Primo giorno d’autunno, il cielo incerto, tante nuvole tra pezzetti di azzurro.

La voglia di stare dentro casa, di preparare cose buone, d’infornare dolci profumati.

Di dedicarmi ai giochi coi bambini, ascoltare il racconto delle loro giornate tra scuola e progetti per il futuro.

La torta di mele è quello che ci vuole dentro questi spazi, il suo profumo inebriante accoglie la nuova stagione, la sua fragranza è una dolce coccola per il primo fresco dopo un’estate torrida, il suo,  è un ricordo di sapori antichi così rassicuranti.

Adoro questo dolce: la morbidezza delle mele, la fetta soffice con il contrasto croccante e caramellato dei corn flakes.

Un gusto indimenticabile!

Vi auguro di trascorrere un autunno bellissimo ed emozionante, pieno di colori e passioni.

Se rifate questa ricetta, ricordate di taggare  #dolcidifrolla

A presto!

Daniela

ingredients
125 grams of oat flakes
70 grams of flour type 1
50 grams of rice flour
30 grams of pistachio flour
120 grams of milk
40 grams of dark chocolate to 70% cocoa
30 grams of demerara sugar
1 apple “/redirect.php?URL=gala”
half a teaspoon of baking soda

Method
Peel the apple and cut it into pieces is not very large.
In a mixer, put the flour and baking soda, corn flakes, the coarsely chopped chocolate, apple, sugar and milk. Take mix everything, then, when he’s ready, fill the muffin molds and bake at 180 degrees for 35 minutes. When ready, the oven, let cool and enjoy.




Ingredienti
125 grammi di fiocchi di avena
70 grammi di farina tipo 1
50 grammi di farina di riso
30 grammi di farina di pistacchio
120 grammi di latte
40 grammi di cioccolato fondente all 70% di cacao
30 grammi di zucchero demerara
1 mela “/redirect.php?URL=gala”
mezzo cucchiaino di bicarbonato

Procedimento
Sbucciate la mela e tagliatela a pezzi non molto grandi.
In una impastatrice, mettete le farine e il bicarbonato, i fiocchi di avena, il cioccolato spezzettato grossolanamente, la mela, lo zucchero e il latte. Fate impastare il tutto, quindi, quando sarà pronto, riempite degli stampi per muffin e infornate a 180 gradi per 35 minuti. Quando pronto, sfornate, fate raffreddare e gustate.

Preparare una grande bacinella piena di ghiaccio e porvi al centro una ciotola capiente. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con l’aggiunta dell’acqua, e quando il cioccolato sarà ben incorporato all’acqua, versarlo nella ciotola preparata, contornata di ghiaccio. Montare con

INGREDIENTI (per 8 nidi):
200 g di cioccolato fondente
50 g di corn flakes
30 g di burro
m&m’s colorati (circa 25)

Sciogliere il cioccolato con il burro, versarlo poi in una ciotola con i corn flakes e mescolare bene. Con l’aiuto di un cucchiaio distribuire il composto nei pirottini di carta e guarnire ciascun nido con 3-4 m&m’s al centro.
Mettere i dolcetti in frigo per almeno un’oretta in modo che si compattino bene.

INGREDIENTI:
1 uovo
130 gr di farina 00
100 gr di zucchero di canna
125 gr di burro
125 gr di gocce di cioccolato
100 gr di corn flakes
una bustina di vanillina
un cucchiaino di lievito
un pizzico di sale

In una ciotola sbattere l’uovo con il burro fuso e il pizzico di sale. Unire lo zucchero di canna, la farina, la vanillina e il lievito e mescolare ancora.
Aggiungere anche le gocce di cioccolato e i corn flakes sbriciolati grossolanamente con le mani e impastare il tutto.
Far riposare l’impasto in frigo una decina di minuti, dopodiché con le mani fare delle palline, disporle su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente.
Infornare i biscotti a 180° per 10-15 min, fino a che non saranno appena dorati.

Qui siamo in clima #JuveNapoli e aspettiamo #SanValentino per festeggiare l’amore. Ma stasera ho tempo, mi voglio rilassare e mi dedico alla mia cucina, mentre in sala ci sono urla, scleri e calci d’angolo!

Tornando ai nostri pasticci…Vi propongo due ricettine veloci veloci e molto gustose:

1) CIOCORÍ:

– 100 gr di riso soffiato
– 100 gr di burro
– 5 barrette Mars

Sciogliere a bagno maria i mars tagliati a pezzetti, una volta fusi aggiungere il burro a cubetti e unire al composto il riso soffiato.

Per dargli una parvenza di forma li ho divisi nei pirottini da muffin.

2) CIOCCOLATINI DI CORN FLAKES

– 200 gr di corn flakes
– 200 gr di cioccolata fondente
– 50 gr di burro

Far sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria poi aggiungere i cereali

Gustisssssssimi!!! Il rischio di sbagliare è davvero minimo, ma la possibilità di pasticciare è sempre nascosta dietro l’angolo :)

E voi cosa preparate per i vostri Valentini?