieno. 


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          Tortelli grana e rucola

          Tortelli grana e rucola

          Tortelli grana e rucola Un condimento  velocissimo da fare e si presta ad accompagnare anche paste più semplici tipo, maccheroncini, farfalle e altre simili.


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          Risotto speck e spinaci

          Risotto speck e spinaci

          Risotto speck e spinaci Un risotto semplice da realizzare, molto saporito a base di spinaci, speck e scaglie di grana.


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          Risotto con spinaci e brie

          Risotto con spinaci e brie

          Risotto con spinaci e brie


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          Crespelle ricotta e spinaci

          Crespelle ricotta e spinaci

          Crespelle ricotta e spinaci    


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          Involtini di maiale ripieni di spinaci e ricotta

          Involtini di maiale ripieni di spinaci e ricotta

          Involtini di maiale ripieni di spinaci e ricotta una ricetta semplice dove gli involtini vengono poi panati e fritti, facilissima da preparare.


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          Torta rustica ricotta, spinaci

          Torta rustica ricotta, spinaciUna torta salata realizzata con pasta sfoglia, ricotta spinaci, prosciutto cotto, caciotta, semplice da fare, economica e molto gustosa.E’ la soluzione ideale quando avete poco tempo per preparare qualcosa da mangiare.Ottima per una cena tra amici, per arricchire un buffet o da preparare in anticipo per risolvere un pranzo o una cena […]


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          Crescione agli spinaci e mascarpone

          Crescione agli spinaci e mascarpone

          Crescione agli spinaci e mascarpone oggi vi riporto nella mia Romagna con un classico crescione alle erbette e mascarponere, un abbinamento davvero goloso e saporito.


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          Focaccia rustica spinaci e ricotta una versione simile alla classica torta pasqualina, ma con spinaci al posto delle bietole e con meno grassi

          Focaccia rustica spinaci e ricotta

          Focaccia rustica spinaci e ricotta una versione simile alla classica torta pasqualina, ma con spinaci al posto delle bietole e con meno grassi, diciamo una sorta di un po’ più light

          ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/ricette-con-gli-spinaci/feed/ 0 Focaccia con olive e rosmarino https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-con-olive-e-rosmarino/ https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-con-olive-e-rosmarino/#comments Sat, 28 Feb 2026 08:23:00 +0000 Monia https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-con-olive-e-rosmarino/ Continua a leggere..]]>

          Il profumo del rosmarino che invade la cucina e il calore di una teglia appena sfornata: non c’è niente di più confortevole di una schiacciata fatta in casa: croccante fuori, soffice dentro, con le olive e il rosmarino.

          INGREDIENTI

          Per l’impasto:

          • farina 0 500g
          • acqua 320g
          • lievito di birra fresco 1/2 cubetto
          • olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
          • sale fino 1 cucchiaino
          • miele 1 cucchiaino
          Per completare:
          • olive nere denocciolate 60g
          • olive taggiasche 60g
          • rosmarino fresco
          • olio extravergine doliva 
          • sale grosso

          PROCEDIMENTO

          Sciogliere il lievito e il miele nell’acqua tiepida.

          Disporre la farina a fontana o in una ciotola capiente e versare il liquido gradualmente sulla farina iniziando a impastare, aggiungendo l’olio extravergine d’oliva e il sale

          Lavorare l’impasto energicamente fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.

          Riporre l’impasto in una ciotola unta e coprire con un panno umido

          Lasciare lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.

          Ungere generosamente una teglia da forno con olio extravergine d’oliv e stendervi l’impasto con la punta delle dita coprendo tutta la superficie della teglia

          Schiacciare leggermente le olive tra le dita: affondare le olive e gli aghi di rosmarino nell’impasto lievitato.

          Lasciare riposare la schiacciata in teglia per circa trenta minuti

          Preparare un’emulsione di acqua e olio e distribuirla sulla superficie e cospargere con un pizzico di sale grosso

          Cuocere in forno statico preriscaldato a 220°C per circa venti minuti.

          Sfornare quando la superficie risulta ben dorata e croccante.

          Per trovare altre mie ricette visita il blog https://le-ricette-della-nonna.blogspot.com/ o la pagina Facebook https://www.facebook.com/ricettenonna

          Per richieste o suggerimenti, puoi scrivermi via mail a: ricettenonna@gmail.com

          Ti aspetto!

          ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/focaccia-con-olive-e-rosmarino/feed/ 0 Ricette per pizze e focacce https://foodbloggermania.it/ricetta/ricette-per-pizze-e-focacce/ https://foodbloggermania.it/ricetta/ricette-per-pizze-e-focacce/#comments Sun, 22 Feb 2026 11:00:00 +0000 Monica Farinelli https://foodbloggermania.it/ricetta/ricette-per-pizze-e-focacce/ Continua a leggere..]]>

          Ricette per pizze e focacce Preparare pizze e focacce fatte in casa è molto più di una semplice ricetta: è un rito fatto di profumi, impasti e attese che ripagano al primo morso.

          In questa top list trovi le migliori ricette per pizze e focacce, provate e rifatte nel tempo, pensate per chi ama cucinare con le proprie mani e portare in tavola qualcosa di speciale.
          Dalle pizze tradizionali alle focacce alte e soffici, passando per varianti creative e stagionali, ogni ricetta è spiegata in modo chiaro, con consigli pratici su lievitazione, cottura e ingredienti.

          Che tu sia alle prime armi o un appassionato di panificazione, qui troverai idee gustose e affidabili per sfornare pizze e focacce che sanno di casa

          Ricette per pizze e focacce
          Pizza con gli sfrizzoli

          Pizza con gli sfrizzoli

          Pizza con gli sfrizzoli ricetta tipica abruzzese, ma se ne trovano varianti in quasi tutte le regioni italiane. Gli sfrizzoli sono più conosciuti con il nome di ciccioli, parti di scarto del maiale cotte e poi strizzate.


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          Pizza al tegamino

          Pizza al tegamino

          Pizza al tegamino a differenza della classica napoletana viene cotta in tegamini di alluminio ed hanno una doppia lievitazione. Ricetta che ha origini a Torino dove sembra che un piazzaiolo ideasse questa pizza per accelerare i tempi nella preparazione delle pizze. Queste pizze risultano più alte, croccanti fuori e sono molto apprezzate ormai in molte […]


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          Pizza in teglia con impasto 48 ore

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          Pizza in teglia con impasto 48 ore i tempi di preparazione sono davvero lunghi, ma a parte qualche piega all’impasto da fare nella prima parte, tutto il resto del tempo è riservato al frigorifero, che farà maturare lentamente l’impasto.Il risultato è davvero ottimo, una pizza in teglia digeribile, molto alveolata e sofficissima ottima da consumare […]


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          Pizza in teglia con impasto al basilico

          Pizza in teglia con impasto al basilico

          Pizza in teglia con impasto al basilico un lievitato molto idratato con 24 ore di lievitazione, arricchito da basilico fresco.Un impasto che richiede davvero poco impegno ci vuole solo la pazienza di attendere le ore di lievitazione necessarie e l’aroma che sprigiona il basilico un colta in cottura è fantastico. ;)Se non vi piace il […]


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          Pizza in teglia con 36 ore di lievitazione

          Pizza in teglia con 36 ore di lievitazione questo è in assoluto l’impasto più digeribile tra quelli che faccio.C’è solo da avere un po’ di pazienza per le pieghe, ma poi, praticamente fa tutto da se ;)Gli ingredienti elencati per la farcitura sono indicativi perché ognuno sarà poi libero di scatenare la propria fantasia in […]


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          Pizza in teglia con impasto a lunga lievitazione ed alta idratazione

          Pizza in teglia con impasto a lunga lievitazione ed alta idratazione i tempi di preparazione sono davvero lunghi, ma a parte qualche piega all’impasto da fare nella prima parte, tutto il resto del tempo è riservato al frigorifero, che farà maturare lentamente l’impasto.Il risultato è davvero ottimo, una pizza in teglia digeribile, molto alveolata e […]


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          Pizza in teglia al forno

          Pizza in teglia al forno

          Pizza in teglia al forno Per una cena diversa o in accompagnamento in un buffet, la pizza è sempre un gran piatto!


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          Pizza con la scarola

          Pizza con la scarola

          Pizza con la scarola come dice un mio amico napoletano che mi ha anche passato la ricetta, la pizza con la scarola è buona tutto l’anno, ma la sera della vigilia di Natale è tutta un’altra cosa. ;)E’ infatti un lievitato morbido e ripieno di scarola, olive, pinoli ed uvetta che amalgamati insieme conferiscono un […]


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          Piada focaccia alla cipolla

          Piada focaccia alla cipolla

          Piada focaccia alla cipolla Gli stessi ingredienti della piadina romagnola, con una sola variante, al posto del bicarbonato qualche grammo di lievito di birra ed ecco una focaccia, soffice, saporita e che si mantiene fragrante per più giorni.


