Food Blogger Mania » FILOSCIO https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sun, 19 Apr 2026 10:00:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 O’ FILOSCIO……..RICOTTA,SCAMORZA e FIORI di ZUCCA!!! https://foodbloggermania.it/ricetta/o-filoscio-ricottascamorza-e-fiori-di-zucca/ https://foodbloggermania.it/ricetta/o-filoscio-ricottascamorza-e-fiori-di-zucca/#comments Fri, 22 Jun 2018 17:13:00 +0000 Vincenza Borelli http://foodbloggermania.it/ricetta/o-filoscio-ricottascamorza-e-fiori-di-zucca/ Continua a leggere..]]> Ovvero la frittata napoletana!!!!!!!!! imbottita….ricca di sapori………….

INGREDIENTI x 4
6 uova
100g.ricotta
8 fiori di zucca (lavati e privati del pistillo
80g.di scamorza
abbondante grana grattugiato
sale ,pepe q.b
olio evo q.b
PROCEDIMENTO
Sbattere uova,sale , pepe e grattugiato,versare in una padella con olio caldo e aspettare che
rapprenda in parte, quindi unire ,ricotta a mucchietti,scamorza e fiori,appena il tempo di versare
il tutto e alzare da un lato la padella , iniziando a piegare la frittata,sempre tenendo semialzata la padella,una volta arrotolato il  tutto,girare con molta attenzione e terminare la cottura!!

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/o-filoscio-ricottascamorza-e-fiori-di-zucca/feed/ 0 Filoscio con mozzarella, ricetta frittata con mozzarella https://foodbloggermania.it/ricetta/filoscio-con-mozzarella-ricetta-frittata-con-mozzarella/ https://foodbloggermania.it/ricetta/filoscio-con-mozzarella-ricetta-frittata-con-mozzarella/#comments Mon, 22 Aug 2016 13:32:17 +0000 adry http://foodbloggermania.it/ricetta/filoscio-con-mozzarella-ricetta-frittata-con-mozzarella/ Continua a leggere..]]> FILOSCIO CON MOZZARELLA Il filoscio con mozzarella è una ricetta tipica partenopea il cui nome risente dell’influenza francese del periodo borbonico. E’ una via di mezzo tra la frittata e l’omelette. Il filoscio nasce come piatto povero e contadino, dove le uova e il formaggio non mancavano mai; la tradizione vuole inoltre che dopo averlo preparato va messo in mezzo al “cozzetiello” di […]

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