Tag Archives: filetto

Rieccomi qui, con una nuova ricettina semplicissima, deliziosi straccetti di prosciutto fresco con una salsa agrodolce leggermente rivisitata, una goduria! Se volete al posto del prosciutto potete utilizzare il filetto, ma a mio avviso perderebbe quel sapore in più

Bibita al kiwi e ananas analcolica, una carica di elementi preziosi in particolare per noi donne ma non solo. I kiwi hanno delle proprietà benefiche quali vitamina C ma non solo, l’Ananas che contiene Bromelina, vitamina C, manganese, studi recenti lo ritengono addirittura antitumorale e tante altre proprietà molto importanti, messi insieme questi due frutti Continua a leggere..

Una ricetta nata per caso questa che ho provato ieri per il pranzo della domenica. Un bicchiere di vino rosso in dispensa e la voglia di provare qualcosa di nuovo, almeno per me… Ingredienti 1 filetto di maiale intero da circa 700 g200 ml di vino rosso1/4 di cipolla tritata1/4 di carota tritata1/4 di gambo Continua a leggere..

2 Febbraio, L’Italia nel piatto: Ricette che scaldano il cuoreE questo è davvero un piatto che scalda il mio cuore e non certo materialmente. Mia mamma è scomparsa già da un anno e come per sua abitudine in questo periodo si accingeva a preparare questo antichissimo salume. Non si tratta, come qualcuno potrebbe pensare, della Continua a leggere..

Crema ai peperoni gialli e rossi La crema ai peperoni è una salsa che potrete utilizzare per condire la vostra pasta o come accompagnamento a carne bollita. Una salsa semplice da preparare ma molto buona e gustosa. Pochissimi ingredienti giusto il tempo di cuocere i peperoni, farli raffreddare e via che possiamo prepararla.   Ingredienti Continua a leggere..

Ed ecco un secondo super veloce ma di effetto. Filetto di maiale con salsa di senapeIngredienti per 4 persone1 filetto di maiale da circa 800 gfarina 00 qb1 bicchiere di marsala20 g burrosale e pepesenape aromatica150 g di panna1 cucchiaini di semi di senape Tagliare a fette alte circa 2 cm il filetto di maiale, Continua a leggere..

E quando in pieno inverno hai voglia di Estate, voglia di Sole, voglia di Mare? Sei pugliese, vivi a Pordenone, ed è ancora gennaio…. Ti prepari un bel risotto ai frutti di mare, lo accompagni ad un bicchiere di vino bianco freddo e ti racconti che la tua vita è comunque una gran figata e che Continua a leggere..

Pesce persico con pomodorini e olive, in padella Il pesce persico con pomodorini e olive è un secondo piatto semplice e gustoso, dove pomodorini, prezzemolo e olive regalano un trionfo di colori e gusto. Come vino per accompagnare il filetto persico sulla nostra tavola è stato “Il Prosecco Col del Riz, (gentilmente mandato dal Caseificio Brema), dal Continua a leggere..

Ingredienti: 1 filetto di maiale (600g), 230g castagne lesse sbucciate e spezzettate grossolanamente (le mie), 100g salsiccia grigliata e sbriciolata, 250ml vino bianco, 550g zucca a dadini, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tritati, olio, sale, pepe Tagliare per lungo il filetto di maiale, aprirlo a libro e batterlo. In una ciotola mescolare le castagne con Continua a leggere..

eccoci giunti all’appuntamento del mercoledì questa volta con idea menù delle feste si avvicina il Natale una delle feste più… dell’anno  purtroppo ho interrotto il mio calendario dell’avvento per forza maggiore ordini dall’alto del resto la vita è composta da due parti  la vita che viviamo e lì decidiamo come vivere e cosa fare e Continua a leggere..