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          Pan focaccia al burro con pomodorini

          Pan focaccia al burro con pomodorini

          Pan focaccia al burro con pomodorini un sofficissimo pane adatto per ogni occasione con pomodorini e olive, molto facile da realizzare, richiede solo lunghi tempi di lievitazione. Se posizionato in uno stampo a stella si presta bene anche per un pranzo delle feste di Natale.


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          Pan focaccia all'nduja delle feste

          Pan focaccia all’nduja delle feste

          Pan focaccia all’nduja delle feste, un saporito e goloso centro tavola natalizio da condividere con la famiglia.


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          Pan focaccia alla pancetta della feste

          Pan focaccia alla pancetta delle feste

          Pan focaccia alla pancetta della feste un centro tavola facilissimo da preparare, ha solo lunghi tempi di lievitazione.


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          Pan focaccia al latte natalizio

          Pan focaccia al latte natalizio

          Pan focaccia al latte natalizio una pane molto saporito per accompagnare le pietanze delle feste o per essere consumato come antipasto accompagnato da salumi e formaggi. Io in inverno mi dedico spesso alla preparazione del pane fatto in casa, perché mi piace vedere il risultato del prodotto finito e nel periodo natalizio mi sbizzarrisco anche […]


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          Sa costedda - focaccia sarda al pomodoro

          Sa costedda – focaccia sarda al pomodoro

          Sa costedda – focaccia sarda al pomodoro un saporita focaccia preparata con pomodori maturi, aglio, cipolla e basilico, originaria nello specifico di Villasimius. La sua prerogativa è che viene impastata senza liquidi a parte l’olio extravergine d’oliva, perché si utilizza l’acqua dei pomodori stessi per creare l’impasto.


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          Pan focaccia farcito della Befana

          Pan focaccia farcito della Befana

          Pan focaccia farcito della Befana da realizzare per il giorno dell’epifania, il manico è farcito con prosciutto cotto, wurstel e fontina, mentre la parte sottostante è solo pane per cui ha un doppio uso, antipasto e pane ;)Per realizzare questo impasto ho utilizzato ho utilizzato le farine magiche di lo conte, nello specifico quella già […]


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          Focaccia natalizia

          Focaccia natalizia

          Focaccia natalizia una ricetta semplicissima ma di effetto se la si trasforma in un alberello di Natale, adatta cone sostitutivo del pane o come antipasto in accompagnamento a formaggi e salumi.


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          Focaccia pugliese

          Focaccia pugliese

          Focaccia pugliese E’ una pizza molto soffice e particolarmente alta, condita con olio extravergine di oliva, pomodorini e origano. Il segreto di questa golosità e leggerezza sta nella presenza della patata lessa schiacciata nell’impasto.


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          Focaccia con pomodorini farcita con porchetta

          Focaccia con pomodorini farcita con porchetta

          Focaccia con pomodorini farcita con porchetta oggi vi porto ancora nel mondo del pranzo fuori casa, una focaccia saporita arricchita con porchetta.Io li porto in piscina insieme a qualcosa di più light tipo il couscous di pollo per coloro che vorranno stare leggeri.


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          Pan focaccia con camembert

          Pan focaccia con camembert Un lievitato golosissimo da intingere in una fonduta di camembert, facilissimo da realizzare richiede solo molto tempo per la lievitazione.


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          Focaccia romagnola alla pancetta

          Focaccia romagnola alla pancetta ricetta della mia nonna materna, nonna Lina, che richiede una doppia lievitazione, ma è davvero golosa e profumata.E’ un confort food stupendo da consumare in qualsiasi momento della giornata. Soffice e morbida all’interno con una stupenda crosticina croccante. Questa focaccia si mantiene più giorni e ha la prerogativa di rimanere sempre […]


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          Focaccia farcita con salumi misti

          Focaccia farcita con salumi misti

          Focaccia farcita con salumi misti un classico del pranzo fuori casa, da consumare al mare, in collina e a volte anche in ufficio.


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          Pan focaccia farcito con la frittata

          Pan focaccia farcito con la frittata realizzato con l’impasto per il pane ciabatta e farcito con frittata aromatizzata con erba cipollina, sempre della serie oggi mangiamo al mare.

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