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Ricetta Castagnole di Stoccafisso su Fonduta di Porri

Tagliapietra — Thu, 19 Apr 2018 16:19:58 +0000

Chef Martino Scarpa, vincitore della settima edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra ci presenta una ricetta appetitosa a base di polpa di stoccafisso precotta. Un piatto sfiziozo da portare in tavola anche come antipasto e per accompagnare l’apertitivo.

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Ricetta Tortello al Profumo di Vicentina con Bieta e Tamarindo

Tagliapietra — Wed, 04 Apr 2018 12:46:21 +0000

Chef Martino Scarpa, dell’Osteria Do Campanili a Cavallino Treporti (Venezia) e vincitore della settima edizione del Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra ci presenta una nuova ricetta. Questa volta un primo piatto a base di stoccafisso.

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Roché di Baccalà al Caffè con Fonduta di Melanzane del Cavallino e Chips di Mais

Tagliapietra — Tue, 27 Mar 2018 14:22:21 +0000

Chef Martino Scarpa, patron dell’Osteria Ai Do Campanili (Cavallino Treporti – Venezia), vincitore della 7° edizione del Festival Triveneto del Baccalà, rivisita con guizzo e creatività la tradizione veneziana e, rispettando antichi sapori, crea piatti innovativi. Da questa continua ricerca nasce il piatto che racconteremo in questa ricetta…

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